にごい→似鯉というらしいです。
「コイ目コイ科カマツカ亜科ニゴイ属 ニゴイ
Hemibarbus barbus」
．．．とモノの本には出ておりました。英語名はbarbel steed だそうです。エリーちゃんがご存知なのでは？
あとで地下室に埃かぶった魚のポスターがありますのでそれに出ているかどうか見てみます。赤いのもあるらしいですが、写真もどこかで見たような気がしますがどこでみたのか記録をとっておかなかったためわかりません。ではまた。 (Nov 23, 2005 01:00:21 AM)
「コイ目コイ科カマツカ亜科ニゴイ属 ニゴイ
Hemibarbus barbus」
．．．とモノの本には出ておりました。英語名はbarbel steed だそうです。エリーちゃんがご存知なのでは？
あとで地下室に埃かぶった魚のポスターがありますのでそれに出ているかどうか見てみます。赤いのもあるらしいですが、写真もどこかで見たような気がしますがどこでみたのか記録をとっておかなかったためわかりません。ではまた。 (Nov 23, 2005 01:00:21 AM)
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Nov 22, 2005
テーマ： 食べ物あれこれ(52369)
カテゴリ： よもやま話
一寸用事があってお昼に一旦帰宅しました。 そしたら愛妻エリーちゃん、
余り物（廃品？）利用して、フィッシュスープを作っておりました。これは、Tomochanの大好物です。 家でお昼ご飯食べるのも良いもんですねぇ。
ハハハ
魚は、今日たまたま売っていた、ルージュ バルベ（これって日本語でなんと言うのかな？）っていう赤く味にコクのある魚。でも写真では中にもぐり込んで見えておりません。 f(^^;)
自分だけ食べた！ 美味しかった！ では、卑怯なのでここでレシピをご紹介。
作り方：
スープの方
・オリーヴオイルでガーリックを炒める。
・塩漬けのアンチョビのフィレの表面の塩を洗い取り、一緒に炒める
・ここで、一瓶分のTomate Passata（700ml）トマトピュレー（出来ればイタリア物）を入れる。
・余っているボージョレ ヌーヴォーを１カップほど入れる（余り物）
・湯通しした魚のアラ
・３００ｇほどの人参を茹でてピュレーにしておいたものを入れる
・野菜ブイヨン(余り物）を入れてスープっぽくする。
・ローレル一枚
・タイム少々
・ナツメグ少々
・ぺペロンチーノ赤 一本
・塩・胡
具は、
・一束の刻んだセロリー
・玉ねぎ小を適宜 そのまま
・茹でた小さい皮付きジャガイモたち
・マッシュルーム
これらを上のスープストックで煮込む
こういう風に作ると大変だけれど、実は、愛妻エリーちゃん、前日に作って余っていたキャロットスープや、アンチョビ入りオリーヴオイル・ガーリックパスタソースなんかの「残り物」を混ぜ合わせて、仕上げただけの簡単料理。
今回は、ラヴィオリを拡大したような南ドイツ名物Maultaschen（マウルタッシェン）というものを入れたりしたけれど、具は何でもお気に入りのものをどんどん入れて、暖かいフィッシュスープを作ってみてくださいとのこと。
これに、バケットを少しトーストしたものをドブっと漬けて食べると、もう気分は天国へ。
コツはキャロットのピュレを入れること。これでトマトの味をマイルドに出来て、裏味に独特の甘みがでます。 美味しかった！
たまには、家でお昼ご飯も良いですね～ (^＾) もう仕事へ帰るのが億劫になっちゃった。
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というところで、本日もよだれクラブ広報部のご紹介。
みなさん、われらが「よだれブログの素晴らしい仲間たち」のご紹介。
みんな多種多芸です。 どうか是非みんなのブログへもご来遊くださいね。
(^^)
Tomochanの よだれブログ広報クラブ
Tomochanのよだれブログを支える広報部長並びに、部員の皆様 いつもありがとう。 心から感謝しております！ (^＾)
心から尊敬する科学者であり、Tomochanと心中する覚悟までして頂いている
朝霧葡萄さん
『Boku流を目指す 感性と遊びのページ
人生のどんな局面においても、遊びの精神を忘れたくない』･･･「僕ではなく、わざと『Boku』って、ニヒルな感覚を自然に、且つ温かみを持って表現する、都会的でありながら土の香りがバックボーンにしっかりとする粋な科学者。凡人のついていけない理知的な科学者でありながら、一度語り始めると「熱い心＝よだれ」が見える人情マン
一生追求できる素晴らしいものをいくつも持っていらっしゃる素敵な
yoko819さん
