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Ｍ-65
愛猫アイリスが2022年12月に18歳で亡くなりました。愛猫との思い出や、車、釣り、旅行、麺類、心霊、神社仏閣、風水、ミリタリー、格闘技、漫画…など好みのものをテーマに情報発信しています。
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2009年03月28日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(174064)
カテゴリ： 食・健康
毎週録画しているテレビ朝日系「食彩の王国」は本日、地酒、地ビールならぬ地醤油でした。
醤油といえば、関東は千葉県の銚子、野田が有名です。銚子ならヤマサ、ヒゲタ、野田ならキッコーマン。小学生の時の社会科見学で銚子に行き、ヒゲタ醤油の工場を見て回り、おみやげをいただきました。
そして、私の地元にも創業321年の老舗があります。 柴沼醤油 といいます。
以前、歌舞伎俳優の市川染五郎がテレビ番組の中で、ここの「紫峰」（しほう）という醤油を「日本一」と絶賛しました。私も愛用しています。
家庭で味わえる板前仕立ての醤油紫峰しょうゆ （茨城県産） 1L×8本入り SS-6
「紫峰」とは関東の明峰・筑波山の別名でもあります。
メーカーのホームページによれば、江戸時代の「常陸（ひたち）国」（今の茨城県）の土浦は野田、銚子と並び関東の三大醤油醸造地と称されていました。土浦にほど近い筑波山周辺は醤油の原料となる良質の大豆・小麦の産地。これを原料にした醤油は江戸にも運ばれ、「ひたちのもの」と呼ばれて珍重されました。そこから醤油の事を「おひたぢ」とか「おしたじ」と呼ぶようになったとも言われます。
そして、百年木桶仕込みの「お常陸」も人気です。
1117PUP2 百年木桶仕込みの生醤油でギフトにもどうぞ【お常陸】500ml×3本入り 茨城県土浦市、柴沼醤油(株)
味付けの基本は塩、味噌、醤油です。
ブログランキング
醤油といえば、関東は千葉県の銚子、野田が有名です。銚子ならヤマサ、ヒゲタ、野田ならキッコーマン。小学生の時の社会科見学で銚子に行き、ヒゲタ醤油の工場を見て回り、おみやげをいただきました。
そして、私の地元にも創業321年の老舗があります。 柴沼醤油 といいます。
以前、歌舞伎俳優の市川染五郎がテレビ番組の中で、ここの「紫峰」（しほう）という醤油を「日本一」と絶賛しました。私も愛用しています。
家庭で味わえる板前仕立ての醤油紫峰しょうゆ （茨城県産） 1L×8本入り SS-6
「紫峰」とは関東の明峰・筑波山の別名でもあります。
メーカーのホームページによれば、江戸時代の「常陸（ひたち）国」（今の茨城県）の土浦は野田、銚子と並び関東の三大醤油醸造地と称されていました。土浦にほど近い筑波山周辺は醤油の原料となる良質の大豆・小麦の産地。これを原料にした醤油は江戸にも運ばれ、「ひたちのもの」と呼ばれて珍重されました。そこから醤油の事を「おひたぢ」とか「おしたじ」と呼ぶようになったとも言われます。
そして、百年木桶仕込みの「お常陸」も人気です。
1117PUP2 百年木桶仕込みの生醤油でギフトにもどうぞ【お常陸】500ml×3本入り 茨城県土浦市、柴沼醤油(株)
味付けの基本は塩、味噌、醤油です。
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