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2008年10月の記事
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ミルキー大学芋♪
おやつは何にしようか？・・考えた末に昨日のおやつは大学芋。その名も「ミルキー大学芋」＼（＾▽＾）／！！小さめの乱切りにしたさつまいもを炒め揚げして、みつの代わりに練乳をからめて、黒胡麻をパラパラ。だいぶ前に図書館で借りた本のレシピから。お芋の季節になったら作ろう♪と楽しみにしていたのさ～揚げ物って食べるのは好きだけど、家で作るのはちょっとね・・。ましてやおやつのために揚げ物をするなんて無理、無理。おやつにドーナツを作らない理由はそこにあり。大学芋なんて、揚げた上に「みつ作り」という作業が増える。もっと無理～。でも揚げ物よりも少ない油で炒め揚げでいいなら！なべを出してもうひと作業のみつ作りも練乳をからめるだけなら！ちょっと敷居も低くなるというもの。あ゛、カロリーは低くならないだろうから（笑）作る量は中ぐらいのお芋1本分だけね。ちょこっと作ってちょこっと食べる（＾ｍ＾）ｂ。いつもの大学芋と一味変わったミルキー大学芋。これもアリ、アリ！子供達もおいしいって食べてくれたし、オットも夕食後のデザートにつまんでくれた。意外と見た目ほど甘すぎない。みつ好きの人には物足りないかな？でもこれはこれで。そうそう、これはみつと違って時間がたっても固まらないところもいい。そして今朝のこぉちゃん。今朝は気温もだいぶ低くて、起きてからずっと「寒い、寒い」を連発。お布団を何度かけてあげても蹴飛ばしちゃうんだもの、風邪ひいたんじゃない？なんて思っていたら・・ こぉ「う～、寒い～！！ 寒すぎてオナラが出る～！！（＞Ｏ＜）／」・・・それは寒いせいじゃなくて昨日のおやつのせいだってば！1番たくさん食べた証拠だね（＾ｍ＾）ウフフ。
Oct 30, 2008
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連日クッキー作り
２日続けてクッキーを焼く。↑はかぼちゃクッキー。前回のハロウィンクッキーの残り生地を冷凍しておいたのをいいことにその日は朝９時に外出する用事があったのにその前に焼き上げ＆冷ましたという超無謀クッキーともいう。朝忙しい時間に何やってんだか、私（＾－＾;)。でもどうしてもその日に焼いて行きたかったのよぉ～！頑張った甲斐あって、その日のおやつに出したら子供達は大喜び♪久しぶりにクッキージャーに入れたものだからよけいに大興奮。入れ物も大事（＾－＾）ｂ。ジャーの中に手を入れて、自分が食べたい数だけつかみ取る作業は袋からワサワサ～っと出すのとは違ってまた嬉しいらしい。喜んでもらえるのは母としても嬉しい。調子にのって翌日も「おやつに何が食べたい～？」なんて聞いちゃったりする。するとこぉちゃん、「またクッキーにして！あのブタの入れ物に入れてね！」ブタ？このクッキージャーとして我が家で使っている入れ物は、ブタの貯金箱になんとなく似た形。蓋をしめるとブタ度がさらに増す（笑）。だから子供達とそう呼んでいたのだった。久しぶりすぎて忘れていた（＾－＾;)。ハイハイ、作りますとも～！ サラダオイルを使って作るコロコロクッキー。レシピはこちらをお借りして。たかこさんレシピの「くるみのコロコロクッキー」は子供達(特ににぃちゃん）の大好物でいつも愛用していたけど、今回のレシピは初挑戦。バターもくるみも入らず、アーモンドパウダーも↑よりは少なめな分、 たかこさんレシピの食感が「サク、ホロホロっっ・・・」なら 今回のレシピは「サクサクサクっ、・・ホロっ」 ホロホロよりもサクサク感、かなり強しっ！コーヒーを飲みながらゆっくり味わうには前者、でも少ない材料でササッと作って、子供達とワ～っと食べるには後者かなぁ？・・もちろんどっちも美味しいんだけど（＾ｍ＾）。 そして約束どおり、ブタの入れ物に手を入れて満足気な子供達。嬉しそうな顔を見るとまた作りたくなっちゃうなぁ。とか言いながら、急いで食べたいところを無理やり止めて写真を撮る鬼母れみこ（笑）。「・・で、明日のおやつは何が食べたい？（＾－＾）ｂ」
