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甘酸っぱいあんずを丸ごとたっぷり入れた、フルーツブランデーのレシピです♪ ブランデーと果物の 組み合わせと言えば やっぱり原料にもなってる ぶどう♪あと、りんご! と思ったけど、色を見てたら なぜだか急に、あんずを 入れたくなったの。 生の杏があれば、いちばん 良かったんだけど、今は 季節じゃないから、夏に 漬け込んでおいた杏を 出して、入れてみました。 すぐ飲むつもりなので シロップもちょっと 入れちゃった♪ 市販のアンズのお酒も 大好きだけど、自家製では 作ったことなかったから これはほんとにたのしみ! シロップ漬けなので アンズの味が、シロップに かなり出ちゃってるけど 実にもまだまだ旨味は 残ってるから、おいしく できることを願って♪まだ、ビールの苦さになじめなくてブランデーとワインばっかり飲んでた20歳の頃。ワインの種類も、そんなに出回ってなくてフランス料理屋さんとかでしか、揃ってなかったので大抵は、ブランデーを飲む毎日だった((((* ̄ー ̄))ノふと、サントリーさんのサイトを見てたらクルボアジェ X.O. 700ml 【正規品】COU...あの頃は、こういうお酒を当たり前に飲む時代だった。免税店でお土産に買うんだよね、みんな。クルボアジェは本当に一時期ハマって、いろんな種類を飲みました。おいしいのよ、これ。←これ、すごいね。バカラデキャンタだって。いいな~これ。…と、話はそれましたが( ̄∇ ̄*)ゞ自家製フルーツブランデーの料理レシピサントリーさん&レシピブログさんのコラボ「秋の自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」です!大きめの瓶はいっぱいあるけど、思えばこのサイズって、1つも持ってなかったのでこれは色々使えそう♪フルーツブランデーも、このサイズで作れば色んな味がたのしめてうれしいよね。 ←しかも、いつもはこの「果実酒用」を使ってるけどボトルのV・Oを使えるなんて、贅沢~!種も一緒に入れることで、香りが良くなるのでブランデーにも、ちゃんと入れました。生のフルーツなら、3日で飲めるそうですがシロップ漬けなので、もうちょっと置いてみようと思います。たのしみは、後に取っておく方がいいもんね。サントリーブランデーV.O1本&漬け込み瓶1個が当たる!自家製フルーツブランデー作りキットが当たります!瓶も付いてくるので、あとはフルーツを入れるだけ♪締切がもうすぐなので、急いで応募してみてね~↓レシピブログに参加中♪・ブランデー・・・ひたひた・アンズのシロップ漬け・・・半割を8~10個1、煮沸して乾燥させた瓶に、ブランデーと 杏を入れ、冷暗所に置く※当サイトに掲載しているレシピ、画像 他全てにおいて、転載、コピー等は お断りしておりますのでご了承ください。++++ だいすきです♪ ++++ポイント3倍★ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞記念”【楽天最安値に...サントリー 響30年 43...
2013.10.17
お酒が苦手な方でもおいしく飲める♪ さわやかで夏らしい、甘口お酒の簡単レシピです♪おはようございます♪空は真っ白で、ドヨ~ンとしています。12年ものの我が家の洗濯機も、なんとか騙しだまし動いてくれてるんだけどこの季節になると、乾燥機付き洗濯機が欲しくなる。今年は大きな買い物をいろいろしちゃったのでとりあえず今は、この洗濯機にがんばってもらうしか無いんだけど~ ずいぶん前のスイーツだけど こんな綺麗なデザートって 自分じゃ買わないし、滅多に食べないので 遅ればせながら、記念にアップします。 桜のゼリーとマカロン。 子供のころ食べたマカロンって こういうのじゃなかったよね? 中になんにも挟んでなかったし もっとゴリとした、素朴なお菓子だった。 すっかりお洒落になっちゃって。こちらは先日、とある工場直売のお店で買ったスイーツたち。左上のドーナツは、これ全部で100円!バウムクーヘンは、50円だったかな? ウエハースは、おまけでくれたの。プリンと黒糖プリンも、確か100円前後だったと思う。他にもラスクとか、リンゴのロールケーキを買って、みんなで食べたけど、プリントロールケーキが、特においしかったよ♪そして、やっと本題。 いよかんだったか、何かんだったか忘れたけどなんか、柑橘系のフルーツと、マンゴーのシロップ煮を使って、サングリアを作りました。目分量で適当にフルーツを詰めて、そこにはちみつ、シロップを少々追加。漬けるフルーツは、りんご、レモン、バナナ、と家にあるものでOK♪お好みで、シナモンやナツメグ、クローブなどのスパイスを入れると、大人の味になります。一晩冷蔵庫で冷やせば、とってもおいしいサングリアのできあがりです。食前酒や、お風呂上がりのいっぱいにも、お薦めです。今週もよろしくお願いします♪↑ぽちっとしてくれると、とっても励みになります! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ サングリア♪ ++++7/31 23:59までポイント10倍【4,980円以上ご購入で送料無料!リアルサングリア白(白ワイン)0Berrys' Own Selection - The Glenlワインはもちろんサングリアにもスペイン製テラコッタワイ
