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Jul 1, 2006
テーマ： ワイン大好き！(31203)
カテゴリ： よもやま話
フランス、ブラジルを制す！
先日のことですが、、、
６０本の試飲会でのお話～
ワインを試飲する場合は、
ドライ→スイート系へ
あっさり→濃厚系へ
若いもの→熟成もの系へ
などと大雑把に区分けしてやる場合が多いかもしれませんが、こればっかりは一概に言えません。
いくら飲みなれていても、だんだんと舌と口がボケてきて、プロの方々のようにそれぞれのワインをゼロから見直すなんていう技は、所詮無理なことでございます。
若いリースリングを集中して試飲したあと、ドイツでも最近有名になったシュペートブルグンダー（ピノ ノワール種）などの赤ワインは、拙くて飲めたものではございません。
試飲で馬鹿になった口を戻すため？ ということで、手巻き寿司を日本人ゲストの間でご用意～
試飲会終了後に、お店のスタッフと♪♪♪～
全部で１００本以上開いておりましたから、
「お寿司に合うワインはどれだ？」なんていうゲームをしながら和気藹々と♪～
中には、日本へ送られることのないワインなんてのも数本ございましたし･･･f^^;
お酒を飲んだあとは和食が良いと思うのは日本人だけではないようでございます。いつもは、このあと日本レストランなどに流れていたのですが･･･ 今回は、お店のスタッフのご厚意で、
楽しい試飲会となったのでした。
この日のハイライトはなんと言っても
エゴン ミュラーの一番下のランクのワインですが･･･
ドイツワインの醍醐味を全て、低価格で堪能させてくれる一本です。
Tomochanの超お勧めワインの一本ですね。
フランスが後半１２分に１点先取！ すごい展開になって参りました!!!
先日のことですが、、、
６０本の試飲会でのお話～
ワインを試飲する場合は、
ドライ→スイート系へ
あっさり→濃厚系へ
若いもの→熟成もの系へ
などと大雑把に区分けしてやる場合が多いかもしれませんが、こればっかりは一概に言えません。
いくら飲みなれていても、だんだんと舌と口がボケてきて、プロの方々のようにそれぞれのワインをゼロから見直すなんていう技は、所詮無理なことでございます。
若いリースリングを集中して試飲したあと、ドイツでも最近有名になったシュペートブルグンダー（ピノ ノワール種）などの赤ワインは、拙くて飲めたものではございません。
試飲で馬鹿になった口を戻すため？ ということで、手巻き寿司を日本人ゲストの間でご用意～
試飲会終了後に、お店のスタッフと♪♪♪～
全部で１００本以上開いておりましたから、
「お寿司に合うワインはどれだ？」なんていうゲームをしながら和気藹々と♪～
中には、日本へ送られることのないワインなんてのも数本ございましたし･･･f^^;
お酒を飲んだあとは和食が良いと思うのは日本人だけではないようでございます。いつもは、このあと日本レストランなどに流れていたのですが･･･ 今回は、お店のスタッフのご厚意で、
楽しい試飲会となったのでした。
この日のハイライトはなんと言っても
エゴン ミュラーの一番下のランクのワインですが･･･
ドイツワインの醍醐味を全て、低価格で堪能させてくれる一本です。
Tomochanの超お勧めワインの一本ですね。
フランスが後半１２分に１点先取！ すごい展開になって参りました!!!
