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2008年12月23日

R150　宮路　別撰　無濾過原酒　（小玉醸造合名会社）より......

(10)

テーマ：芋焼酎は旨い！(466)

カテゴリ：芋焼酎

今思えば、どうしてこれを購入できたのか....
奇妙な、機妙なお話で....

去年の秋、御大から、お譲りいただいた「栗東」
しびれそうなコクとその力強さに、ヘロヘロになりながら、
深町さんのＨＰをつぶさに読んだ。

新屋酒造さんで気づいたというお芋の違い....
果たして、どう違ったのか、その最初の出会いを伺いたくて、
電話魔に変身したんだ....

詳しいお話は聞けずじまいだったけど、
それでも、宮路農園さんの栗東芋に対する想い入れの深さはひしひし....

「栗東が生まれるまで」の頁をお読みいただければと思う。

予約なさいますか？という予想外の展開に即答できなくて、
だって、メチャクチャ入手困難な銘柄でしょう、
そんなに簡単に予約受けてもらえるなんて思ってなかったんだもん....

黒麹の「栗東」は手元にあったから、
白麹の「宮路」と黄麹の「一良」をお願いして....
せっかくだから、原酒だぁ～！とメールして....

　写真は再掲
宮路　無濾過原酒 posted by (C)健康mama

で、ようやく今年開けてみたわけなんだけど....
瓶の口から渦を巻いて立ち上るような香りは甘くすっきりと、
栗のような柔らかで上品な甘みをふっくらと醸す。
反面、それは勢いよく流れる滝のように力強くもあり、

いざ口にすると、その濃厚さを保ちながらも、
すいすいと入っていく。

　　　果たして、飲んでいるのか、
　　　呑まれているのか....

栗東が栗のごとき芋の生命力の強さを表すなら、
この宮路は栗のごとき芋の奥深い優しさを物語る。
そして、やっぱりウチは栗東芋を食べてみたいと思っちゃうのねん。

年間最も高い時期でkg1800円なり！
通常でもkg600円の食用お芋さん。
新鮮なお芋さんが望ましいとされる仕込みが一般的な中で、
あえて、糖度を増した貯蔵芋にこだわり続けた深町さん。

新屋酒造さんの「くりあづま」に始まり、
白石さん、小玉さん、花の露さんと複数のお蔵さんで
それぞれの杜氏さんの元で蔵の特性を生かし、
麹、酵母、貯蔵期間と試験的な仕込みの暦を重ねてきた栗東シリーズ。

聞くところによると
今年、新たな挑戦が行われ、
さつま無双さんからニューフェイスが登場したという。
同じ敷地内にある無双蔵....本当に少量の仕込を可能とした実直な手造り蔵。
消費者の手に渡るのは本当に限られた本数のみ。
今後、商品として定着できるかどうかは、
味わわれた方々の評価によるところが大きいそう。
ちゃんと飲んでもらえるといいなぁ....
おばちゃんはひとり、勝手に心配などしてみる。

　　　大きなお世話？....だよね～

新屋さんとの「紫美」以来のご縁、
「もぐら」以来の松村杜氏さんとのご縁が
年月を経て、今また、新しい焼酎を生む。

深町さんのお話には明らかな時の熟成を感じた....