Oct 29, 2008
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卵白７個のシフォンケーキ
久しぶりのシフォンケーキ作り。一般的には卵黄より卵白を多く使うレシピが多いけれど私はいつも直径２０cmのシフォンを作るのに全卵５個のレシピを使う。卵黄だけ残るのもなんだか面倒だし私がひとつのお菓子を作るのに使う卵の量も５個が限度だし（＾－＾;)。でも今回は卵の在庫もたくさんあったので、作ってみました、卵白７個、卵黄４個分で作るシフォンケーキを！前々から気になっていた、藤野真紀子さんの「バニラシフォン」のレシピで。「柔らかくてふわっふわ」だというシフォン、一体どんなかしら？粉砂糖のおめかしも本を真似して可愛く♪膨らみのボリュームはさすが卵白７個分！いつものケーキフードがかぶせられないくらいの高さが出た。すごいわ～。卵黄が少ない分、卵の味が足りないかなぁ。チョコとか抹茶とか入れるなら、きっとその味がしっかり前に出ていいのだろう。確かに「柔らかくてふわっふわ」だけど、カステラみたいなふわふわ加減。粉は「ドルチェ」で作ったのに、「特宝笠」で作ったような、そんな感じのふわふわ感。ん～、私は一口食べると生地が舌にまとわりついてくるようなしっとりしたシフォンが好きかなぁ。ふんわりしっとりシュワシュワで、「ドルチェ」で作りました～！って感じのが。でもシフォンにもいろんなタイプがあるのね、勉強になりました（＾－＾）ｂ。 姪っ子達へのプレゼントに焼いたハロウィンクッキー。たかこさんのバターサブレの生地にかぼちゃを色付けにほんの少し入れて。かなり生地がだれてしまって型抜きが大変だった。要研究！ちょっと焦げてしまった分、ラッピングで必死のカバー（笑）。お菓子作りは楽しい、楽しい♪作りたい病の熱はまだ当分冷めそうにない。たとえお腹の「ポニョ」が巨大化（！）しようとも。明日は何を作ろうか（＾ｍ＾）ウフフ。
Oct 23, 2008
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予防接種、完了？
これはこぉちゃんが学校で１学期に描いた絵、「夢の汽車」。市の小・中学校を対象とした夢・アート展でなんと入賞をいただき、夏休み中、市内のアンデルセン公園のギャラリーに展示してもらったのだ。絵で賞をいただくなんて我が家で初めての快挙！！じぃじ、ばぁばや親戚までも巻き込んで、夏休みに皆で見に行って盛り上がった。夏休みだなんてだいぶ前のこと、書きそびれていたわ～。うちの学校は２学期制。ついこの前の金曜日に１学期が終わって成績表をもらい、そこに絵のことが書いてあってやっと思い出した。ごめんね、こぉちゃん。そんなこぉちゃん、昨日予防接種を受けてきた。始まりは今年の７月。病院に予防接種の予約の電話を入れる。 病院「ハイ、○○クリニックです」 私 「明日、子供の予防接種をお願いします。」 病院「予防接種の種類は何ですか？」 私 「三種混合の第一期の1回目です」 病院「お子さんは今何ヶ月ですか？」 私 「あの～・・・今月で7歳なんですけど」 病院「えっ？・・・（しばらく絶句）少々お待ちください・・」そりゃあ看護婦さんも驚くよね。三種混合なんて赤ちゃんが3ヶ月～1歳までに3回、プラス1年後にもう１回受けるもの。小学校に上がったら第２期としてもう1回。←本来なら今ここ。なのにこれから第1期の第１回。どういうことさ？！もちろん原因はあったわけで。こぉちゃんが産まれた当時はにぃちゃんが幼稚園の年少さんでまだまだ手がかかる時期。少しするとこぉちゃんが熱性けいれんを3回も繰り返し起こし、当時かかりつけの病院ではけいれん後1年は予防接種を受けられず、ほとんど受けられないままあっという間に３歳。