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November 10, 2010
カテゴリ： 厚焼きビスケット
こんにちは＾－＾
紅茶の香りがする厚焼きビスケットです。卵なしです。
外側はサックリ、中は少しだけしっとりしています。
クルミの食感や香りも合っていました。
レーズンとクルミの厚焼きビスケット と同様に、
サブレ にもなります。
紅茶とクルミの厚焼きビスケットのレシピ
●材料（約３センチ弱角のビスケット２５個分）
薄力粉 ２００グラム
ベーキングパウダー 小さじ２
紅茶のティーバッグ※ ２袋（４グラム）
砂糖 ５０グラム
塩 ２つまみ
水 ４０CC
なたね油（サラダ油でもOK） ５０グラム
バニラオイル ２滴
クルミ ３０グラム
※紅茶の葉はよく香るもの、香りの強いものを選ぶと
紅茶の香りがしっかり感じられるビスケットになります。
紅茶のティーバッグは１袋で２グラムのものを使用しました。
茶葉が大きい場合は包丁で刻むなどして細かくしてください。
※クルミはお好みで入れなくても美味しく作れます。
●作り方
１．オーブンは180℃に温めておきます。
天板にオーブンシートを敷きます。
クルミを粗めのみじん切りにします。
２．ボウルか容器に薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶の葉を
入れて、フォークなどでサッと混ぜ合わせます。
３．別の大きめのボウルに水、砂糖、塩を入れて
ヘラでよく混ぜ溶かし、なたね油、バニラオイルを加えてよく混ぜます。
４．３に１のクルミを加えてヘラでさっと混ぜ、
２の粉類を加えてヘラで混ぜて粉類と水分をなじませます。
どんな混ぜ方でも大丈夫ですが、粉類がなじんで
まとまってきたら混ぜは終了です。水分少なめの生地になります。
５．生地を取りだして、こね台やオーブンシートなどの上に置きます。
ヘラや手で生地を厚み約1．5センチくらいの正方形に成形します。
包丁で２５等分に切り分け天板にのせていきます。
※私の場合ですが、いつも大きめのまな板の上に大きめに
カットしたオーブンシートを敷いて（←こちらは天板に敷くものとは別）
作業しています。オーブンシートは使ったら拭いて仕舞ってまた使います。
６．180℃に温めておいたオーブンで11～12分ほど
少し焼き色がつくまで焼きます。
天板、シートから外して皿などに移して冷まし、
完全に冷めたら保存袋などに入れて保存します。
厚焼きビスケットのレシピはおから入り、抹茶味、コーヒー味など
まだまだ続きそうです。
今日も楽しい１日を☆
紅茶の香りがする厚焼きビスケットです。卵なしです。
外側はサックリ、中は少しだけしっとりしています。
クルミの食感や香りも合っていました。
レーズンとクルミの厚焼きビスケット と同様に、
サブレ にもなります。
紅茶とクルミの厚焼きビスケットのレシピ
●材料（約３センチ弱角のビスケット２５個分）
薄力粉 ２００グラム
ベーキングパウダー 小さじ２
紅茶のティーバッグ※ ２袋（４グラム）
砂糖 ５０グラム
塩 ２つまみ
水 ４０CC
なたね油（サラダ油でもOK） ５０グラム
バニラオイル ２滴
クルミ ３０グラム
※紅茶の葉はよく香るもの、香りの強いものを選ぶと
紅茶の香りがしっかり感じられるビスケットになります。
紅茶のティーバッグは１袋で２グラムのものを使用しました。
茶葉が大きい場合は包丁で刻むなどして細かくしてください。
※クルミはお好みで入れなくても美味しく作れます。
●作り方
１．オーブンは180℃に温めておきます。
天板にオーブンシートを敷きます。
クルミを粗めのみじん切りにします。
２．ボウルか容器に薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶の葉を
入れて、フォークなどでサッと混ぜ合わせます。
３．別の大きめのボウルに水、砂糖、塩を入れて
ヘラでよく混ぜ溶かし、なたね油、バニラオイルを加えてよく混ぜます。
４．３に１のクルミを加えてヘラでさっと混ぜ、
２の粉類を加えてヘラで混ぜて粉類と水分をなじませます。
どんな混ぜ方でも大丈夫ですが、粉類がなじんで
まとまってきたら混ぜは終了です。水分少なめの生地になります。
５．生地を取りだして、こね台やオーブンシートなどの上に置きます。
ヘラや手で生地を厚み約1．5センチくらいの正方形に成形します。
包丁で２５等分に切り分け天板にのせていきます。
※私の場合ですが、いつも大きめのまな板の上に大きめに
カットしたオーブンシートを敷いて（←こちらは天板に敷くものとは別）
作業しています。オーブンシートは使ったら拭いて仕舞ってまた使います。
６．180℃に温めておいたオーブンで11～12分ほど
少し焼き色がつくまで焼きます。
天板、シートから外して皿などに移して冷まし、
完全に冷めたら保存袋などに入れて保存します。
厚焼きビスケットのレシピはおから入り、抹茶味、コーヒー味など
まだまだ続きそうです。
今日も楽しい１日を☆
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最終更新日
November 10, 2010 02:31:17 PM
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