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蓮根の日

テーマ：今日は何の日(6741)

カテゴリ：その他

11月17日、月曜日です。本日は「蓮根の日」です。

1994(平成6)年11月17日に全国のレンコン産地関係者が茨城県土浦市に集まって、「蓮根サミット」を開催したことにちなみ、記念日になりました。

茨城県は日本一のレンコン産地。その中でも土浦市が特に有名です。土浦はカレーのまちとしてもPRしていて、土浦カレーは具の一つにレンコンを必ず使っているのが特徴です。

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輪切りにすると穴が開いていて、それが「見通しをよくする」と縁起がいいことから、おせち料理に欠かせなくなっています。なのでお歳暮に使われます。

私M-65は、天ぷらで食べるのが好きです。丸亀製麺に行くと、レンコンの天ぷらを条件反射のように皿に取ります。

あとは肉詰めにして揚げたのもいいですね。これならメインディッシュにもなり得ます。

あとはきんぴらもうまいと思います。

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