今日は、圧力鍋を使って大根と コラーゲン たっぷり鶏手羽元の煮込みと赤ワイン♪

油を使わないヘルシー＆簡単な煮込み料理。

手羽元と大根を圧力鍋に入れて、酒・しょうがの薄切り・昆布と水を入れて

5分加圧し、急冷して、 オリゴ糖500g ・醤油で味付け。

もう一度5分加圧して、自然放置。仕上げに白髪ねぎとしょうがの千切りをのせて♪

もう一品も カルシウム や 鉄分 を多く含むヘルシーな高野豆腐といんげんの煮物。

だし汁・酒・みりん・醤油で味付けをしました。今日の料理にフランス産の赤ワイン。

酸味はほとんど感じられず、重量感がない、爽やかな感じのするワイン。

いろいろな料理に合いそうなワインでした♪♪

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～本日のワイン～

CHATEAU BASSAC 2004 　

　シャトーバサック　2004

・産地・・フランス　ボルドー

・味・・・酸味はほとんど感じられず、重量感がない、爽やかな感じのするワイン。

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