日替わりオヤツ始めました

『スペキュロースとビターショコラが奏でるおいしさ』

　夢のスイーツコンテストと題し、三人のパティシエがきのことたけのこの夢の味を作成。その中で一番人気の高かった鎧塚俊彦シェフの案「きのこの山　クラシックショコラベルギー風」が商品化です。人気といっても、案だけでの人気ですので美味しかったから商品化というわけではないようです。

　クラッカー部分はスペキュロースというベルギーの伝統菓子をイメージ。スペキュロースというのはシナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモン、ショウガなどなどのスパイスとバター、ブラウンシュガーを使った固焼きのクッキー。

　チョコ部分はカカオ分72%のショコラとビターショコラの二層。　パティシエが考えたこともあり、なんだか凄い構成です。

　封を開けるとシナモンの匂いが。以前にも書いたと思いますが、私はシナモンが好きではなく……　もうちょっと弱めにしてもらえなかっただろうか。チョコ部分は色の違いで二層になっているのが分かります。写真じゃ粉吹いていて分かり難いですが、笠の一番上と下では違うのが分かるかも。

　サイズはノーマルサイズ。期間限定味は大きめサイズだったので小さく感じますが、これくらいが気軽に口に入れられていいかも。個包装を開ける必要もないですし。

　食べるとスパイス類の香りが口一杯に。結構複雑な香りです。チョコレートはビターなので総じて甘さの要素は無いですね。　スパイス、カカオの香りと苦味が大人の味を演出しています。　が、個性が強すぎて落ち着きがないとも感じました。スパイスに負けないよう、チョコレートの風味を強める為のビターだと思いますが、例えるなら「競走で我先にと肩をぶつけながら走るライバル」ですかね。　甘いチョコとスパイスを活かせる方法がなかったのでしょうかね。

　有名パティシエが作った味。高級すぎて私の口には合わないようです。

ベルギー風度　：　★★★★☆

斬新度　　　　　：　★★★☆☆

話のネタ度　　：　★★★☆☆