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Oct 10, 2005
テーマ： ワイン大好き！(31189)
カテゴリ： ワイン・テースティング
拙宅に来て頂くお客様で、ワインが好きな方、或いは、余り知らないけれどワインを飲むのが好きな方ですと大体自分の好みでご用意すれば大半は喜んで頂けるようなのですが、
一番困るのは、好きでもないし嫌いでもないし、ビールでもお酒でもワインでも何でも良いですよというお客様。
ビールが大好きの方には、地ビール。
お酒が大好きの方には、どうかご持参ください。(^^;) （こちらでは良いお酒が入手し難いので。）
と簡単なのですが、
ワインは、どの位のレベルのもので合わせるかが微妙なところです。
まずは、料理ととにかく合わせるという方法がありますが、何をどうするにせよ、どの位のレベルのワインで納めるかというところ・・・
ワインは今まで飲んだことがないとおっしゃる方にも、
一本５００円のワインが美味しいと思われる方や、
良いワインの場合は、自分も楽しめるから良いのですが、明らかにどうでも良いワインドリンカーの場合は、自分がまず困ります。
こういう時の逃げ道だけに豪州ものや、加州、南アフリカなどのものを使いたくもありませんし、ほどほど頭を痛めるところです。
ドイツ人の大親友に、この話の象徴となるような体験談を聞かせてもらったことがあります。
彼らが結婚して、奥さんのご両親が初めて新家庭に訪ねて来た時、そのご主人は張り切って、セラーの中でも上物のMouton（ボルドーの最高のワイン）の年代物を用意して、心込めて接待しようと努めました。
ご両親は、この訪問をとても喜んで帰られたとのこと。 では、「そんなに喜んでもらったんだったら、何も問題はなかったんじゃないか。」と思ったのですが、次の言葉にTomochan耳を疑ってしまった。
「喜んで帰ってくれたのは良いけれど、大事に育てていたMoutonを親父さんが口にして瞬間、これは《自分》には、ドライだからとお砂糖！をドバドバっと入れて飲み始めたんだ。もう心臓が止まるかと思ったよ。」
最高の玉露に砂糖とミルクか、レモンを入れて飲むと美味しいとか、
最高のお刺身に自家製のウスターソースをかけて食べる方が美味しいとか、
世の中には、それは色んな向きがあるとは思いますが、
やはり、して良いことと悪いことがあると思ってしまう、Tomochan。
一寸、度肝を抜かれました。 これだけのものを提供すれば喜んでもらえるだろう（いや、喜んでもらいたい！）というオゴリがより良い物で喜んで頂きたいと・・・、難しいところです。
かと言って５００円ワインを自分が飲む気になれないという悲しさ。
皆さんだとどうされるんでしょうね。
一番困るのは、好きでもないし嫌いでもないし、ビールでもお酒でもワインでも何でも良いですよというお客様。
ビールが大好きの方には、地ビール。
お酒が大好きの方には、どうかご持参ください。(^^;) （こちらでは良いお酒が入手し難いので。）
と簡単なのですが、
ワインは、どの位のレベルのもので合わせるかが微妙なところです。
まずは、料理ととにかく合わせるという方法がありますが、何をどうするにせよ、どの位のレベルのワインで納めるかというところ・・・
ワインは今まで飲んだことがないとおっしゃる方にも、
一本５００円のワインが美味しいと思われる方や、
良いワインの場合は、自分も楽しめるから良いのですが、明らかにどうでも良いワインドリンカーの場合は、自分がまず困ります。
こういう時の逃げ道だけに豪州ものや、加州、南アフリカなどのものを使いたくもありませんし、ほどほど頭を痛めるところです。
ドイツ人の大親友に、この話の象徴となるような体験談を聞かせてもらったことがあります。
彼らが結婚して、奥さんのご両親が初めて新家庭に訪ねて来た時、そのご主人は張り切って、セラーの中でも上物のMouton（ボルドーの最高のワイン）の年代物を用意して、心込めて接待しようと努めました。
ご両親は、この訪問をとても喜んで帰られたとのこと。 では、「そんなに喜んでもらったんだったら、何も問題はなかったんじゃないか。」と思ったのですが、次の言葉にTomochan耳を疑ってしまった。
「喜んで帰ってくれたのは良いけれど、大事に育てていたMoutonを親父さんが口にして瞬間、これは《自分》には、ドライだからとお砂糖！をドバドバっと入れて飲み始めたんだ。もう心臓が止まるかと思ったよ。」
最高の玉露に砂糖とミルクか、レモンを入れて飲むと美味しいとか、
最高のお刺身に自家製のウスターソースをかけて食べる方が美味しいとか、
世の中には、それは色んな向きがあるとは思いますが、
