全て
| よもやま話
| ワイン・テースティング
| 色んな時差の街角から
| サイクリング
| 音楽
| グルメ
| 「よだれ倶楽部」
Oct 5, 2005
テーマ： ワイン大好き！(31189)
カテゴリ： ワイン・テースティング
今日はネットも見る間もないほど忙しく、少々残業までして帰ってきたTomochanですが、道中携帯で家に連絡をしたら、
「何か知らないけど、友人のDennis（ユージンではありませんけど。爆笑）が、ボトルを持って夜遅く遊びに来るんだって。」と、エリーちゃん。
23時過ぎに、本当にボトル片手にやって来た。
何かなと目をやると、Ch.Margaux の１９９２だった。
確かにオフヴィンテージではあるけれど、彼の素晴らしいセラーでずっと寝かせておいたものを、「まあパッと開けてさっと飲むには良いのでは？」なんてニクイことを言いながら、やって来た。
もうどちらかというと夜食の時間だったので、チーズとパンだけで学生の時のように、勝手にちぎりながらこのワインを楽しんだ。 我が家からは、前座で、面白いスロベニアのSauvignon Blancを目隠しで出してみたら、結構良い線まで当ててくれた。
オフヴィンテージとか言うけれども、確かな骨格は無いものの、アフターまでしっかりと楽しませてくれる偉大なシャトー、やはり、Tomochanの一番好きなワインの一つだ。 とにかくグラス内からあふれ出る集中したアロマ、ブーケは、カシスなどのフルーツ系というよりは、ぬめし皮やタバック系。
ニヒルなダンディーにぴったりのワインだった。 ワインのレッグもしっかりとしていて、本当に楽しませてくれた。 こういう年のものこそ、料理と合わせて飲みたいものだ。
今は、夜中の3時。 この素晴らしい香りをのど元に残しながらそろそろ寝るとしよう。
「何か知らないけど、友人のDennis（ユージンではありませんけど。爆笑）が、ボトルを持って夜遅く遊びに来るんだって。」と、エリーちゃん。
23時過ぎに、本当にボトル片手にやって来た。
何かなと目をやると、Ch.Margaux の１９９２だった。
確かにオフヴィンテージではあるけれど、彼の素晴らしいセラーでずっと寝かせておいたものを、「まあパッと開けてさっと飲むには良いのでは？」なんてニクイことを言いながら、やって来た。
もうどちらかというと夜食の時間だったので、チーズとパンだけで学生の時のように、勝手にちぎりながらこのワインを楽しんだ。 我が家からは、前座で、面白いスロベニアのSauvignon Blancを目隠しで出してみたら、結構良い線まで当ててくれた。
オフヴィンテージとか言うけれども、確かな骨格は無いものの、アフターまでしっかりと楽しませてくれる偉大なシャトー、やはり、Tomochanの一番好きなワインの一つだ。 とにかくグラス内からあふれ出る集中したアロマ、ブーケは、カシスなどのフルーツ系というよりは、ぬめし皮やタバック系。
ニヒルなダンディーにぴったりのワインだった。 ワインのレッグもしっかりとしていて、本当に楽しませてくれた。 こういう年のものこそ、料理と合わせて飲みたいものだ。
今は、夜中の3時。 この素晴らしい香りをのど元に残しながらそろそろ寝るとしよう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ワイン・テースティング] カテゴリの最新記事
-
時差ぼけで眠～いぃぃぃぃ。。。 Ｚｚｚ… Dec 18, 2006 コメント(4)
-
１０の村を試飲する？ Dec 17, 2006 コメント(4)
-
朝霧葡萄さんとシェ･タカさんコラボのボー… Dec 14, 2006 コメント(4)
Re:突然、友人がCh.Margauxを持って遊びに・・・(10/05)
akkochan0329
さん
わたくしもこうして残業中？？？です。（笑）
冬ソナのあとはＣｈ．Ｍａｒｇａｕｘですか？！豊かな生活ですねえ。同じ生きるならそうでなくては。いつかワイン学をご教授下さい。
おやすみなさい☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･♪～♪～'ﾟ:*:･'ﾟ☆:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･♪～♪:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･♪～♪:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･♪～♪ (Oct 5, 2005 10:28:08 AM)
冬ソナのあとはＣｈ．Ｍａｒｇａｕｘですか？！豊かな生活ですねえ。同じ生きるならそうでなくては。いつかワイン学をご教授下さい。
おやすみなさい☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･♪～♪～'ﾟ:*:･'ﾟ☆:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･♪～♪:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･♪～♪:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･♪～♪ (Oct 5, 2005 10:28:08 AM)