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Re:６０本の試飲会♪リースリングを飲み過ぎた後は、ピノは一寸きつい～(07/01)
朝霧葡萄
さん
どこでも和気藹々と♪～パーティにしてしまうTomochanの行動力＆社交術はすごいですね。100本のワインに手巻き寿司ですか・・・すごい！！
ブラジルが負けて、これでドイツ優勝の可能性がますます高くなってきたのはないですか。 (Jul 2, 2006 06:25:33 AM)
ブラジルが負けて、これでドイツ優勝の可能性がますます高くなってきたのはないですか。 (Jul 2, 2006 06:25:33 AM)
しっかりみましたよ～～～！
シェ・タカ
さん
フランスはサッカ＝上手でしたね～～＾＾ブラジルの役者がまったくボールキープできなくて、ちょっと残念でしたが、ジダンはやっぱり素晴らしい！！長男は今日もフランスジダンの練習着ででかけます＾＾いよいよドキドキですね＝＝ビバイタリアは聴かん坊・・・＠＠がんばれドイツ！！
(Jul 2, 2006 06:27:42 AM)
Re:６０本の試飲会♪リースリングを飲み過ぎた後は、ピノは一寸きつい～(07/01)
yoko819
さん
今朝、TVをつけたらちょうど試合が終わる頃でした。
ブラジル負けましたね。
ドイツ優勝するかも！？
６０本のワインの試飲会、手巻き寿司もいいですね。
とても楽しそう♪
（日本へ送られることのないワイン）
気になります♪
最近、ワインはご無沙汰です。
母のつけてくれた梅酒の炭酸割りが寝酒になってます。
ゆっくり美味しい料理とワインを楽しみたいです( ^_^)／▼☆▼＼(^-^ )
(Jul 2, 2006 08:34:01 AM)
ブラジル負けましたね。
ドイツ優勝するかも！？
６０本のワインの試飲会、手巻き寿司もいいですね。
とても楽しそう♪
（日本へ送られることのないワイン）
気になります♪
最近、ワインはご無沙汰です。
母のつけてくれた梅酒の炭酸割りが寝酒になってます。
ゆっくり美味しい料理とワインを楽しみたいです( ^_^)／▼☆▼＼(^-^ )
(Jul 2, 2006 08:34:01 AM)
Re:６０本の試飲会♪リースリングを飲み過ぎた後は、ピノは一寸きつい～(07/01)
3glasses
さん
寿司飯と辛口or残糖僅かのリースリング、このマリアージュは日本だけで秘匿しておくのはもったいないですよね。
シャルツホフはいつもなかなか生きが良いので、手元で落ち着かせてから売るようにしています。今回もTomochanさん御推薦なら仕入れなければ…って今、思ってます。 (Jul 2, 2006 01:47:20 PM)
シャルツホフはいつもなかなか生きが良いので、手元で落ち着かせてから売るようにしています。今回もTomochanさん御推薦なら仕入れなければ…って今、思ってます。 (Jul 2, 2006 01:47:20 PM)
Re[1]:６０本の試飲会♪リースリングを飲み過ぎた後は、ピノは一寸きつい～(07/01)
朝霧葡萄さん
＞どこでも和気藹々と♪～パーティにしてしまうTomochanの行動力＆社交術はすごいですね。100本のワインに手巻き寿司ですか・・・すごい！！
厳密には、２日間の試飲会のあと「残った」ワインの「残飯処理」的なものでしたが・・・ ドイツ人でも最近では、お寿司大好き人が増えておりますから、即、了解して頂けました。←ここに社交術も行動力も登場する幕はございませんでしたよ～
＞ブラジルが負けて、これでドイツ優勝の可能性がますます高くなってきたのはないですか。
-----
当地の精神衛生上、そうなってくれる方が定住組にはありがたいですが･･･ フランスよく頑張ったと思います。＾＾
(Jul 2, 2006 02:30:04 PM)
＞どこでも和気藹々と♪～パーティにしてしまうTomochanの行動力＆社交術はすごいですね。100本のワインに手巻き寿司ですか・・・すごい！！
厳密には、２日間の試飲会のあと「残った」ワインの「残飯処理」的なものでしたが・・・ ドイツ人でも最近では、お寿司大好き人が増えておりますから、即、了解して頂けました。←ここに社交術も行動力も登場する幕はございませんでしたよ～