やはり、して良いことと悪いことがあると思ってしまう、Tomochan。
一寸、度肝を抜かれました。 これだけのものを提供すれば喜んでもらえるだろう（いや、喜んでもらいたい！）というオゴリがより良い物で喜んで頂きたいと・・・、難しいところです。
かと言って５００円ワインを自分が飲む気になれないという悲しさ。
皆さんだとどうされるんでしょうね。
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レストランで。。
SURF＆FLY
さん
こんばんは。
私はおうちに誰かを招いて。。。という機会はありませんが、先輩（あまり親しくもなく、失礼もできない関係）と食事にいったりしたときに、ワインを選んで欲しいといわれるととても困ってしまいます。はじめはお料理に合うのとか思っても、あまり手ごろなワインがなかったりすると値段のことばかり気になってしまい、かといって”いくらくらいのにしますか”なんて聞けないし。。。
私はワインが好きなので、多少高くても飲んでみたいな～と思うものは張り切って飲んでみることもありますが、相手のワインへの接し方（？）が分からないと、あまり勝手なこともできないな～と。
しかし、moutonにお砂糖はひどいかも～～～。
(Oct 10, 2005 07:17:53 PM)
私はおうちに誰かを招いて。。。という機会はありませんが、先輩（あまり親しくもなく、失礼もできない関係）と食事にいったりしたときに、ワインを選んで欲しいといわれるととても困ってしまいます。はじめはお料理に合うのとか思っても、あまり手ごろなワインがなかったりすると値段のことばかり気になってしまい、かといって”いくらくらいのにしますか”なんて聞けないし。。。
私はワインが好きなので、多少高くても飲んでみたいな～と思うものは張り切って飲んでみることもありますが、相手のワインへの接し方（？）が分からないと、あまり勝手なこともできないな～と。
しかし、moutonにお砂糖はひどいかも～～～。
(Oct 10, 2005 07:17:53 PM)
わたしは・・・
ハンガリー娘
さん
私のように、お酒に弱い人は、度数の少ないワインがいいですね。あと、甘口で、ジュースのように飲めるものは、おいしいと感じてしまいます。
ワイン通の人から見ると、本当のワインの味を知らないと言われそうですが、おいしく飲むのが一番です。
人様の家にお呼ばれした時は、飲めないときは、結構ですというべきですね。ハンガリーでも、前もって、これは、苦手な料理ですとか、この養命酒はいただけませんとか、言うと全然、それは、失礼な言葉ではないようです。あえて、言わないほうが、失礼というらしい。
５００円でも、ハンガリーでは、１０００Ｆｔのワイン。安いのは、６０円ほどからなので、
これは、かなりの上物になるかも。 (Oct 10, 2005 07:43:01 PM)
ワイン通の人から見ると、本当のワインの味を知らないと言われそうですが、おいしく飲むのが一番です。
人様の家にお呼ばれした時は、飲めないときは、結構ですというべきですね。ハンガリーでも、前もって、これは、苦手な料理ですとか、この養命酒はいただけませんとか、言うと全然、それは、失礼な言葉ではないようです。あえて、言わないほうが、失礼というらしい。
５００円でも、ハンガリーでは、１０００Ｆｔのワイン。安いのは、６０円ほどからなので、
これは、かなりの上物になるかも。 (Oct 10, 2005 07:43:01 PM)
Re:レストランで。。(10/10)
Tomochan0860
さん
SURF＆FLYさん
＞相手のワインへの接し方（？）が分からないと、あまり勝手なこともできないな～と。
この辺がワイン好きは決して良いソムリエにはなれないという所以でしょうか。 どうしてもワイン好きは自分の好きなワインを押し付けてしまう傾向がありますから。
当地では、５００円位のものでもテーブルワインとして、さっと開けてままの香りがしてボディもまあまあというものは多くあります。 招待側からすると、出来れば楽しんでもらいたいという所がありますから、ついつい良いもの＝気に入ってもらえると思い込んでしまう傾向が大きいですね。
この頃はうちではずるくなって、普通のワインで傾向の違うものを何本かお出しして、気に入って頂いたもので対処して、開けて余っている分は空気を抜いて真空にして、後日飲むようにしたりしております。
これは少人数だと可能ですが、大人数だと庶民家庭のワインの在庫にも限りがあり難しさが増します。 まあ人とのお付き合いハートが第一。ワインよりも楽しい会話ができればとはいつも思いますが・・・。 (Oct 10, 2005 08:15:55 PM)
＞相手のワインへの接し方（？）が分からないと、あまり勝手なこともできないな～と。
