akkochan0329さん
＞いつか何本か下げて伺いますのでワインについてご教授願います。何しろあまり飲む機会がないので味がわかりません。
-----
どうぞ一度手ぶらで来て下さい。うちにあるワインで良ければ一緒に楽しみましょう！ (^^)」
(Oct 12, 2005 03:16:13 PM)
＞いつか何本か下げて伺いますのでワインについてご教授願います。何しろあまり飲む機会がないので味がわかりません。
-----
どうぞ一度手ぶらで来て下さい。うちにあるワインで良ければ一緒に楽しみましょう！ (^^)」
(Oct 12, 2005 03:16:13 PM)
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Oct 12, 2005
テーマ： ワイン大好き！(31194)
カテゴリ： ワイン・テースティング
ガレージワインって日本でも言ってるのかどうか判りませんが、
これは、車庫のガレージに置いてあるワインとかではありません。 笑
シャトーのオーナーが、売り物としてではなく、自分が愉しむために少しだけつくるワイン、ガレージのような小さい場所で少量だけ作られるワインなどのことを“ガレージワイン”と呼ぶようですが、数がとにかく少ない。
これが、転じて収穫数の非常に少ないワイン。
こちらでは、一般に平たく言えばもうこれでもか！という位にワインを造る過程において出来ることをし尽くして作られた貴重なワインとでも言いましょうか・・・
具体的には、同じワイン畑でも、収穫量を極端に落とす＝ブドウの木の枝に一本に付き一ふさのブドウしか残さず、後は夏に切り取ってしまう、とか、
ブドウの木と木の間隔を通常より極端に離す。 樽は新樽のみを使い、販売数は年間数百本とか千数百本とか・・・
極端なパターンですと、一本のブドウの木に枝が一本しか付いていないことも多々あります。ということは、このブドウの木にはブドウ一ふさしか収穫できない。
何故ここまでするかと言いますと、地面・地面下の養分を出来るだけ数少ないブドウの房に吸収させるということです。
云々と書けばきりがないでしょうが、こうやって大事に育てられた収穫数の少ないワインのことを通常ガレージワインと呼ぶそうなのです。
Tomochan全てを知り得る訳がありませんから間違っていることもあるかとは思いますが、いつもこのガレージワインという名を聞く度に笑ってしまいそうになります。
以前にも書き込みましたが、ガレージワイン以外にも、デザイナーワイン、
ブティックワインなどなど・・・ワインの世界って本当に面白いですね。
農家で言えば、自分たち用にだけ無農薬で自然な肥やしで作り上げた自分たちだけのためのお米や野菜と言ったところでしょうか・・・
これは、車庫のガレージに置いてあるワインとかではありません。 笑
シャトーのオーナーが、売り物としてではなく、自分が愉しむために少しだけつくるワイン、ガレージのような小さい場所で少量だけ作られるワインなどのことを“ガレージワイン”と呼ぶようですが、数がとにかく少ない。
これが、転じて収穫数の非常に少ないワイン。
こちらでは、一般に平たく言えばもうこれでもか！という位にワインを造る過程において出来ることをし尽くして作られた貴重なワインとでも言いましょうか・・・
具体的には、同じワイン畑でも、収穫量を極端に落とす＝ブドウの木の枝に一本に付き一ふさのブドウしか残さず、後は夏に切り取ってしまう、とか、
ブドウの木と木の間隔を通常より極端に離す。 樽は新樽のみを使い、販売数は年間数百本とか千数百本とか・・・
極端なパターンですと、一本のブドウの木に枝が一本しか付いていないことも多々あります。ということは、このブドウの木にはブドウ一ふさしか収穫できない。
何故ここまでするかと言いますと、地面・地面下の養分を出来るだけ数少ないブドウの房に吸収させるということです。
云々と書けばきりがないでしょうが、こうやって大事に育てられた収穫数の少ないワインのことを通常ガレージワインと呼ぶそうなのです。
Tomochan全てを知り得る訳がありませんから間違っていることもあるかとは思いますが、いつもこのガレージワインという名を聞く度に笑ってしまいそうになります。
以前にも書き込みましたが、ガレージワイン以外にも、デザイナーワイン、