スポーツクラブでインストラクターを経て、スクーバダイヴィング（NAUIオープンウオーター）、四級小型船舶操縦士、中型二輪、紅茶コーディネーター、ブレッドライセンス、ワインエキスパートなどなど各種資格ぞろいのスーパーレディ！コーヒーも大好き。 白馬のリゾートホテルからオーストラリア・ニュージーランド、アメリカ、カナダ、石垣島と放浪の旅。 BARやコーヒー店でも労働経験ありという(＠＠) 最上級形は彼女のためにあるようなもの。愛する生涯の伴侶もゲットして、シンプルで平凡な？生活を送る普通？の主婦です。お見知りおきを。
偏見なく上下の差なく慈愛で、接してくださる
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精神世界から、クラッシック音楽、ワイン、パステル画、たこ焼き、四級小型船舶免許も所持と、とても幅の広いレパートリーの持ち主。 ユニークで、『きらきらした目の方が好き』とおっしゃる一見サラッとしていながら、実は画面の前でヨダレを垂ら～ッと・・・ ヒヒヒ の素敵な女性 よだれブログの名付けの親で～す。（よだれの分量人一倍の）
同じワインでもこの方に注いで頂くだけで、１００倍の味に変化･･･
PININ MACOさん
ワイン好きが高じてレストランへ転職されるという正真正銘プロのソムリエーレ。 ご紹介のワインは洗練されていて、表現はエレガントで自然に夢の世界へと連れ立ってもらえる。決して高飛車ではなく、あくまでも上品に暖かく接してくれる可愛い妹のような PININ MACOさん。ワインが好きなTomochanをもっとワイン好きにしてくれるMACOさんです。
路地裏の隠れた日本美女、イタリア大好きな粋な女性
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『お金を貯めて、一年位イタリアに住んでみたい』という位イタリア好き少女。 日本髪に着物姿がとてもお似合いでありながら話しっぷりは「路地裏的」で、人情味溢れ、とても魅力的。一度「食」のことを語り始めると、着物からイタリアンに変貌！ 京都の洗練さとイタリアの太陽のお似合いな女性。
オペラ大好きで、温かみをひしひしと感じる
Mariaさん
クラシック音楽、オペラ大好きで、ご自身は歌の専門家。その見識と技術と愛情で、楽しく子供たちにピアノレッスンもされている。ハートマークがとてもお似合いの一見ナイーヴな女性に見える反面、３日あればどんなに落ち込んでも立ち直れるという強靭な精神力の持ち主。そのブログからは常に「愛」を感ずることができる素敵な女性。 MARIAさん
同じドイツ在住の素敵で人一倍責任感・忍耐強く、優しい
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すご～く栄養がありそう
ｅ－ｔｉｍｅ
さん
おいしそう！！！
akkochan0329
さん
レパートリーが増えそうです。それにしても｢愛妻エリーちゃん」は忙しいのによくお料理もなさいますねえ！ 見習わなくては．．．
(Nov 23, 2005 12:52:25 AM)
バルベ
akkochan0329
さん
Re:すご～く栄養がありそう(11/22)
Tomochan0860
さん
ｅ－ｔｉｍｅさん
＞おいしそう！
よだれが出そうでしょう！
ヒヒヒ
＞真似できるかなぁ？
へへへ 簡単みたいですよ。
＞う～ん、味の層いくつもあるスープですね。
＞お仕事は頑張ってください！
-----
は～い。 今仕事の帰りでこれからサウナです。(^^) (Nov 23, 2005 01:51:52 AM)
＞おいしそう！
よだれが出そうでしょう！
ヒヒヒ
＞真似できるかなぁ？
へへへ 簡単みたいですよ。
＞う～ん、味の層いくつもあるスープですね。
＞お仕事は頑張ってください！
-----
は～い。 今仕事の帰りでこれからサウナです。(^^) (Nov 23, 2005 01:51:52 AM)
Re:おいしそう！！！(11/22)
Tomochan0860
さん
akkochan0329さん
いえいえ、Akkochanほど忙しくはないと思いますが･･･ 一度是非お試しください。 キャロットのピュレーを入れるのがコツのようです。 (Nov 23, 2005 01:53:21 AM)
いえいえ、Akkochanほど忙しくはないと思いますが･･･ 一度是非お試しください。 キャロットのピュレーを入れるのがコツのようです。 (Nov 23, 2005 01:53:21 AM)
Re:バルベ(11/22)
Tomochan0860
さん
akkochan0329さん
＞にごい→似鯉というらしいです。
赤い似鯉ですか？ 海の魚で鯉に似ている？！ なるほど。 詳しくご説明助かりました。 ありがとうございます。 (Nov 23, 2005 01:55:22 AM)
