はじめまして。
子供の味覚にはホトホト困り這っています。
話せば長～くなるので、これにて失敬。
味は二世で途絶えるか～...
昔の人はよ～言ったもんです。 (2004年07月07日 14時58分03秒)
子供の味覚にはホトホト困り這っています。
話せば長～くなるので、これにて失敬。
味は二世で途絶えるか～...
昔の人はよ～言ったもんです。 (2004年07月07日 14時58分03秒)
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2004年07月05日
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、2歳の息子があまり和食を食べたがらない。
少し前までは、ご飯に味噌汁、肉じゃが、煮物、
量は少なくとも何でも喜んで食べたのだが
このところ、白いご飯などは絶対に食べようとしない。
味噌汁も汁だけで、具はパス。
煮物もちょこちょこつまむだけ。
極めつけは今朝の言葉だ。
「かあさん、コシャリたべようか」
コシャリってあなた、まだ起きたばっかりなんですけど・・・。
コシャリとは何か？
小さいマカロニとご飯、バターいための細いパスタ、
レンズマメ、ヒヨコマメ、揚げたたまねぎをミックスし、
その上からトマトソース、好みで辛いトマトソースや
酢にんにくをかけ、ぐわっと混ぜて食べる
エジプトの国民食だ。
これ、ほんとうまいんです。
とびっきり辛くしたのを、暑い中ガツガツ食べるのがいい。
一度食べたら、たいていの日本人は病みつきになる。
しかも、腹いっぱい食べて
1.5～5ポンド（40～100円）ぐらい。
自分たちで作ってみたことも何度かあるが
トマトソースがどうやっても同じようにはならない。
エジプトならではの何らかの力学が働いているのだが
それがどうしても解明できないのだ。
作ると手間も時間もかかるが、買えば安くて早くてうまい。
普通は日中、店の前に並んで立ち食いするのだが
最近は有名コシャリ屋のデリバリーをネットで頼めるようになり
夕食に登場することも増えた。
（ちなみにこのデリバリーシステム、
エジプトにしてはあまりに画期的で
日本にもぜひ導入してほしいものの一つなので、
また後日、熱く詳しく書きます）
たしかに、おいしい。
私も相棒も大好物だ。
好きなものが全部入っているのだから
息子も嫌いになるわけがない。
いやもう、2歳のくせにエジプト人なみに気に入っている。
でも、朝ご飯にリクエストされると、ちょっと複雑な気分だ。
＊
海外で子どもを育てている人は、
どうやって子どもに
自分たちの味覚を受け継がせているのでしょうか。
保育園などに行っていると、
家めしと外めしの比重はあまりかわらなくなるし
うちでも毎食日本食を作るわけではない。
「味の継承は二世で途絶える」とはどこかで聞いた話だが
実際に子どもにご飯を食べさせていると
それも大いにありえるなあ、と不安になる。
さあ、明日のごはん、どうしたものだろうか。
少し前までは、ご飯に味噌汁、肉じゃが、煮物、
量は少なくとも何でも喜んで食べたのだが
このところ、白いご飯などは絶対に食べようとしない。
味噌汁も汁だけで、具はパス。
煮物もちょこちょこつまむだけ。
極めつけは今朝の言葉だ。
「かあさん、コシャリたべようか」
コシャリってあなた、まだ起きたばっかりなんですけど・・・。
コシャリとは何か？
小さいマカロニとご飯、バターいための細いパスタ、
レンズマメ、ヒヨコマメ、揚げたたまねぎをミックスし、
その上からトマトソース、好みで辛いトマトソースや
酢にんにくをかけ、ぐわっと混ぜて食べる
エジプトの国民食だ。
これ、ほんとうまいんです。
とびっきり辛くしたのを、暑い中ガツガツ食べるのがいい。
一度食べたら、たいていの日本人は病みつきになる。
しかも、腹いっぱい食べて
1.5～5ポンド（40～100円）ぐらい。
自分たちで作ってみたことも何度かあるが
トマトソースがどうやっても同じようにはならない。
エジプトならではの何らかの力学が働いているのだが
それがどうしても解明できないのだ。
作ると手間も時間もかかるが、買えば安くて早くてうまい。
普通は日中、店の前に並んで立ち食いするのだが
最近は有名コシャリ屋のデリバリーをネットで頼めるようになり
夕食に登場することも増えた。
（ちなみにこのデリバリーシステム、
エジプトにしてはあまりに画期的で
日本にもぜひ導入してほしいものの一つなので、
また後日、熱く詳しく書きます）
たしかに、おいしい。
私も相棒も大好物だ。
好きなものが全部入っているのだから
息子も嫌いになるわけがない。
いやもう、2歳のくせにエジプト人なみに気に入っている。
でも、朝ご飯にリクエストされると、ちょっと複雑な気分だ。
＊
海外で子どもを育てている人は、
どうやって子どもに
自分たちの味覚を受け継がせているのでしょうか。
保育園などに行っていると、
家めしと外めしの比重はあまりかわらなくなるし
うちでも毎食日本食を作るわけではない。
「味の継承は二世で途絶える」とはどこかで聞いた話だが
実際に子どもにご飯を食べさせていると
それも大いにありえるなあ、と不安になる。
さあ、明日のごはん、どうしたものだろうか。
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Re:子どもの味覚形成(07/05)
lovebug
さん
Re[1]:子どもの味覚形成(07/05)
ズゴッタ
さん
lovebugさん
こちらこそはじめまして。
＞味は二世で途絶えるか～...
