2006.03.19
テーマ： 今夜のばんごはん(52465)
カテゴリ： グルメ
今日の晩ご飯は、お好み焼きと言うことで、またまた ホットプレート
の登場。
それにしてもこのホットプレート、学生時代からずっと実家で使っていた物なので、 もう20年近く経つ だろうか。
少なくとも、結婚する前には自分のアパートにあったのを憶えているので、それからでも12年ぐらいは使っている。
テフロン部分を乱暴に洗うと、思ったより短期間で剥がれてしまうので、スポンジで軽く洗うか、布で拭き取る程度にしていたので、 今でもあまり焦げ付かない。
さて、ホットプレートを使った 今日の晩ご飯はお好み焼き。
お好み焼きのタネ、つまり小麦粉とタマゴ、水の混ぜ合わせは お父さんの役目 だ。
色々なお好み焼き に仕上がる。
今日は、タマゴを多めに、小麦粉を少なめ、片栗粉を少々入れてみた。
いつも目指しているのは、大阪の十三（じゅうそう）にある、 ネギ焼専門店「やまもと」のネギ焼。
一言で表すと、
「外はパリッツ、中ふわふわ」
なのだが、配分が違うのか、焼き方が違うのか、鉄板が違うのか。思った通りにできあがったためしがない。
それでも上の子が1．5枚、下の子が1枚をしっかり食べてくれたので良かった。
そろそろ新しいホットプレートに買い換えようかなぁ。
お好み焼き粉って意外と種類豊富って知ってた?
たかがお好み焼き、されどお好み焼き。大いに語ろうではないか！
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それにしてもこのホットプレート、学生時代からずっと実家で使っていた物なので、 もう20年近く経つ だろうか。
少なくとも、結婚する前には自分のアパートにあったのを憶えているので、それからでも12年ぐらいは使っている。
テフロン部分を乱暴に洗うと、思ったより短期間で剥がれてしまうので、スポンジで軽く洗うか、布で拭き取る程度にしていたので、 今でもあまり焦げ付かない。
さて、ホットプレートを使った 今日の晩ご飯はお好み焼き。
お好み焼きのタネ、つまり小麦粉とタマゴ、水の混ぜ合わせは お父さんの役目 だ。
色々なお好み焼き に仕上がる。
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Last updated
2006.03.20 00:47:52
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