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2014.09.04

ホームメイド・ヨーグルトで健康&美味生活～♪

(18)

カテゴリ：モニター当選☆

近年、注目のまとの発酵食品

醤油、味噌、納豆、みりん、かつお節、漬物、米酢などなど、日本の食卓にも
しっかり根付いてますよね

発酵食品とは微生物の働きで人間にとって有用な食べ物へと変化した食品。
発酵させることで、風味が増して美味しさアップするとともに、保存性や栄養成分も
アップして、体内への吸収率が良くなるのが大きなポイントとか

我が家も日本の伝統発酵食品である納豆や漬物などを欠かさず食卓にのせたり、
毎朝ヨーグルトを食べたりと、発酵食品摂取を心がけてます。
お味噌は手作り品ですしね

ホームメイド・ヨーグルトのスターターキットです
セット.jpg

中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

これまでも度々応募してたんですが、やっと当選できて感無量です（笑）

今回当選のプロバイオティクスヨーグルトはブルガリア生まれ
このプロバイオティクスヨーグルトには４つの大きな特徴があるとか
ブルガリアの研究所の乳酸菌コレクションの中から、コレステロール低下作用
　に優れたラクトバチルス・ブルガリクスGBN1株を使用
プロバイオティクスGBN1はお腹の健康を維持する5種類のビフィズス菌を
　含んでいる
プロバイオティクスGBN1には腸内でビフィズス菌を増やす効果がある
　ガラクトオリゴ糖を含有している
豆乳でも発酵できる

スターターキットには
プロバイオティクスGBN1（１０パック）　一箱
バイオ.jpg

ヨーグルトサポーター（ヨーグルト発酵器）　一器
ヒーター.jpg

紙パックホルダー　一個
クリップ.jpg

ケフィアスプーン　一個　匙.jpg

ホルダーやスプーンまで入ってるなんて、至れり尽くせり～

さっそくホームメイドヨーグルトにチャレンジしてみました
牛乳パックの口を開けて、プロバイオティクスGBN1を1パック投入～
開けて.jpg

紙パックホルダーで口を閉じ、上下左右に数回振り混ぜ～（息子に手伝ってもらいました（^m^））
締める.jpg

ヨーグルトサポーターを牛乳に巻きつけ、電源をオン
おん.jpg

15時間くらい経ったら出来上がり～
オープン.jpg

いや～、自宅でこんなに簡単にヨーグルトが出来るなんて大感激です
爽やかな酸味ある香り豊かなヨーグルト、美味しかったですよ～

固さや味は、その時々の気温にも左右されるみたいですが、基本的には
時間が短いと緩めで酸味少な目、発酵時間を長くすると酸味が強くなるとか。
いったん開けてみて、味や固さを我が家好みに出来そうですね
出来たヨーグルトは冷蔵庫で1,2週間保存可能だそうです

出来立てホヤホヤ（笑）のヨーグルトを朝食時に食べてみました。
トッピングは手作りのブルーベリージャム
ちなみに、この日のメニューは梨、ブロッコリー、手作りの鶏ハム、とホットケーキｗｗ
朝食.jpg

牛乳が苦手な私もヨーグルトはOK
美味しく食べて健康にもいい、っていうのがなにより嬉しいです

中垣技術士事務所　様、本当にありがとうございましたm(__)m

中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中

手作り大好きな私にとっては、今回の当選品、作る喜びと食べる喜び、
ダブルで楽しめるのが最高です

で、さっそくヨーグルトを使って、もう一品～
実は友人から冷凍焼き芋をどっさりといただいたので冷凍庫が
焼き芋でギューギューに（爆）
冷凍芋.jpg

家族全員、芋好きだから嬉しいんですが・・・スペース確保のため、
この焼き芋を使って「さつまいもとHMでスイートポテトケーキ」を作ってみました
レシピはクックパッドのコチラで

さつまいもとHMでスイートポテトケーキ by ｋｅｉｋａｎａ　
出来上がり.jpg

レシピ材料の牛乳のところをホームメイドヨーグルトに変えて作ったんですが
・・・きゃ～、なになに、この美味しさは！？？というくらい美味しかったです
レシピの素晴らしさもあるんだろうけど、ヨーグルト効果もあったのかも？
倍量で作ったケーキ、またたくまに完食～（爆）

今後はヨーグルトを使って、あれこれ色んなレシピに挑戦するつもりです

で、毎回、新しい喜びを届けてくれるモニプラさん、今日の応募はコチラ
グリコキスミント (マスカット味)24個を100名様に！さらに座談会へご招待！