チーズにワインそしてパンａｎｄよだれ～
ｅ－ｔｉｍｅ
さん
ニヒルなダンディーとはどなたのこでしょう？と突っ込みを入れたら怒られそうですね。(*^◇^*)
(Oct 5, 2005 02:34:50 PM)
Re[1]:突然、友人がCh.Margauxを持って遊びに・・・(10/05)
Tomochan0860
さん
akkochan0329さん
＞わたくしもこうして残業中？？？です。（笑）
頑張っておられますね！
＞冬ソナのあとはＣｈ．Ｍａｒｇａｕｘですか？！豊かな生活ですねえ。
良い悪友を持つということは、良いことですね・・
＞おやすみなさい☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:
どうかゆっくりとお休み下さい。 (Oct 5, 2005 03:51:04 PM)
＞わたくしもこうして残業中？？？です。（笑）
頑張っておられますね！
＞冬ソナのあとはＣｈ．Ｍａｒｇａｕｘですか？！豊かな生活ですねえ。
良い悪友を持つということは、良いことですね・・
＞おやすみなさい☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:
どうかゆっくりとお休み下さい。 (Oct 5, 2005 03:51:04 PM)
Re:チーズにワインそしてパンａｎｄよだれ～(10/05)
Tomochan0860
さん
ｅ－ｔｉｍｅさん
＞ニヒルなダンディーとはどなたのこでしょう？と突っ込みを入れたら怒られそうですね。(*^◇^*)
-----
もちろん悪友のことです。 Tomochanではありません。 (^^) (Oct 5, 2005 03:52:27 PM)
＞ニヒルなダンディーとはどなたのこでしょう？と突っ込みを入れたら怒られそうですね。(*^◇^*)
-----
もちろん悪友のことです。 Tomochanではありません。 (^^) (Oct 5, 2005 03:52:27 PM)
ほほぅ
ハンガリー娘
さん
ボトルよりも、グラスが大きく見えてしまいそう。
私みたいな、ワイン通ではない人は、グラスにナミナミに注いでしまうから、すぐに、１本、空いてしまいそうです。
いつも、グラスとワインを冷やして、主人に出しているんですが、ワインって、冷やさなくてもいける？
そんなことも知らない私です。
また、いろいろ勉強しにきますね。 (Oct 5, 2005 09:49:08 PM)
私みたいな、ワイン通ではない人は、グラスにナミナミに注いでしまうから、すぐに、１本、空いてしまいそうです。
いつも、グラスとワインを冷やして、主人に出しているんですが、ワインって、冷やさなくてもいける？
そんなことも知らない私です。
また、いろいろ勉強しにきますね。 (Oct 5, 2005 09:49:08 PM)
Re:ほほぅ(10/05)
Tomochan0860
さん
ハンガリー娘さん
＞ボトルよりも、グラスが大きく見えてしまいそう。
このグラスはボルドー専用グラスなんですが、底に４分の一程いつも注いで、グラス内の空気に触れさせながら、眠っている香りを誘い出して楽しんでおります。
＞ワインって、冷やさなくてもいける？
こういうどちらかというと重い赤は冷さないですが、 ボージョレ・ヌーヴォーなど、軽い目の赤ワインだと（特に弱発泡性なんかの）心持冷やして飲んだ方が美味しい場合がありますね。 セラーの温度によりますが、セラー温度が１１～１３度位ですと理想的でしょうが、室温で保管されている場合は、多少はそれに応じてということになると思います。
香りを十分に引き出すという意味では、この適温がとても大切だと思いますが、ワインによっては、酸味の強いものの場合、冷やし目にした方が飲みやすいこともあります。
薀蓄はともかく、ご本人が一番美味しいと感じる飲み方が一番だと思います。
(Oct 6, 2005 12:05:38 AM)
＞ボトルよりも、グラスが大きく見えてしまいそう。
このグラスはボルドー専用グラスなんですが、底に４分の一程いつも注いで、グラス内の空気に触れさせながら、眠っている香りを誘い出して楽しんでおります。
＞ワインって、冷やさなくてもいける？
こういうどちらかというと重い赤は冷さないですが、 ボージョレ・ヌーヴォーなど、軽い目の赤ワインだと（特に弱発泡性なんかの）心持冷やして飲んだ方が美味しい場合がありますね。 セラーの温度によりますが、セラー温度が１１～１３度位ですと理想的でしょうが、室温で保管されている場合は、多少はそれに応じてということになると思います。
香りを十分に引き出すという意味では、この適温がとても大切だと思いますが、ワインによっては、酸味の強いものの場合、冷やし目にした方が飲みやすいこともあります。
薀蓄はともかく、ご本人が一番美味しいと感じる飲み方が一番だと思います。
(Oct 6, 2005 12:05:38 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