＞ブラジルが負けて、これでドイツ優勝の可能性がますます高くなってきたのはないですか。
-----
当地の精神衛生上、そうなってくれる方が定住組にはありがたいですが･･･ フランスよく頑張ったと思います。＾＾
(Jul 2, 2006 02:30:04 PM)
Re:しっかりみましたよ～～～！(07/01)
シェ・タカさん
＞フランスはサッカ＝上手でしたね～～＾＾ブラジルの役者がまったくボールキープできなくて、ちょっと残念でしたが、ジダンはやっぱり素晴らしい！！長男は今日もフランスジダンの練習着ででかけます＾＾いよいよドキドキですね＝＝ビバイタリアは聴かん坊・・・＠＠がんばれドイツ！！
-----
これでヨーロッパ勢で固まったベストフォーですが、ブラジルがフランスに敗れるのは8年ぶり･･･ ジダンも現役生活最後の華となって良かったですね。 かれは、リアル マドリッドからのブラジルの「友人」も多く、この試合でロビーニョが親しみを込めて話しかけているシーンなど、認め合った「職人」同士の語り合い･･･ 良い感じでしたね。＾＾
(Jul 2, 2006 02:34:18 PM)
＞フランスはサッカ＝上手でしたね～～＾＾ブラジルの役者がまったくボールキープできなくて、ちょっと残念でしたが、ジダンはやっぱり素晴らしい！！長男は今日もフランスジダンの練習着ででかけます＾＾いよいよドキドキですね＝＝ビバイタリアは聴かん坊・・・＠＠がんばれドイツ！！
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これでヨーロッパ勢で固まったベストフォーですが、ブラジルがフランスに敗れるのは8年ぶり･･･ ジダンも現役生活最後の華となって良かったですね。 かれは、リアル マドリッドからのブラジルの「友人」も多く、この試合でロビーニョが親しみを込めて話しかけているシーンなど、認め合った「職人」同士の語り合い･･･ 良い感じでしたね。＾＾
(Jul 2, 2006 02:34:18 PM)
Re[1]:６０本の試飲会♪リースリングを飲み過ぎた後は、ピノは一寸きつい～(07/01)
yoko819さん
＞今朝、TVをつけたらちょうど試合が終わる頃でした。
＞ブラジル負けましたね。
ブラジル勢には申し訳ないですが、まぁ今回はジダンも最後の試合なので良い結果だと思います。
＞ドイツ優勝するかも！？
そうなると良いですね！ でも強豪相手にまだまだこれからひと悶着ありそうな～
＞６０本のワインの試飲会、手巻き寿司もいいですね。
＞とても楽しそう♪
試飲に行くっていうことは、お店の立場からすると「気に入ったワインを買ってもらう」ことが目的なのに、我々は、ただ楽しみに行ってるだけ～
ヒヒヒ
＞（日本へ送られることのないワイン）
＞気になります♪
あまりに生産量が少なくて、分配すると地元で終わってしまう･･･
＞最近、ワインはご無沙汰です。
＞母のつけてくれた梅酒の炭酸割りが寝酒になってます。
梅酒、良いですね！ 特に熟成したもの、自家製のものは！
＞ゆっくり美味しい料理とワインを楽しみたいです( ^_^)／▼☆▼＼(^-^ )
-----
機会があれば是非ご一緒に、手巻き寿司とリースリングなんて如何でしょうか？！
(Jul 2, 2006 02:38:25 PM)
＞今朝、TVをつけたらちょうど試合が終わる頃でした。
＞ブラジル負けましたね。
ブラジル勢には申し訳ないですが、まぁ今回はジダンも最後の試合なので良い結果だと思います。
＞ドイツ優勝するかも！？
そうなると良いですね！ でも強豪相手にまだまだこれからひと悶着ありそうな～
＞６０本のワインの試飲会、手巻き寿司もいいですね。
＞とても楽しそう♪
試飲に行くっていうことは、お店の立場からすると「気に入ったワインを買ってもらう」ことが目的なのに、我々は、ただ楽しみに行ってるだけ～
ヒヒヒ
＞（日本へ送られることのないワイン）
＞気になります♪
あまりに生産量が少なくて、分配すると地元で終わってしまう･･･
＞最近、ワインはご無沙汰です。
＞母のつけてくれた梅酒の炭酸割りが寝酒になってます。
