三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

​​本日6月29日土曜日は、十干十二支の 甲子 （きのえね）で、大黒天縁日。そして 「佃煮の日」 でした。佃煮発祥の地とされる東京都中央区佃（佃島）の氏神様・住吉神社が1646（正保3）年6月29日に創建されたのにちなみ、全国調理食品工業協同組合が記念日に制定しました。​​


​​私M-65はふだんあまり佃煮を食べません。茨城だと、霞ケ浦で水揚げされた ワカサギ や 小エビ の佃煮が有名でしょうか。​​


​静岡あたりだと ウナギ の佃煮もあるそうですね。これは食べてみたい気がします。​

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​​定番は、 アサリ や ハマグリ など貝類でしょうか。​​

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​​​以前に知り合いにいただいた ​実山椒​ の佃煮は、予想を上回るおいしさでした。ごはんに合うだけでなく、冷や奴の薬味、酒の肴にもなりました。 葉山椒 もあるそうです。

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​​​定番中の定番と言えば、 海苔 、そして 昆布 の佃煮です。​

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​​最近食べていませんでしたが、桃屋の 「江戸むらさき」 や 「ごはんですよ」 は海苔の佃煮ですね。

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​ 最後に、信州名物 イナゴ の佃煮もありました。私M-65は食べたことがありません。機会があれば挑戦してみようと思います。​

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