ブティックワインなどなど・・・ワインの世界って本当に面白いですね。
農家で言えば、自分たち用にだけ無農薬で自然な肥やしで作り上げた自分たちだけのためのお米や野菜と言ったところでしょうか・・・
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フムフム
ハンガリー娘
さん
今日は、いろいろと勉強になりましたぁ。
って、今日は、まだまだ、ほろ酔いぐらいなんですか？
私も、もうそろそろ寝ようかと・・・
思っていたら・・・
あっ！
と思い、見ました(*´▽｀*)
ガレージワイン、知らなかったら、
車庫で保存したワインだと思います。
ちなみに、私は、アイスワインが好きです。
カナダの・・・
なんて、意味不明ですね。笑 (Oct 12, 2005 06:40:31 AM)
って、今日は、まだまだ、ほろ酔いぐらいなんですか？
私も、もうそろそろ寝ようかと・・・
思っていたら・・・
あっ！
と思い、見ました(*´▽｀*)
ガレージワイン、知らなかったら、
車庫で保存したワインだと思います。
ちなみに、私は、アイスワインが好きです。
カナダの・・・
なんて、意味不明ですね。笑 (Oct 12, 2005 06:40:31 AM)
Re:フムフム(10/12)
Tomochan0860
さん
ハンガリー娘さん
＞ちなみに、私は、アイスワインが好きです。
＞カナダの・・・
＞なんて、意味不明ですね。笑
-----
いえいえ、カナダのアイスワインなんて物凄い「通」ですね。 凄い実力のワインがあるようですね。 アイスワインと言えばドイツが「本家」ですが、Tomochanも実は大好きです。 貴腐ワインも好きですが、アイスワインのあの酸味と甘みの絶妙なバランスが何とも言えません。
今夜は、南アフリカの手頃な赤ワインを愛妻と一本開けて楽しみました。
まだ飲み足りないかも・・・m(--)m
(Oct 12, 2005 06:52:55 AM)
＞ちなみに、私は、アイスワインが好きです。
＞カナダの・・・
＞なんて、意味不明ですね。笑
-----
いえいえ、カナダのアイスワインなんて物凄い「通」ですね。 凄い実力のワインがあるようですね。 アイスワインと言えばドイツが「本家」ですが、Tomochanも実は大好きです。 貴腐ワインも好きですが、アイスワインのあの酸味と甘みの絶妙なバランスが何とも言えません。
今夜は、南アフリカの手頃な赤ワインを愛妻と一本開けて楽しみました。
まだ飲み足りないかも・・・m(--)m
(Oct 12, 2005 06:52:55 AM)
Re:ガレージワイン(10/12)
akkochan0329
さん
いろいろ勉強になりました。予告をちらっと呼んだ時は「ガレージにでも積んでおくような安いワイン」のことかと思いました。いつか何本か下げて伺いますのでワインについてご教授願います。何しろあまり飲む機会がないので味がわかりません。
(Oct 12, 2005 08:31:34 AM)
Re[1]:ガレージワイン(10/12)
Tomochan0860
さん
いいですね～
ｅ－ｔｉｍｅ
さん
ご当地ならではの味のあるワインですね。いいですね～。飲んでみたいわぁ＝と一人でぶつぶついっています！時差7時間の日本の空の下で！
(Oct 12, 2005 10:26:22 PM)
Re:いいですね～(10/12)
Tomochan0860
さん
ｅ－ｔｉｍｅさん
ガレージワインと楽天で入力されますと、色んなワインが出てくると思います。 一寸値段が・・・
日本に辿り着かないワインも多数あるようです。
美味しいワインを手頃にが我が家のモットー。
ハレに日ばかりの生活に慣れてしまっている現代人に逆らい、ハレとケの食の区別が大切だと思っております。 (Oct 13, 2005 04:44:40 AM)
ガレージワインと楽天で入力されますと、色んなワインが出てくると思います。 一寸値段が・・・
日本に辿り着かないワインも多数あるようです。
美味しいワインを手頃にが我が家のモットー。
ハレに日ばかりの生活に慣れてしまっている現代人に逆らい、ハレとケの食の区別が大切だと思っております。 (Oct 13, 2005 04:44:40 AM)
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