その頃引越しがあって、新しい地でやっとポリオ２回目。もうその時点で大勢の小さな赤ちゃん達の中でこぉちゃんだけ３歳の幼児。そして１番大泣きし（注射じゃなくて薬を飲むだけなのに）、かなり浮きまくり。予防接種は何も分からない赤ちゃんの頃に済ませるものだと痛感。それからも毎年冬前にはインフルエンザを２回ずつ受けるも、受けるたびにこぉちゃんの注射に対する恐怖がだんだん大きくなっていく。どんなおまけをつけてもなかなか病院には行ってくれず、とうとう７歳目前にしてやっと三種混合・・となったのだった。７歳半まで公費で受けられる。もうここを逃してはならないギリギリのライン。予約の電話でも、当日の受付でも、注射直前の問診でも、「三種混合第１期、７歳」と告げるたびに看護婦さんに絶句され、苦笑いされながらも１回目７月、２回目９月、そして昨日３回目と立て続けに注射してやっと完了！よくぞ頑張った、こぉちゃん！！ここまで受けなければならないものはなんとか一通り済み、三種混合４回目を受けるのは１年後。しばらく注射はお休みだ～！・・なんてほっとすることは許されず、すぐにインフルエンザの予防接種が待っているのだった。ぐぐぐ～。頑張れっ、こぉちゃん！！
Oct 22, 2008
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りんごのクリームケーキ
まだまだ続く、私の中の紅玉ブーム。近所のスーパーでは見つからず、結局生協で注文。1週間が待ち遠しかったこと！その紅玉で作ったのが・・ りんごのクリームケーキ。こちらのレシピを参考に（＾－＾）ｂ。翌日もう1度。今度はスクエア型でざっくりと。 可愛さはやっぱりバラ型が勝るけど、味はスクエアで作った方がおいしく感じた。本当に型の違いだけなのに、大きな型で焼く利点かな？ふんわりできた。次回作る時もスクエアで焼くだろう、きっと（＾－＾）ｂ。こう連日お菓子作りをしていると、バターがあっという間になくなってしまう。そしてお腹周りの「ぽにょ」はあっという間に増えていく。体は正直（笑）。
Oct 16, 2008
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コストコで大物買い！
連休中にまた行ってきました、コストコへ。そして初の大物買い。根がケチケチな私（貧乏性とオットによく言われる）。せっかくコストコに入会したのに大容量の洗剤やトイレットペーパーになかなか手が出せず、いつも食料品だけ買って満足していたけれど、今回は買っちゃったよ♪パソコンを！！Aｃeｒ（エイサー）のASPIRE ONEシリーズ。「大物」と書いたものの、実は「超小型」のノートパソコンでコストコの大型パッケージの食品達と比べると小さい、小さい（笑）。でもそこが可愛い、私専用（あ゛、言い切っちゃった ！）パソコン。オット、ありがとね～！大事にします～！この前壊れてしまったパソコンを、修理するなら5万円かかると言われていたけどその予算内で買えちゃった～♪予算があまった分でｗiiのソフトもゲット（＾－＾）ｂ。コストコでパソコンやゲームを買うとは予想してなかったなぁ。そしてそのおまけで買ったソフト「ｗiｉスポーツ」に今頃はまる私達家族（笑）。連休中は、こぉちゃんが幼稚園の運動会の卒園児競技に参加。卒園後数ヶ月ぶりに会う友達と盛り上がるのかと思いきや、あんなに仲の良かった子にも照れ照れで話しかけることもできないと言う目も当てられないほどのシャイぶりを発揮。・・何の為に行ったのさ、全く！（にぃちゃんの時もそうだったけど）にぃちゃんは町会のグランドゴルフに参加。ゲートボールで普段鍛えたおじいちゃんおばあちゃん達相手じゃいいところでブービーだね～なんて笑ってたら予想通りのブービー賞！商品はなんとミニファンヒーター！！（おじいちゃん向け豪華商品）それプラス、子供用参加賞をたっぷり持ち帰ってきた。まさに「ブ－ビーで鯛を釣る」！（笑）そしてオットは連日の家族サービス。お疲れ様～！1日ぐらい、いやせめて数時間でも、オットに自由時間をプレゼントしたかったけどそれもできずでごめんね（＾－＾;)。・・サービス疲れか、オット、本日頭痛のため半休とる始末。そんな連休。明日はお菓子日記♪
