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愛猫アイリスが2022年12月に18歳で亡くなりました。愛猫との思い出や、車、釣り、旅行、麺類、心霊、神社仏閣、風水、ミリタリー、格闘技、漫画…など好みのものをテーマに情報発信しています。
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2008年08月27日
テーマ： 食べ物あれこれ(52354)
カテゴリ： 食・健康
日本で初めて本格的ソーセージ作りを学び、普及させたのは、茨城県出身者だったそうです。
私の準地元・茨城県かすみがうら市の 郷土資料館 で、 「ソーセージの父 飯田吉英－食肉加工にかける情熱」 という展覧会が開かれています。飯田吉英は農商務省の技師だった1918年（大正７年）に、千葉の習志野収容所で、第一次世界大戦のドイツ人捕虜の中にいた、ソーセージ職人に作り方を教わったのだそうです。
飯田吉英はその後、いろいろなソーセージの作り方を広めました。
ソーセージが食べたくなりました。
訳あって今、禁酒しています。
ビールと一緒にというわけにはいきませんが、ソーセージだけでも味わうことにします。
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滋賀県発 マイスター上田勝之のドイツソーセージセット
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飯田吉英はその後、いろいろなソーセージの作り方を広めました。
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