My favourite reCipe

庭のユーカリとローズマリーの枝を摘んできて

リースに仕立てました

オットの弟一家（Lorraineちゃん家族）と

クリスマスパーティをするのが

うちの年末の楽しみ

早々とケーキを予約したので

今年はうちでパーティーしようよ、とご招待

最近すこしずつ考えていた

クリスマスディナーのレシピは

雑誌の切り抜きやネット、NHKの料理番組など

いろんなところから拾ってきたのだけど

これを全部iPadにおさめているのが

今年の私の進化↓ 

今年のテーブルコーディネートのテーマは

「脱レッド」

いつも気がつくと好きな赤色を多用して

くどくなってしまうので

クリスマスと言えども

今年は赤を極力おさえます

金色のビーズのマットの上の食器は

ジュヌヴィエーヴ・レチュのマチルドとラムール

赤いドレスを着た女の子が犬の散歩をしている

絵柄です

Lorraineちゃんが下準備して持ってきてくれた

チキンのおなかに

玉ねぎとにんじん、マッシュルームのガーリックピラフを

いっぱい詰めて

胸にローズマリーを抱かせオーブンへ

夜になって、Lorraineちゃん旦那さんがうちに到着したら

キャンドルに点灯して

パーティーの始まり

～Starter～

カリフラワーのムース

サーモンのくるみチーズ巻き

ベーコンとマッシュルームの小さいオムレツ

～メインディッシュ～

カネロニで作ったラザニア

コブサラダ

ローストチキン　オレンジソース

ローストチキンは

一緒に焼いた玉ねぎ、さつまいも、りんごを添えて

オレンジソースは

NHKきょうの料理ビギナーズから

カラメルソースをつくってオレンジジュースと赤ワイン

すこしのお味噌を混ぜて煮詰めた

こくのあるソース

チキンのお腹から

一段と美味しくなったピラフも出てきた

夕方オットに高島屋でピックアップしてきてもらった

クリスマスケーキは

ケーニヒスクローネの2段のケーキ

今年も家族揃って

楽しいクリスマスを

過ごすことができました

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