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2004年01月26日

250グラムのうなぎ

カテゴリ：カテゴリ未分類

数日前、「うなぎの鶴長」さん(　 http://www.tsurucho.com/
■千葉・船橋の市場内にある鰻問屋さんです。■
「冷凍長蒲焼特大　約250g/580円」と「冷凍長蒲焼大　約200g/490円」の両方を注文しましたが、届いてみた鰻を見てビックリ！想像していたよりメチャメチャ大きいのです。
スーパーでもたまに中国産の鰻の特大が安くで売られていますが、アレはちょっと小骨が気になったりするし、身が平たくて薄い感じ．．．。安いから仕方ないかって気になるものです。
しかし鶴長さんの鰻は違ってました。もちろん中国産の鰻ではないらしいので、見た目から違いますし身のふくよかさ加減が違います。
今回、蒲焼の冷凍を注文しましたが、送られてきた状態は焼いた後すぐに急速冷凍して、そのままという感じです。真空パックではありません。だからなおさら身のふくよかさを感じます。
包みはWebサイトにも明記してある通り、油紙(？)に包まれており、問屋さんらしいなぁ～という感じです。届いた後は1本ずつきちんと包みなおして、冷凍用の保存袋に入れたかったのですが、身が大きすぎて保存袋のLサイズ袋にも斜めにしないと入りませんでした(うれしい悲鳴？)。
ちなみにタレは別売りでありますが、私はいつも付属のタレは使わない派なので、そのほうがありがたいです。

タレと焼き加減にこだわりがあるらしく、これがまたプロっぽい仕上がりです。

本当は誰にも教えたくないサイトでしたが(笑)、こっそり公開することにしました。

■追記■・・・画像を追加しました。実際に届いた鰻の写真です。（これは冷凍状態です）携帯のカメラで撮ったので画質悪いです。（^-^；
わかりにくいですが、コンビニのお箸が横に写っています。

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