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2013年09月05日
テーマ： 食べ物あれこれ(52357)
カテゴリ： ひねもす日記
何となく早朝に目が覚めて、お外に出てみたら。
朝の4時半、既に季節は夏を過ぎ秋も過ぎかけているかも・・・なんて戦慄いちゃいました。
そんな中元気に茂っている我が家のモロヘイヤ。
エジプトでも良く食べた野菜ですが、意外と長い事楽しめます。
株としては10月半ばまで保っていますし、タネは良くないらしいけど葉っぱはたべられる。
勿論真夏の葉っぱ野菜が少ない時期にはとても重宝しました。
モリモリ育ってくれるので、見ていて楽しかったしねぇ。
一般的にはおひたしとかだろうけど、お湯を通すとネバネバが際立って好き嫌いが別れます。
エジプトではスープで良く食べましたが、これ塩分がきつかった。
一度作ってみたけど義母が受け付けなかったなぁ・・・。
で、ウチの定番料理法。
ルクエに洗ったモロヘイヤの葉っぱとシュレッドチーズを散らして入れます。
調味料はお好みで、塩こしょうでも良いし、ハーブソルトでも良い。
その上からオリーブオイルをファサ~~~。
それをレンジで加熱。今回は600Wで2分間。
思い立って作ったのでシンプルですが、チーズの塩味もあるので充分美味しく戴けます。
これにあらかじめ、ベーコンダイスとかスライスしたハムとか散らすとよりゴージャスになります。
勿論ルクエ以外のスチーム調理器でも作れますし、ラップを被せれば普通のお皿でも可能です。
陶器だとこびり付いちゃったりして、結構厳しいんですよねぇ。
どこまでも簡単手早いのを目指しちゃう、ものぐさ主婦でございました。
そんなお役立ちなルクエさんも既に3年モノ。
ヘビロテで使っているけど、破損も無い。凄いな。
しかし形状が洗いにくいので・・・苦慮しております。
ちなみにこのレシピ、モロヘイヤ以外でも簡単美味しい。
キャベツやジャガイモでも試してみたです。
でも、今の季節はモロヘイヤ推し、(〃∇〃)
朝の4時半、既に季節は夏を過ぎ秋も過ぎかけているかも・・・なんて戦慄いちゃいました。
そんな中元気に茂っている我が家のモロヘイヤ。
エジプトでも良く食べた野菜ですが、意外と長い事楽しめます。
株としては10月半ばまで保っていますし、タネは良くないらしいけど葉っぱはたべられる。
勿論真夏の葉っぱ野菜が少ない時期にはとても重宝しました。
モリモリ育ってくれるので、見ていて楽しかったしねぇ。
一般的にはおひたしとかだろうけど、お湯を通すとネバネバが際立って好き嫌いが別れます。
エジプトではスープで良く食べましたが、これ塩分がきつかった。
一度作ってみたけど義母が受け付けなかったなぁ・・・。
で、ウチの定番料理法。
ルクエに洗ったモロヘイヤの葉っぱとシュレッドチーズを散らして入れます。
調味料はお好みで、塩こしょうでも良いし、ハーブソルトでも良い。
その上からオリーブオイルをファサ~~~。
それをレンジで加熱。今回は600Wで2分間。
思い立って作ったのでシンプルですが、チーズの塩味もあるので充分美味しく戴けます。
これにあらかじめ、ベーコンダイスとかスライスしたハムとか散らすとよりゴージャスになります。
勿論ルクエ以外のスチーム調理器でも作れますし、ラップを被せれば普通のお皿でも可能です。
陶器だとこびり付いちゃったりして、結構厳しいんですよねぇ。
どこまでも簡単手早いのを目指しちゃう、ものぐさ主婦でございました。
そんなお役立ちなルクエさんも既に3年モノ。
ヘビロテで使っているけど、破損も無い。凄いな。
しかし形状が洗いにくいので・・・苦慮しております。
ちなみにこのレシピ、モロヘイヤ以外でも簡単美味しい。
キャベツやジャガイモでも試してみたです。
でも、今の季節はモロヘイヤ推し、(〃∇〃)
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