10月8日、火曜日です。本日は二十四節気の一つ「寒露」です。定気法にで太陽黄経が195度の時と定義されており、今年は10月8日が該当日になりました。空気が冷たく感じられ、冷たい露が野草に付き始める頃を意味します。

と言っても、「冷たい露」という感じにはまだまだなっていませんね。たまたまきょうあすは天気が崩れて気温が下がるようですが、あさってから夏日に戻るという予報です。地球温暖化というか沸騰化により、二十四節気の日付や時期を見直す必要が出てきているのではないでしょうか。

そして本日は「そばの日」でもあります。10月は新そばが出回る月であり、漢数字の「十」は「そ」とも読めることから「そ（10）ば（8）」の語呂合わせにちなんで、東京都麺類生活衛生同業組合が記念日に制定しました。

日本三大そばは、岩手県のわんこそば、長野県の戸隠そば、島根県の出雲そばとされます。

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茨城県もなかなかいいそばが取れます。そして「常陸（ひたち）秋そば」のブランド化に努めています。茨城県内のほぼ全域で質のいいそばが栽培されているのですが、特に現在の常陸太田市（旧金砂郷町）あたりで取れたそばの評価が高く、東京都内の一流と言われるそば店でも使われています。

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私M-65も途中までならそば打ちをしたことがあります。棒で四角に延ばしていくのが苦手です。

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そばに限らず料理は、名人に作ってもらったものをひたすら食べるに限ります。