2010.07.05
前回は、黄熟した梅で梅酒を仕込んだので今度は青々とした、新鮮な青梅で漬け込みました。オットも初の梅仕事に参加してます♪+++ 梅酒の贈り物 +++3リットル瓶■□ 材料 □■・青梅・・・・・・・・・・・・・750g・ホワイトリカー・・・・・・・1350cc・氷砂糖・・・・・・・・・・・300g 2006年6月15日(日) ちょうど日曜日だったので オットも初の梅仕事♪ と言っても、大雑把な性格なので 梅の水気を拭くだけ~ 去年の南高梅の梅酒と 両方味わってほしいので 今回は、青梅で仕込みました ←オット、ブツブツ言いながら拭いてます あとは私が、ヘタを取って 瓶に入れるだけ 梅酒は簡単すぎて、ちょっと物足りないです今週もぜひ応援してください♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ まだ間に合うよ~♪ ++++掘り出し物松本農園の有機JAS青梅(小次郎)1kg6月11日ごろ発送予定朝から収穫した「青梅」をその日のうちに発送します♪梅酒や、梅ジュースを作りませんか!朝採...☆無農薬☆青梅1kg紀州の青梅 【訳あり】5キロ (送料込み)【和歌山の青梅】
2008.06.23
手づくりならではのおいしい梅酒!レシピ公開中です♪おはようございます!今日はまた曇り空です。気温は24℃と低めだけど、午後から雨が降るらしいから、またジメジメな1日になりそ。『今日の一旅』 今日のテーマは、奈良♪ 奈良と言えば、前回の京都に引き続き、東京からの修学旅行スポット! 大仏を見て、鹿せんべいあげて・・なんだかやたらお寺ばっかり、周らされた記憶があるな~。それから数年後に、船で三重県まで渡った後に、あちこち旅した時は、谷瀬の吊り橋にも行きました。この橋は、日本一長い吊り橋として有名で、高所恐怖症の私は渡ることはおろか、乗ることさえできなかったっけ。奈良のおいしいものって言うと、奈良漬けと吉野葛しか思い浮かばないけど、ほかにどんなものがあるのかな?地元でしか食べられてないような、マニアックなご当地メニューなどあったら、ぜひ教えて下さい♪+++ 梅酒2008 +++■□ 材料 □■・梅(奈良)・・・・・1.5kg・ホワイトリカー・・・2700cc・氷砂糖・・・・・・・・700g(5リットル瓶) 1 そして今年用意したのが 奈良県産の梅! やや黄色くなって安売りしてたので 梅酒用に2キロ買ってきました 2 よーく洗って水気をふいたら 3 竹串などで、このポチを取って 4 ザルにあけて乾かします 4 熱湯消毒した瓶に交互に入れて 完成~♪ 去年は、糖分を変えて 焼酎、ブランデー、ウイスキーと 3種のお酒で漬けたけど 今年はこれ1つだけ。 実験結果から おいしかったものを 毎年1つずつ 漬けていこうと思ってるの。 3ヵ月後がたのしみです♪今日も梅に掛かりっきりです!ぽちっとしてくれると、とっても励みになります♪↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ さわやかな梅の香りを♪ ++++梅干専門店の梅酒 720ml ビン入り白加賀《果樹苗》紀州南高梅酒 720ml【紀州 南高梅干 梅酒】【高級品】熟成させた梅酒のやわらかゼリー大人の夏の菓▼朝つゆ(夏限定)▼10個入
2008.06.11
レシピです♪ 2月1日に漬けた、3つの柑橘類を使ったお酒。 皮は1週間で取り出したんだけど うっかり3ヶ月以上経っちゃった。 ←写真をクリックすると、2月の様子が見られます。もっと変な色になっちゃうのかな~って思ってたけど、透き通る金色のとってもおいしそうな果実酒です♪柑橘系のお酒は、実を取り出して絞るって聞いてたんだけどほんのちょっと絞ってみたらその液体が濁ってたので私は絞らず、そのまま取り出しただけ。 そしたら、たったこんだけ~。 半分になっちゃったね。 味見はまだしてません。 ここから更に、もう少し熟成させて 夏の暑い日に、いただきたいと思います。今日も遊びに来てくれてありがと~♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓いつも応援、感謝です! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ スリーシトラス酒の材料 □■■□ スリーシトラス酒の作り方 □■・柑橘類・・・・・・・・3種・ホワイトリカー・・・800cc・氷砂糖・・・・・・・170g1、柑橘類は、ぬるま湯で皮をよく洗い剥く。2、消毒した瓶に材料を入れ、1週間で皮を取り出し 3ヶ月以上熟成させる。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 今年は果実酒を漬けてみませんか♪ ++++梅酒や旬の味覚を楽しむ果実酒などに…ホームリカーセット びん太郎エンバランス 丸型パック 4.5L焼酎や果実酒がまろやかに熟成。遠赤熟成サーバー「まろ蔵」 【送料無料】ROSENDAHL ローゼンダール ガラスキャニスター 1.5L[人気の北欧雑貨ブランド]
2008.06.04
