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唐揚げ定食

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2006年11月28日

手放し絶賛というほどではありませんが、京都に行くと必ず立ち寄る店の１つに、　「イノダコーヒ」「むかしの味」を読んで入ったのが最初です。

自前の焙煎工場とケーキ工場を持つ、京都では有名な老舗喫茶店です。私の地元のデパートで京都の観光物産展がある時は、イノダが出店しているかどうか探します。

イノダは堺町三条に本店、それから三条支店、東山支店、駅地下の京都ポルタ支店などがあります。

今回の旅行では、初日に東山支店、２日目に本店に入りました。

ここのコーヒーは、ミルクと砂糖が入っています。コーヒー豆はアラビア産のモカ・マタリをベースにした「アラビアの真珠」というのが基本です。

普段ブラックでしか飲まない私も、ここでは砂糖を入れます。でもミルクは入れません。注文する時に、「ミルク抜きで」

待つこと少々。小ぶりの角砂糖が２つ、スプーンに載って、コーヒーと共に出てきます。コーヒーカップはふちがやや厚めです。

まず、コーヒーの香りを楽しみ、ブラックのまま一口。かなり熱めです。深いコクと酸味が口の中に広がります。同時に「ああ、京都に来たなあ」という幸福感も広がります。

２口、３口とブラックで飲み、それからおもむろに角砂糖を１つだけ入れます。スプーンをゆっくり回して溶かします。

そして１口、また１口。ここのコーヒーは私にはやや酸味が強く、砂糖を１つ入れることで、それがまろやかになります。

これが私流の飲み方です。ミルクは、コクを弱めてしまうような気がして、ここのコーヒーに限らず一切使いません。

イノダは、コーヒーのほかにも各種ケーキやパイも味が濃厚でしっかりしています。あと、ビーフカツサンドが美味です。

今回、本店では「京の朝食」（1050円）を頼みました。ハムがなかなかでした。産寧坂にある東山支店は庭が見事です。

イノダは従業員の接客がきちんとしています。ボーイさんは白のジャケットに蝶ネクタイ。店長？　は黒のジャケットです。大きめの丸テーブルに他のお客さんと相席でも、荷物を置けるように１席余分にあてがってくれます。

やはり歴史を感じさせる本店がお勧めです。すぐ近くに三条支店があります。場所柄、東山支店や京都ポルタ支店は観光客（私もその中の１人ですが）が多いようです。