Oct 14, 2008
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タルトのおまけ♪
先日作った紅玉のタルト。やっとオットＰＣのご機嫌も直ったので、画像をアップ（＾ｍ＾）。 ちゃんとカット出来たのはこの初めの一切れだけ。あとは無残にも切るそばからモロモロと崩れ放題で(笑）。「いや、そのモロモロが美味しいんだってば～！」とこぉちゃん。今日また、待ちに待った紅玉が届くから作ろうね、紅玉のタルト改め「モロット」を。同じタルト生地で作ったものは・・ お芋のタルト。お芋入れすぎ（＾ｍ＾）。 買ったばかりの抜き型で、ハロウィンクッキー！！出番間近（＾ｍ＾）。 これは紅玉を使ったアップルパイ。パイ生地は冷凍のシート使用。焼きたてはウマウマ～（＾ｍ＾）。・・と、もうお菓子作りまくり。今月末に年に1度の健康診断が待ってるのに・・ヤバイぞ～！でもまだまだ「焼きたい病」は続く。だって秋だもん♪
Oct 9, 2008
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紅玉のタルト
更新を休んでる間に10月。だいぶ涼しく過ごしやすくなってきた。もう秋・・この季節が1番好きだなぁ。おいしい物もいっぱいあるし（＾ｍ＾）♪。お菓子作り熱も一気に上昇中で、このところ毎日何かしら作っている。その中でも1番リピートしているのが、先日買ったばかりの長方形タルト型を使ってのタルト作り。空焼きが面倒臭そうで今まで敬遠していたけれど、型と一緒にタルトストーンも買って今回は作る気満々！・・でも初めは空焼きなしのアーモンドクリームを詰めて生地と一緒に焼き上げる初心者コースからね（笑）。まずはたかこさんレシピのりんごのタルトを作ろう！(＾▽＾）／焼き菓子で使うりんごと言えば「紅玉」。たかこさん本にも書いてあるし、どのレシピ本を見ても大体そう書いてある。でもうちの近くのスーパーで紅玉を見かけることはほとんどない。去年も１、2度見かけただけで、次回買おうなんて思っているとそれ以降は全く出てこない私にとっては幻のりんごなのだった。でもね、フフフ・・今年は生協のチラシに「紅玉 今シーズン初！」の文字を見かけ早速購入。念願の紅玉を使って、念願のタルトを作ろうじゃないか～！・・と、ここで本当なら写真をバ～ン！と載せたいのだけど「PHOTO」が開かない。オットに借りてるＰＣとはどうも相性が合わないようだ。う～ん、写真はたくさん撮り溜めてあるのに～（＞＜）！！悔しいよぉ！！後日、載せられるようであればその時に。で、紅玉のタルトはどうだったかというと、お菓子作りに紅玉がいいってこういうことなのか！(≧▽≦)ｂと納得できる味。紅玉を生のまま入れただけなのにこの甘さ、この酸味、このシャリッと感。これはすごい！タルトを食べたこぉちゃんの第一声は 「うまっ！！」(大絶賛）第二声は 「もろっ！！」（これも大絶賛？）・・そう、かなりもろい仕上がりでカットもままならず、食べてる間もモロモロっとくずれてしまう。でもこぉちゃんはこのモロモロなところがたまらないらしく 「お母さ～ん、りんごのモロモロタルト、また作って～」とえらくお気に入り。それで続けて３回も作ることに。3回目は紅玉も終わってしまったので別のりんごを買って作ったけれどそれはがっかりしちゃうほど甘みも酸味もシャリッと感もないボヤけた味。同じレシピで作ってもこうなのねぇ。こうなったら紅玉探しの旅だ～！とスーパー巡りをするも出会えず、また生協で注文した紅玉が届くのを楽しみに待つのだった（＾－＾;)。
Oct 3, 2008
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