冬につけた、自家製りんご酒のレシピです♪ 1月につけた、2種類のリンゴ酒。 2ヵ月後にレモンを取り出し、いよいよ3ヶ月経ったので カウントダウンで、ちょっと味見~。 ←写真をクリックすると、その時の様子が見られます♪ん~。やっぱり、リンゴが少なかったかなー。甘い焼酎って感じ。まだもうちょっと、熟成させた方がいいみたいだしほんとなら、リンゴを足したいくらい。とりあえず、このまま様子見ます。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります!↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ ひとくちの~♪ ++++◎【当店全商品ポイント最大10倍中】(4/21 9:59迄)熊岳 リンゴ酒 (白壺) 500ml 15.5度(プラチ...信州夢想 りんご酒(1.8リットル)ホームリカーセット”びん太郎”ワールドカップ記念ボトル2002【ホホストラッヤ】500ml 40°
2008.04.19
さわやかな自家製の果実酒のレシピです♪おはようございます「宮崎のお友達からもらったの」と言って、先日分けてもらった2つの果実。これ、なんて名前の果実かな?「すっぱいかも」の言葉に、ピーンときた私は正体不明のまま、せっせとまた仕込みましたよ~♪ どう? これ見て、名前が分かる柑橘系に詳しい方! ぜひご一報ください。たまたま買ってあった、ライムも追加で3種の柑橘系のリキュールに♪柑橘系のお酒は、あまり成功例を聞いたことがないのと薄いとおいしくなさそうな気がしたので他の果実酒よりも、実の比率を多めにしてみました。甘みも私にしては、たっぷり入れたつもり~。 なんて爽やかなの~♪ コマーシャルは この曲で→ 早見優ちゃんに決定! まるで、初夏の風を思わせるような スリーシトラスリキュール。 3ヵ月後が、たのしみです♪いつもたくさんの応援ありがと~♪ぽちっとしてくれるとランキングがあがって励みになります!↓↓よろしくおねがいします! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ スリーシトラス酒の材料 □■■□ スリーシトラス酒の作り方 □■・柑橘類・・・・・・・・3種・ホワイトリカー・・・800cc・氷砂糖・・・・・・・170g1、柑橘類は、ぬるま湯で皮をよく洗い剥く。2、消毒した瓶に材料を入れ、1週間で皮を取り出し 3ヶ月以上熟成させる。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。漬け込み日:2008.2.1取り出し予定:皮1週間後、実1~2ヵ月後。漉して絞る。++++ おすすめ果実酒♪ ++++不知火街のデコポン酒デリス ドゥ カシス(カシス 極甘)子宝 庄内砂丘のいちご1800ml季節限定入荷【桃】梅乃宿「あらごしもも」720ml
2008.02.05
2種類のりんごを使った、りんご酒のレシピです♪オットがもらってきた、2つのりんご。去年は、ジャムにしたり自家製酵母にしたりしたけど 今年は、このりんごを見た瞬間から、なぜかこの曲が頭から離れない。 ひとくちの~りんご酒♪ そして、りんごのお酒といえば、大好きだったこのブランデー♪ あまりにおいしくて、ロックでガンガンいけちゃうので 私にとっては、危険なお酒でした。というわけで、早速作ったよ~。2種類のりんごの名前は、不明。酸味も糖度も確かめずただそのまま漬け込みました。 かろうじて国産レモンが1こあったので 輪切りにして追加~。 にしても、ギュウギュウだなぁ。そんな時、ふとオットが「青りんご酒にしてよ」 ←青りんごじゃないと思うけどと言ってたのを思い出し急遽、2つに分けました。ちょっと右のは欲張って、お酒入れすぎたかな~。 これで完成♪ 2ヵ月後にレモンを取り出して 3ヵ月後から飲めるので、そこで味見。 少なくとも半年は熟成させて 梅酒を仕込む時期になったら ゆっくり味わいたいと思います。 +++ おまけ! +++ この棚に、梅酒と一緒に置いてあるのに、もう1週間も気づかないオット・・。 りんご酒の存在に、はたしていつ気づくでしょうか。 ←棚の全容はここをクリック。ランキングの応援よろしくね♪ぽちっとしてくれると励みになります!↓↓いつもありがと~! ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ りんご酒の材料 □■■□ りんご酒の作り方 □■・りんご2種・・・・・・・・・2個(計700g)・氷砂糖・・・・・・・・・・150g・レモン・・・・・・・・・・・・1個・ホワイトリカー・・・・・・1200cc1、りんごはよく洗って水気を拭き、カットする。2、レモンは皮をむき、スライスする。3、消毒した瓶に詰めていく。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。漬け込み日:2008.1.9基本量は記載されている通りですが、2つの瓶に分けた後、目分量で作ったので詳細は不明です。取り出し予定:レモン2ヵ月後、りんご半年後。++++ どれにする? ++++美味しい薬用・果実酒が1日でできる季々彩酒ガラス 果実酒びん 7号 5L高い機密性で食品の風味をキープします!タケヤ スナップ ウェア 角型 L信州夢想 りんご酒(1.8リットル)
2008.01.16
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