この辺がワイン好きは決して良いソムリエにはなれないという所以でしょうか。 どうしてもワイン好きは自分の好きなワインを押し付けてしまう傾向がありますから。
当地では、５００円位のものでもテーブルワインとして、さっと開けてままの香りがしてボディもまあまあというものは多くあります。 招待側からすると、出来れば楽しんでもらいたいという所がありますから、ついつい良いもの＝気に入ってもらえると思い込んでしまう傾向が大きいですね。
この頃はうちではずるくなって、普通のワインで傾向の違うものを何本かお出しして、気に入って頂いたもので対処して、開けて余っている分は空気を抜いて真空にして、後日飲むようにしたりしております。
これは少人数だと可能ですが、大人数だと庶民家庭のワインの在庫にも限りがあり難しさが増します。 まあ人とのお付き合いハートが第一。ワインよりも楽しい会話ができればとはいつも思いますが・・・。 (Oct 10, 2005 08:15:55 PM)
Re:わたしは・・・(10/10)
Tomochan0860
さん
ハンガリー娘さん
＞私のように、お酒に弱い人は、度数の少ないワインがいいですね。あと、甘口で、ジュースのように飲めるものは、おいしいと感じてしまいます。
ハンガリー娘さんが来られる際は、↑のようなワインをご用意させて頂きま～す。(^^)
＞ワイン通の人から見ると、本当のワインの味を知らないと言われそうですが、おいしく飲むのが一番です。
物事、好きな人は人よりも数は色々と知っているかもしれませんが、好みはそれぞれ。 自分の気に入ったものが最高だと思いますから、ここに上下はないと思います。
＞人様の家にお呼ばれした時は、飲めないときは、結構ですというべきですね。ハンガリーでも、前もって、これは、苦手な料理ですとか、この養命酒はいただけませんとか、言うと全然、それは、失礼な言葉ではないようです。あえて、言わないほうが、失礼というらしい。
そうですね。 うちもお呼ばれに行く時は、前もって我が家のどうしても受け付けられないようなものは、お知らせすることにしております。
＞５００円でも、ハンガリーでは、１０００Ｆｔのワイン。安いのは、６０円ほどからなので、
＞これは、かなりの上物になるかも。
-----
今から直ぐにハンガリーへ引越しします。!(^^)!
(Oct 10, 2005 08:20:47 PM)
＞私のように、お酒に弱い人は、度数の少ないワインがいいですね。あと、甘口で、ジュースのように飲めるものは、おいしいと感じてしまいます。
ハンガリー娘さんが来られる際は、↑のようなワインをご用意させて頂きま～す。(^^)
＞ワイン通の人から見ると、本当のワインの味を知らないと言われそうですが、おいしく飲むのが一番です。
物事、好きな人は人よりも数は色々と知っているかもしれませんが、好みはそれぞれ。 自分の気に入ったものが最高だと思いますから、ここに上下はないと思います。
＞人様の家にお呼ばれした時は、飲めないときは、結構ですというべきですね。ハンガリーでも、前もって、これは、苦手な料理ですとか、この養命酒はいただけませんとか、言うと全然、それは、失礼な言葉ではないようです。あえて、言わないほうが、失礼というらしい。
そうですね。 うちもお呼ばれに行く時は、前もって我が家のどうしても受け付けられないようなものは、お知らせすることにしております。
＞５００円でも、ハンガリーでは、１０００Ｆｔのワイン。安いのは、６０円ほどからなので、
＞これは、かなりの上物になるかも。
-----
今から直ぐにハンガリーへ引越しします。!(^^)!
(Oct 10, 2005 08:20:47 PM)
はじめまして！
PININ MACO
さん
こんにちわ。突然お邪魔してしまいました。
どんなワインなら喜んでもらえるか・・・本当に
迷うというか頭を悩ませることですよね～(>_<)
お砂糖はあんまりですが、似たようなこと私にも経験あるので笑えないです～(^_^;)
広場から初めて訪問しましたが、とても楽しいページなのでまた、訪問させてくださいね！
宜しくおねがいします！
(Oct 24, 2005 01:03:08 PM)
どんなワインなら喜んでもらえるか・・・本当に
迷うというか頭を悩ませることですよね～(>_<)
お砂糖はあんまりですが、似たようなこと私にも経験あるので笑えないです～(^_^;)
広場から初めて訪問しましたが、とても楽しいページなのでまた、訪問させてくださいね！
宜しくおねがいします！
(Oct 24, 2005 01:03:08 PM)
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