＞昔の人はよ～言ったもんです。
ほんとうに。友人に在英インド二世がいるのですが、
日本ではたぶん中の下ぐらいにあたるカイロのインド
料理屋を絶賛。ちなみに、インド一世の友達は「あれはインド料理ではない」と酷評していました。育った環境が違うだけでこうも違うとなると、親がやれることにも限界ありますよね・・・。とほほ。 (2004年07月08日 10時52分14秒)
こちらこそはじめまして。
＞味は二世で途絶えるか～...
＞昔の人はよ～言ったもんです。
ほんとうに。友人に在英インド二世がいるのですが、
日本ではたぶん中の下ぐらいにあたるカイロのインド
料理屋を絶賛。ちなみに、インド一世の友達は「あれはインド料理ではない」と酷評していました。育った環境が違うだけでこうも違うとなると、親がやれることにも限界ありますよね・・・。とほほ。 (2004年07月08日 10時52分14秒)
Re:子どもの味覚形成(07/05)
SAKUZO2004
さん
うちでは、上の息子が和食派、下の息子はアメリカンフードが大好き。やはりなるべくなら和食で行きたい我が家です。
インド人と結婚した友達の子供は超辛党。
好きなものは？の質問に、カレーとキムチスープと答えていました。ある程度は食環境に左右されますよね。
それにしてもそのコシャリって何だかおいしそうね。 (2004年07月12日 04時27分39秒)
インド人と結婚した友達の子供は超辛党。
好きなものは？の質問に、カレーとキムチスープと答えていました。ある程度は食環境に左右されますよね。
それにしてもそのコシャリって何だかおいしそうね。 (2004年07月12日 04時27分39秒)
Re[1]:子どもの味覚形成(07/05)
ズゴッタ
さん
SAKUZO2004さん
兄弟でも好みが変わってくるんですね。
基本的には、親がうまいものを作って食べていれば、「何料理」にこだわらず子供の舌も味オンチにはならないだろうと信じているのですが・・・。やはり「おいしい和食」を舌でわかっていてほしいなあと、高望みしてしまいます。案外、こういう「和食」へのこだわりは日本にいたら感じなかったものなのかもしれません。
＞それにしてもそのコシャリって何だかおいしそうね。
うまいですよ！作ってもかなりいい線まで行けるので、
ぜひ一度試してみてください。
-----
(2004年07月12日 06時11分33秒)
兄弟でも好みが変わってくるんですね。
基本的には、親がうまいものを作って食べていれば、「何料理」にこだわらず子供の舌も味オンチにはならないだろうと信じているのですが・・・。やはり「おいしい和食」を舌でわかっていてほしいなあと、高望みしてしまいます。案外、こういう「和食」へのこだわりは日本にいたら感じなかったものなのかもしれません。
＞それにしてもそのコシャリって何だかおいしそうね。
うまいですよ！作ってもかなりいい線まで行けるので、
ぜひ一度試してみてください。
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(2004年07月12日 06時11分33秒)
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