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2009.03.02
テーマ： パンのある愉しい食卓(1030)
カテゴリ： Cooking & Food
あな吉さんの本を参考に、またまた作っちゃいました♪
あな吉さんのゆるベジ“野菜100％！”お弁当教室
今度はバケットでサンドイッチです。2味作ってみました。
1つ目はバケットをくりぬいた中身＆キャベツの千切りに
ウスターとレシピ外のカラシで味付けし、バケットに詰めます。
そこに前の晩の残りの車麩のピカタ(卵使用)とキュウリのスライスを乗っけました。
くりぬいた部分も味付けするアイデアってはじめて！
無駄なく使えて素晴しい♪
2つ目。これもあな吉さんの本のビビンパ弁当のページの掲載されていた
高野豆腐のそぼろ味噌を参考にしました。
面倒したくなかったので、思い付きで この間作った根菜味噌 で味付けしました。
食べやすいように片栗で少しとろみを付けてから
同じようにくりぬいたバケットに詰めてベースに。
蓮根をソテーし、サンチュと共に挟みます。
蓮根をカツに見立てたカツサンドです。
土曜の旦那くんのお弁当用だったから、私はどちらも食べてないのですが
感想は上々でした～ o(・∇・o)(o・∇・)o
ただ、根菜味噌はバケットは微妙に違和感があったようで
どちらが美味しかった？の問いには"ピカタ"に軍配が･･･(^-^;
無頓着のようでいて、味にはうるさいところがあります、うちの旦那って。
でも、ごはんのお供だけじゃなくて、色々使えると思うんですよね。
和えたり、挟んだり( この間は油揚げにサンド )。
微妙に残った時は味噌汁に入れちゃいました。
ちょっとエコな感じしませんか？(笑)
活躍度からすると、本を買ったほうが良さそうですよね、私 (´～｀ヾ) ・・・
*-*-*-*-*-*
みつみつさんのふきのとう味噌の日記 を読んで、テンションが上がってしまった私。
母にメールでそれとなく打診しました。
作って送ってくれてもいいよ～ってな感じで（全然立ち場をわきまえてない！)
そしたらしばらくして返信が。
「メールみて 買い物の帰りフキノトウとってきました
届けてあげたいけど お先にいただきます ゴメン」(原文そのまま)
ガ━━(=￣□￣=)━━ン!!
気前よく「送ってあげるよ」という展開を期待していたのにぃぃ。
何して食べたんだろーか･･･想像だけが膨らみます 「(´へ｀;)
生えてるものを摘んでくれば
限りなく支出せずに作れる事がよぎるだけに
なかなか買う気になれないのさ、ふきのとう(笑)
どこかで採れる筈だけど
場所も知らないし、勝手に採るわけにいかないだろうし。
地元なら、少しは無茶(?)できるんだけどな。
昔は両親と山菜採りに行った事もありました。
ま、やっぱ自分で買って作るしかないですね･･･
(↑当たり前だろ！って突っ込んでやってください)
*-*-*-*-*-*
昨日の飯島愛さんのお別れ会。
未だにこの世にいないって思えない、なぜだろう？
どの方の追悼の挨拶も胸に響いてくるけど
とくにうつみ宮土理さんの言葉。"とにかく媚びない人" "みんなに平等"
私達の暮らしでも難しい事。嫌な話、聞く事もある。
ましてや芸能界、そうそうできることじゃないと思う。
改めて合掌。
いつも思うんだけど
弔辞やお別れの言葉でやっと本音が言えるとか
こうして置けば良かったという後悔の念ってすごく寂しい。
人っていつどうなるか分からないものなんだけど･･･
でも今回は本当に唐突だったんだよね。
明日どうなってもいいように
力いっぱい生きれたらいいのになぁ。
*-*-*-*-*-*
これならいたずらっ子でも安心♪
マーカーセット洗って落ちるLyra社Funcolor10本入-6481100
Lyra社・窓に描けるクレヨン
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今度はバケットでサンドイッチです。2味作ってみました。
1つ目はバケットをくりぬいた中身＆キャベツの千切りに
ウスターとレシピ外のカラシで味付けし、バケットに詰めます。
そこに前の晩の残りの車麩のピカタ(卵使用)とキュウリのスライスを乗っけました。
くりぬいた部分も味付けするアイデアってはじめて！
無駄なく使えて素晴しい♪
2つ目。これもあな吉さんの本のビビンパ弁当のページの掲載されていた
高野豆腐のそぼろ味噌を参考にしました。
面倒したくなかったので、思い付きで この間作った根菜味噌 で味付けしました。
食べやすいように片栗で少しとろみを付けてから
同じようにくりぬいたバケットに詰めてベースに。
蓮根をソテーし、サンチュと共に挟みます。
蓮根をカツに見立てたカツサンドです。
土曜の旦那くんのお弁当用だったから、私はどちらも食べてないのですが
感想は上々でした～ o(・∇・o)(o・∇・)o
ただ、根菜味噌はバケットは微妙に違和感があったようで
どちらが美味しかった？の問いには"ピカタ"に軍配が･･･(^-^;
無頓着のようでいて、味にはうるさいところがあります、うちの旦那って。
でも、ごはんのお供だけじゃなくて、色々使えると思うんですよね。
和えたり、挟んだり( この間は油揚げにサンド )。
微妙に残った時は味噌汁に入れちゃいました。
ちょっとエコな感じしませんか？(笑)
活躍度からすると、本を買ったほうが良さそうですよね、私 (´～｀ヾ) ・・・
*-*-*-*-*-*
みつみつさんのふきのとう味噌の日記 を読んで、テンションが上がってしまった私。
母にメールでそれとなく打診しました。
作って送ってくれてもいいよ～ってな感じで（全然立ち場をわきまえてない！)
そしたらしばらくして返信が。
「メールみて 買い物の帰りフキノトウとってきました
届けてあげたいけど お先にいただきます ゴメン」(原文そのまま)
ガ━━(=￣□￣=)━━ン!!
気前よく「送ってあげるよ」という展開を期待していたのにぃぃ。
何して食べたんだろーか･･･想像だけが膨らみます 「(´へ｀;)
生えてるものを摘んでくれば
限りなく支出せずに作れる事がよぎるだけに
なかなか買う気になれないのさ、ふきのとう(笑)
どこかで採れる筈だけど
場所も知らないし、勝手に採るわけにいかないだろうし。
地元なら、少しは無茶(?)できるんだけどな。
昔は両親と山菜採りに行った事もありました。
ま、やっぱ自分で買って作るしかないですね･･･
(↑当たり前だろ！って突っ込んでやってください)
*-*-*-*-*-*
昨日の飯島愛さんのお別れ会。
未だにこの世にいないって思えない、なぜだろう？
どの方の追悼の挨拶も胸に響いてくるけど
とくにうつみ宮土理さんの言葉。"とにかく媚びない人" "みんなに平等"
私達の暮らしでも難しい事。嫌な話、聞く事もある。
ましてや芸能界、そうそうできることじゃないと思う。
改めて合掌。
いつも思うんだけど
弔辞やお別れの言葉でやっと本音が言えるとか
こうして置けば良かったという後悔の念ってすごく寂しい。
人っていつどうなるか分からないものなんだけど･･･
でも今回は本当に唐突だったんだよね。
明日どうなってもいいように
力いっぱい生きれたらいいのになぁ。
*-*-*-*-*-*
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最終更新日
2009.03.02 17:34:00
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