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Sep 19, 2005
カテゴリ： よもやま話
余り料理レパートリーもないし、どうしよう？っと皆さんに助けを求めた我が家のエリーちゃん。 色んな方々からの暖かいアドヴァイスを参考にさせて頂き、無事滞りなくパーティーが終了しました。 ありがとうございました。
写真を撮れば良かったと思うのは、後の祭り。
Bouvet－Ladubayのスパークリングに合わせて、
ズッキーニのスライスと、天然サーモンのスモークでロールして、トッピングにイクラをのっけて、ライムとルッコラのベビーシュート、大根おろし添え。
丁度時期なので、Federweisser（発酵中ワイン）と 玉ねぎキッシュ、黒オリーブ、アンチョビ入り。
サン ダニエレの良い生ハムが入ったので、イチジクの切ったのを、ハムで巻いて、それにゴマペーストとお味噌少々、昨夜の残りの白ワインをミックスして、一口サイズの全粒粉パンのトーストの上にのっけて、ローストオニオンを添えて、ムルソー シャルム オーピス ド ボーヌ９１’と共に。
車えび、切干大根と、昨日作っておいた野菜ブイヨンと、完熟トマトを混ぜて、ソテー。 切干大根のさくさく感が受けてました。
スペインの白、ソーヴィニヨン ブラン、シャルドネ、ヴェルデホ同等のセパーｼﾞｭの白と共に。 このワイン樽がきつ過ぎず結構美味しかったです。
これ以外に、えび、カニの身どっさり入り豆腐系サラダ、 黒ゴマ和えと定番冷豆腐、 自家製納豆ミックス（大根おろし、ひじき、青い葉っぱなどと混ぜて）をアヴォカドの芯のところに入れて・・などなど、
デザートは、黒ゴマ豆腐アイスを、豆腐レアチーズケーキと共に。
仕上げは、生姜紅茶で。
お勧めのネットからバンバンアイデアを頂きました。
こちらでは、ホームパーティーということもあり、普通のワインで楽しむ愉快なパーティーとなりました。
ケーキを真ん丸くお月さんに見立てて、エリーちゃん遊んでおりました。
我が家は殆ど肉系統を食べないので、皆さんからすると質素かも。でも、料理より、ワインより、良き仲間がいてくれること。有難いことです。 感謝
写真を撮れば良かったと思うのは、後の祭り。
Bouvet－Ladubayのスパークリングに合わせて、
ズッキーニのスライスと、天然サーモンのスモークでロールして、トッピングにイクラをのっけて、ライムとルッコラのベビーシュート、大根おろし添え。
丁度時期なので、Federweisser（発酵中ワイン）と 玉ねぎキッシュ、黒オリーブ、アンチョビ入り。
サン ダニエレの良い生ハムが入ったので、イチジクの切ったのを、ハムで巻いて、それにゴマペーストとお味噌少々、昨夜の残りの白ワインをミックスして、一口サイズの全粒粉パンのトーストの上にのっけて、ローストオニオンを添えて、ムルソー シャルム オーピス ド ボーヌ９１’と共に。
車えび、切干大根と、昨日作っておいた野菜ブイヨンと、完熟トマトを混ぜて、ソテー。 切干大根のさくさく感が受けてました。
スペインの白、ソーヴィニヨン ブラン、シャルドネ、ヴェルデホ同等のセパーｼﾞｭの白と共に。 このワイン樽がきつ過ぎず結構美味しかったです。
これ以外に、えび、カニの身どっさり入り豆腐系サラダ、 黒ゴマ和えと定番冷豆腐、 自家製納豆ミックス（大根おろし、ひじき、青い葉っぱなどと混ぜて）をアヴォカドの芯のところに入れて・・などなど、
デザートは、黒ゴマ豆腐アイスを、豆腐レアチーズケーキと共に。
仕上げは、生姜紅茶で。
お勧めのネットからバンバンアイデアを頂きました。
こちらでは、ホームパーティーということもあり、普通のワインで楽しむ愉快なパーティーとなりました。
ケーキを真ん丸くお月さんに見立てて、エリーちゃん遊んでおりました。
我が家は殆ど肉系統を食べないので、皆さんからすると質素かも。でも、料理より、ワインより、良き仲間がいてくれること。有難いことです。 感謝
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Re:苦心の末、パーティーメニュー決定(09/19)
akkochan0329
さん
良いパーティーになったようでよかったですね。お役に立てなくてごめんなさい。
(Sep 19, 2005 09:14:41 AM)
美味しそう（＾＾）
Arancino
さん
画像が無くても、そのお味は充分想像できます（^^） 奥様の愛情たっぷりの手料理にすてきなお仲間、そしてワイン（^0^）羨ましいです。
(Sep 19, 2005 01:12:33 PM)
Re:苦心の末、パーティーメニュー決定(09/19)
実は時間がなくてＪ-Wardで「簡単レシピ」と検索を掛けてチラッと目を通しただけで「ぐるナビのレシピ」を書き込みをしただけだったのですが、少しはお力になれたでしょうか？
お料理が苦手とはとても思えないメニューですね！ (Sep 19, 2005 03:55:25 PM)
お料理が苦手とはとても思えないメニューですね！ (Sep 19, 2005 03:55:25 PM)
素敵なホームパーティーですね
