メープル～

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2005年01月25日

(4)

テーマ：パンを焼こう！(16058)

カテゴリ：カテゴリ未分類

疲れてた私に、ここで仲良くしてもらっているらぶちんさんからの
処方箋、「おいしいもの食べて、ちょこっと買い物したらいいよ」。

で、教えてもらった「メープルバター」。
最近私がメープルメープル言ってるので、おススメしてくれたのでした。
でも私、その存在を知らなくて、とりあえずクオカに行ってみました。

買ったのはこれ↓の50g入り。

へぇ、結構リーズナブルのもあるのね（メモメモ）。

名前はバターだけど、油脂は全く入っていません。
メープルだけで半練り状態。

お味の感想。
メープルのコクが凝縮。でも油脂が入っていない分後味さっぱり。
シロップより苦味が少ない感じ。
でもさらにおいしかったのは、トーストに有塩バターのっけて
そこにメープルバターをスプレッド。
ゴクラクでした♪　私的にはバター＆ハニーより好み。

あ、ハニーといえば、先日メープルシュガーを砂糖の代替として
そのまま使い、玉砕したメープルシュガー入り食パン。
パンの伝道師・たみっちさんのハニー食パンをまねっこして、
メープルシュガーをお湯で溶いて、ハニーに見たてて再度挑戦。

私は卵も牛乳も入れなかったけど、ふっくらと成功。

メープルを感じるにはもう少し量が必要かもしれないけど、
テクスチャーが変わるのを計算するのもなかなかめんどうなので、
このくらいでいいかな？　メープルバターもあることだし、
早い話、メープルシロップかければいいんだよねー。

あ、それを言ってしまっては身も蓋もないか・・・。

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