梅酒、良いですね！ 特に熟成したもの、自家製のものは！
＞ゆっくり美味しい料理とワインを楽しみたいです( ^_^)／▼☆▼＼(^-^ )
-----
機会があれば是非ご一緒に、手巻き寿司とリースリングなんて如何でしょうか？！
(Jul 2, 2006 02:38:25 PM)
Re[1]:６０本の試飲会♪リースリングを飲み過ぎた後は、ピノは一寸きつい～(07/01)
3glassesさん
＞寿司飯と辛口or残糖僅かのリースリング、このマリアージュは日本だけで秘匿しておくのはもったいないですよね。
ほんとそうですね。 当地でも「努力して」広めておりますよ。f^^;
流行の「トロッケン」を無視して、あくまでも伝統的なリースリングを造り続けるエゴン ミュラーやプリュムのワインは個人的にとても好きですが、価格が･･･
＞シャルツホフはいつもなかなか生きが良いので、手元で落ち着かせてから売るようにしています。今回もTomochanさん御推薦なら仕入れなければ…って今、思ってます。
-----
２００５年のSchartzhofは、エレガントな花の香り、ミネラル、酸、残糖度のバランスがとても良く、今飲むにも熟成するにも良いワインだと思います。 Dr.Loosenの２００５ Alte Reben もとても気に入りました。 ミネラルフェッチなものですから･･･f^^; でも、Toni Jostのような石を噛むようなミネラルは、辟易としますが･･･
今回の試飲では、リースリングを主に飲んでおりました。（というよりもリースリングが口に入ると口が馬鹿になってしまうので、他のワインがわからなくなります）
最近では、マイヤー ネーケルのシュペートブルグンダー ヴァイスヘルプスト(ピノの白仕上げ）２００５ Ilusion One というワインが一番手巻き寿司なんかには、合っていると思いました。 リースリングはご指摘のように、残糖度とミネラル、酸のバランスが合わないと、難しいですね。 やっぱり今流行りのトロッケン仕上げの方がシャリの甘みが出てきてマリアージュは良いですね。＾＾
また、色々と教えて頂きたいです。（細かいことは何も知らないので～･･･ これ甘い！ 甘くない!の世界ですから）
(Jul 2, 2006 02:48:40 PM)
＞寿司飯と辛口or残糖僅かのリースリング、このマリアージュは日本だけで秘匿しておくのはもったいないですよね。
ほんとそうですね。 当地でも「努力して」広めておりますよ。f^^;
流行の「トロッケン」を無視して、あくまでも伝統的なリースリングを造り続けるエゴン ミュラーやプリュムのワインは個人的にとても好きですが、価格が･･･
＞シャルツホフはいつもなかなか生きが良いので、手元で落ち着かせてから売るようにしています。今回もTomochanさん御推薦なら仕入れなければ…って今、思ってます。
-----
２００５年のSchartzhofは、エレガントな花の香り、ミネラル、酸、残糖度のバランスがとても良く、今飲むにも熟成するにも良いワインだと思います。 Dr.Loosenの２００５ Alte Reben もとても気に入りました。 ミネラルフェッチなものですから･･･f^^; でも、Toni Jostのような石を噛むようなミネラルは、辟易としますが･･･
今回の試飲では、リースリングを主に飲んでおりました。（というよりもリースリングが口に入ると口が馬鹿になってしまうので、他のワインがわからなくなります）
最近では、マイヤー ネーケルのシュペートブルグンダー ヴァイスヘルプスト(ピノの白仕上げ）２００５ Ilusion One というワインが一番手巻き寿司なんかには、合っていると思いました。 リースリングはご指摘のように、残糖度とミネラル、酸のバランスが合わないと、難しいですね。 やっぱり今流行りのトロッケン仕上げの方がシャリの甘みが出てきてマリアージュは良いですね。＾＾
また、色々と教えて頂きたいです。（細かいことは何も知らないので～･･･ これ甘い！ 甘くない!の世界ですから）
(Jul 2, 2006 02:48:40 PM)
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