Tomochan0860さん、こんばんわ。
「としのすけのワインハウス」のとしのすけです。
いつもいつも、亀レスですみません（^^;）
＞優雅さを３千円位で買えるのですから、有難いことですね。
３０００円位なんですね！
やはり、ヨーロッパは文化資産が充実していて羨ましいです。
＞こちらでもTomochanが座るような安いところは、学生さんなんかも多くて、ラフな格好で来られてるようです。
時代ですかね。
ただ・・・日本で気軽にオペラという時代は・・・やってくるのでしょうか？（^^;）
日本も、早く本当の意味で「裕福」な国になって欲しいものです。
ところで、昨日はうちもホームパーティーだったんです。
きっと地球のあちこちで、素敵な仲間や親族が集まって、幸せなホームパーティーが行われているんでしょうね。
平和で豊かな社会に暮らせることに本当に感謝です。 (Sep 19, 2005 06:03:25 PM)
「としのすけのワインハウス」のとしのすけです。
いつもいつも、亀レスですみません（^^;）
＞優雅さを３千円位で買えるのですから、有難いことですね。
３０００円位なんですね！
やはり、ヨーロッパは文化資産が充実していて羨ましいです。
＞こちらでもTomochanが座るような安いところは、学生さんなんかも多くて、ラフな格好で来られてるようです。
時代ですかね。
ただ・・・日本で気軽にオペラという時代は・・・やってくるのでしょうか？（^^;）
日本も、早く本当の意味で「裕福」な国になって欲しいものです。
ところで、昨日はうちもホームパーティーだったんです。
きっと地球のあちこちで、素敵な仲間や親族が集まって、幸せなホームパーティーが行われているんでしょうね。
平和で豊かな社会に暮らせることに本当に感謝です。 (Sep 19, 2005 06:03:25 PM)
皆さん、ありがとうございます。
Tomochan0860
さん
Re:苦心の末、パーティーメニュー決定(09/19) akkochan0329さん
「いえいえ、お気持ちだけでもありがたかったです。また、色々と教えて上げてください。」
美味しそう（＾＾） Arancinoさん
「一応、味の方はみなさんに喜んで頂けて、ホットしております。 後片付けまで入れて、寝たのは３時ごろでした。外食も良いのですが、やはり家が一番でしょうか。」
Re:苦心の末、パーティーメニュー決定(09/19) さすらいのワインコレクターさん
「はい、とてもタイムリーなアドヴァイス。即、J-Wordなるものをインストゥールしました。そして、数多くあるレシピの中からとても良いアイデアを頂けたと家内も大喜びです。 お客さま方がみなさん、グルメ揃いで我が家の粗食では無理だということで、普段食に、エビやカニを加えて作っただけのものですが、切干大根を使うイタリアン風のレシピや、色々と参考にさせて頂いて、これが受けたようです。ありがとうございましｔ。 ワインは、大きいものは、開けませんでしたが、中々楽しむことができました。」
素敵なホームパーティーですね toshinosuke_hさん
Tomochan0860さん、こんばんわ。
「としのすけのワインハウス」のとしのすけです。
いつもいつも、亀レスですみません（^^;）
「ホームパーティー、本当に楽しいですね！ うちの方は、少人数で合わせて１０名程でしたので、ツギハギだらけのテーブルを囲んで、品のない冗談の比べ合いっこなどで、馬鹿騒ぎしておりました。」
(Sep 19, 2005 11:35:54 PM)
「いえいえ、お気持ちだけでもありがたかったです。また、色々と教えて上げてください。」
美味しそう（＾＾） Arancinoさん
「一応、味の方はみなさんに喜んで頂けて、ホットしております。 後片付けまで入れて、寝たのは３時ごろでした。外食も良いのですが、やはり家が一番でしょうか。」
Re:苦心の末、パーティーメニュー決定(09/19) さすらいのワインコレクターさん
「はい、とてもタイムリーなアドヴァイス。即、J-Wordなるものをインストゥールしました。そして、数多くあるレシピの中からとても良いアイデアを頂けたと家内も大喜びです。 お客さま方がみなさん、グルメ揃いで我が家の粗食では無理だということで、普段食に、エビやカニを加えて作っただけのものですが、切干大根を使うイタリアン風のレシピや、色々と参考にさせて頂いて、これが受けたようです。ありがとうございましｔ。 ワインは、大きいものは、開けませんでしたが、中々楽しむことができました。」
素敵なホームパーティーですね toshinosuke_hさん
Tomochan0860さん、こんばんわ。
「としのすけのワインハウス」のとしのすけです。
いつもいつも、亀レスですみません（^^;）
「ホームパーティー、本当に楽しいですね！ うちの方は、少人数で合わせて１０名程でしたので、ツギハギだらけのテーブルを囲んで、品のない冗談の比べ合いっこなどで、馬鹿騒ぎしておりました。」
(Sep 19, 2005 11:35:54 PM)
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