2009年04月24日
カテゴリ： 食
色白でほっそりしてて、気働きが利くけど控えめな鮎子ちゃん18歳･･･
違うって、遡上前の稚鮎。尻下がりじゃなくて平板に発音してね。
新居でシラス漁師見習いをしているＦ井氏が持ってきてくれた。
シラス漁の外道だそうな。
とは言えシラスも結構混じっているので、まずは仕分け。
と、鮎以外のお子ちゃまが色々いる。
で、記念撮影。
一番右が鮎で、体長５cmくらい。4番目が鯵、その左が鯖。イカはわかるよね。右端がシラス（鰯）、後は不明。
撮影後、シラスは釜揚げでおろしあえ。鮎と雑魚はから揚げにして成仏させた。合掌
感謝！！
去年の種を入れて先週から仕込んでいた糠床がそろそろ使えるようになった。初糠漬けはキュウリ。
まだちょっと塩が尖ってる。
違うって、遡上前の稚鮎。尻下がりじゃなくて平板に発音してね。
新居でシラス漁師見習いをしているＦ井氏が持ってきてくれた。
シラス漁の外道だそうな。
とは言えシラスも結構混じっているので、まずは仕分け。
と、鮎以外のお子ちゃまが色々いる。
で、記念撮影。
一番右が鮎で、体長５cmくらい。4番目が鯵、その左が鯖。イカはわかるよね。右端がシラス（鰯）、後は不明。
撮影後、シラスは釜揚げでおろしあえ。鮎と雑魚はから揚げにして成仏させた。合掌
感謝！！
去年の種を入れて先週から仕込んでいた糠床がそろそろ使えるようになった。初糠漬けはキュウリ。
まだちょっと塩が尖ってる。
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