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Feb 1, 2006
テーマ： 暮らしを楽しむ(413809)
カテゴリ： よもやま話
すると、なんとオーナーご夫妻が、外は零度以下なのにうちの中はどうしてこんなに暑いの？！･･･と冷房をかけそうになる始末！
いやいや、世の中面白いお店もあるもんですねぇ･･･
おいおいTomochan、全然何も判ってないじゃないかって？
ヒヒヒ
いくら愛妻エリーちゃんがやっと戻って来たからって、いつまでもこのアツアツシリーズやんてんじゃないよって言う声が世界中から聞こえて来そうです。 でもねぇ♪
本日のWinecatのお任せ料理と飲み物は、
まずは、世界中何処でも買えないとかいう「赤のスパークリング」で乾杯！
ロゼではありませんよ♪ 面白い飲み物があるもんですねぇ。Winecatのオーナーは凝り性だから面白いもの一杯集めて来てくれますよ♪
これは、豪州は、南オーストラリア州のマクラーレンヴェールの有名な
ダレンベルクワイナリーの珍しいスパークリング。 ここのワイナリーでしか買えないというボトル。 不思議なのは、どうやってそんなボトルをドイツで入手したのかなぁと、不思議に思うTomochanでしたが、
オーナーの答えは、あっさり。 「うちの取引業者が直接現地で、購入して他のワイナリーのボトルと一緒に、クールコンテナで送っただけの話」とのこと。
甘さというのはそんなになくて、
まずヴァイオレットの香り、樽の香り、ミネラル･･･
フルボディで、ポートワインに近い位。 でも、スパークリング！
切れが良いので、ついつい飲みすぎてしまいそうな･･･
Tomochanの心のように今夜はスパークリング♪
おっと、その前にサウナから上がったばかりのTomochan夫婦、「まずビール一杯お願い！」とN嬢に頼むと、ほぼ同時に用意してあった、行者にんにくと枝豆のオリーヴオイル風味（付き出し）登場。
白ワインへと移り、
２００３
Comte Lafon Macon-Chardonnay
只のマコンのシャルドネです。
でもラフォンが作るとこうなります！ 素晴らしい♪
今まで、ラフォンのマコン２００３を並行して飲んでおりますが、
このワインにもう少し酸があれば申し分なし。
やはり、しょっぱなに飲んだVillagesものが一番印象が強かった･･･
ラフォンのマコンに共通することは、素晴らしいミネラル感と樽、シャルドネの凝縮された美味しいフルーツ。
これにどの位、酸とミネラル感とフルーツ、そして樽のバランスが揃うかで随分違って来ますが、それぞれ微妙に違っていてとても面白い。
料理の写真を食べるのに夢中で撮り忘れちゃった･･
料理は、サーモン親子とモッツァレッラチーズ（ブッファーラ）と完熟トマトのサラダ、
Tomochanは生オイスター大４個（軽く判らないくらいに炙って）、エリーちゃんは牡蠣が弱いので、気を利かせてくれたオーナーが、直々Pulpoのサラダを作ってくれました♪
これに先のラフォンのマコンの白。
中間に、昆布占めした生サーモンを、パルメジャーノ、デーツ、など具にして巻いて軽く炙ったようなものを、３種の味付けで♪という料理が出て参りました。
Tomochanが数日前（まだ独身だった頃？）騙されたドイツのピノノワールのワインを愛妻エリーちゃんにも試飲してもらいました♪
「北半球か南半球？」 「北半球！」
「じゃぁ、アメリカかヨーロッパ？」「ヨーロッパ！」
「ヨーロッパ内のどこ？」「香りはフランス！」
「でも飲んでみたら？」「う～ん、この舌にマトワリ付く、マンゴみたいなトロピカルな味が気になるなぁ」と愛妻。
「最終的に何処?」 「フランスなら２００３年！ 太陽ガンガン浴びたワイン。 他の国ならオーストリアかなぁ？」と、愛妻エリーちゃん。
おお！ 中々良い線行ってるじゃあないか。
答えは「ドイツの中でもラインガウ！」
「ええ??????」 これだからワインは止められない？
年間生産量たったの１２００本
見ての通り！
今夜も、外はガンガン寒いのにポカポカの夫婦の熱気に「冷房つけようか？」っていう感じのオーナーご夫妻でした。
またすっかりとご馳走になってしまいました。 Winecatのみなさん、ご馳走様。 ありがとう！
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