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2011年07月05日

♪鮭の野菜ソース

カテゴリ：レシピ

・鮭→90ｇ×2切れ
・塩コショウ→少々
・小麦粉→小さじ2
・ホールトマト（缶）→80ｇ
・セロリ（茎）→2分の1個
・たまねぎ→1/4個
・にんにく→少々
・オリーブ油→小さじ1/2

・しょうゆ→大さじ1/2
・バルサミコ酸→小さじ1
・こしょう→少々
・乾燥バジル→少々

♪作り方

1 鮭に塩こしょうをふり小麦粉を薄くまぶしておく

2 温めたオーブントースターにクッキングシートを敷き鮭を１０～１５分程焼く。

3 ホールトマト、セロリ、たまねぎは、すべて１ｾﾝﾁ角に切り、にんにくはみじん切りする。

4 中火のフライパンでオリーブ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たらたまねぎとセロリを加えて炒める

5 全体に火が通ったら調味料Ａを加えひ一煮立ちさせ、つぶしたホールトマトと乾燥バジルを加えて５分ほど煮る。

6 鮭をお皿に盛り、5のソースをかけれて完成♪

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