My favourite reCipe

いつも近所のケーキ教室に行くと

レッスン以上に先生といろんな話でもりあがってしまいます

この間は、先生がご自宅の新築を考えておられる

というお話を聞きました

先生のキッチンの候補の一つが

たまたまうちのキッチンのメーカー（ユーロモービル）だったので

ぜひぜひうちに見に来てください

ということになり

先生と、もう一人やっぱり自宅新築を考えておられる先生の生徒さんと

お二人をうちにお招きしました

先生はケーキだけじゃなくお料理も教えておられて

いろんなところで料理修業されていて

味覚も鋭いので

迷いに迷ったけど

おもてなしは気持ちが大事

ランチを召し上がっていただくことにしました

メニューはおいしい上に失敗がなく

これなら自信をもっておもてなしできる

テーブルコーディネート教室レシピを使用

～メニュー～

鮭といくらのイタリアンちらし

たけのこと生麩のお吸い物

お豆腐の味噌漬け大葉包み

青菜とカシューナッツの和えもの

珈琲寒の豆乳しるこ

何年か前に教室で習ってきた和食のメニューを

半分くらい抜粋した簡単なランチにしました

教室のレシピは簡単だし下ごしらえしておけるものも

多いので

午前中仕事のあった平日のお昼でも

なんとか用意することができました

いい加減なだしの取り方で

しかも他の準備をしている間にぐらぐらと沸騰させてしまったり・・・

だけど先生にも初対面の生徒さんにも

喜んで頂けて

そのうえ

今度は3人で一緒につるんで

どこかへでかけましょうね

なんて楽しみな計画までできて

うれしかったのでした

結婚式の引き出物で頂いた

ブルーのマリボウル♪

折敷にしたのは

ガラスのフラットプレート

これ↓の35cm版（石塚硝子製）

まったくフラットなので折敷につかいやすい

風合いもステキです

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