＞にごい→似鯉というらしいです。
赤い似鯉ですか？ 海の魚で鯉に似ている？！ なるほど。 詳しくご説明助かりました。 ありがとうございます。 (Nov 23, 2005 01:55:22 AM)
おいしそ～～～。よだれだらだら
朝霧葡萄
さん
さすが、よだれブログ！！！！
このブログの陰の立役者「愛妻エリーちゃん」さんにお礼を言わなくっちゃですね・・・Tomochanはただ、食べればいいだけ・・・ (Nov 23, 2005 10:00:55 AM)
このブログの陰の立役者「愛妻エリーちゃん」さんにお礼を言わなくっちゃですね・・・Tomochanはただ、食べればいいだけ・・・ (Nov 23, 2005 10:00:55 AM)
Re:よだれブログお勧めのフィッシュスープ！(11/22)
yoko819
さん
まさに・・・よだれ・・・・(^￢^)
エリーちゃん、素晴らしい！！
あまり物を粗末にしないで、ご馳走に変身させてしまうところ・・・
日本の若者たちに教えてあげたい！！
なんでも、ポイポイ捨ててしまう若いお母さんの姿をＴＶでやっておりましたが・・、
エリーちゃんに、エコ料理の先生になってもらわねば（＾＾）
(Nov 23, 2005 12:07:59 PM)
エリーちゃん、素晴らしい！！
あまり物を粗末にしないで、ご馳走に変身させてしまうところ・・・
日本の若者たちに教えてあげたい！！
なんでも、ポイポイ捨ててしまう若いお母さんの姿をＴＶでやっておりましたが・・、
エリーちゃんに、エコ料理の先生になってもらわねば（＾＾）
(Nov 23, 2005 12:07:59 PM)
Re:おいしそ～～～。よだれだらだら(11/22)
Tomochan0860
さん
朝霧葡萄さん
＞さすが、よだれブログ！！！！
はい、本領発揮？！
＞このブログの陰の立役者「愛妻エリーちゃん」さんにお礼を言わなくっちゃですね・・・Tomochanはただ、食べればいいだけ・・・
-----
う～ん、痛いところを衝かれちゃった！ そうです。エリーちゃん作る人、Tomochan食べる人。これで世の中丸く納まります。 へへへ
(Nov 23, 2005 05:05:24 PM)
＞さすが、よだれブログ！！！！
はい、本領発揮？！
＞このブログの陰の立役者「愛妻エリーちゃん」さんにお礼を言わなくっちゃですね・・・Tomochanはただ、食べればいいだけ・・・
-----
う～ん、痛いところを衝かれちゃった！ そうです。エリーちゃん作る人、Tomochan食べる人。これで世の中丸く納まります。 へへへ
(Nov 23, 2005 05:05:24 PM)
Re[1]:よだれブログお勧めのフィッシュスープ！(11/22)
Tomochan0860
さん
yoko819さん
＞まさに・・・よだれ・・・・(^￢^)
＞エリーちゃん、素晴らしい！！
は～い、愛妻で～す。
＞あまり物を粗末にしないで、ご馳走に変身させてしまうところ・・・
＞日本の若者たちに教えてあげたい！！
こういうのって毎度のことみたいですよ。これから冬場で、お味噌汁、フィッシュスープ、何かのソースの残り･･･を混ぜて、具をどんどんその日毎に入れて、簡単シチュー変化のお楽しみ。 いつも人からレシピを聞かれると困るって、言っております。
f(^^;)
＞なんでも、ポイポイ捨ててしまう若いお母さんの姿をＴＶでやっておりましたが・・、
＞エリーちゃんに、エコ料理の先生になってもらわねば（＾＾）
-----
いえいえ、お味噌汁とフィーシュスープを混ぜた物なんて食えねぇぞ！ って叱られそうです。
ハハハ
(Nov 23, 2005 05:09:51 PM)
＞まさに・・・よだれ・・・・(^￢^)
＞エリーちゃん、素晴らしい！！
は～い、愛妻で～す。
＞あまり物を粗末にしないで、ご馳走に変身させてしまうところ・・・
＞日本の若者たちに教えてあげたい！！
こういうのって毎度のことみたいですよ。これから冬場で、お味噌汁、フィッシュスープ、何かのソースの残り･･･を混ぜて、具をどんどんその日毎に入れて、簡単シチュー変化のお楽しみ。 いつも人からレシピを聞かれると困るって、言っております。
f(^^;)
＞なんでも、ポイポイ捨ててしまう若いお母さんの姿をＴＶでやっておりましたが・・、
＞エリーちゃんに、エコ料理の先生になってもらわねば（＾＾）
-----
いえいえ、お味噌汁とフィーシュスープを混ぜた物なんて食えねぇぞ！ って叱られそうです。
ハハハ
(Nov 23, 2005 05:09:51 PM)
【毎日開催】
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