さしあたって　ただの日記　\（●×●）\

カテゴリ

昔のこと

(0)

ゲコの体験

(0)

食

(1)

バックナンバー

2025年11月
2025年10月
2025年09月

2025年08月
2025年07月

キーワードサーチ

▼キーワード検索

日記/記事の投稿

岩ガキと無花果
タンゴに乗って、ことな月の締めくくり～砂丘
５月エトセトラ

フリーページ

東日本大震災復興を祈念する集い　での言

< 新しい記事

新着記事一覧(全1342件)

過去の記事 >

2010年06月17日

画像 069 posted by (C)健康mama

樫樽貯蔵と聞けば、
やっぱ、ブランデーやバーボン、想像するよねぇ....
でも、こいつの樫樽風味は新鮮だった。

　　　まるで、淡いゴールドラムのよう....

寝かせ故の柔らかい甘みがそれを生むのか、
黒麹特有の焦げ臭がそれを助けるのか、
はたまた、貯蔵に用した樽そのものがラム樽だったのか....
想像だけはいろいろに及ぶ。

だから、今回は想像に留めておくのだ。

最初はもちろん、お約束のストレート。
先に感じるアルコール感の強さは２７度に由来するのだろう。
それと、最近の気温の高さもあるのかな？

辛口ラムの印象はソフトといえばソフト、
薄いといえば、薄い....

だけど、ひとたびロックにすると、
甘みが姿を現し、世界を広げ、
我慢ならずにごくごくとがぶりんこ！
できれば、クラッシュアイスに放り込んで、
容赦なくがぶ飲みしたい衝動に駆られる。

これにクレージーソルトをぱらぱらと振り、
イタリアンを演出したら、
２７度の度数を忘れ、氷ではなく、ウチがクラッシュ！

この相性の良さに気分はらぶらぶ～♪
うふん、あはん、ふふふ～

日向焼酎　がんこ焼酎屋　裏 posted by (C)健康mama

洋酒系芋焼酎もいろいろあれど、
柳井谷の福蔵（寿海酒造）の樫樽貯蔵....
元酒の濃厚な記憶とは裏腹の
柔らかく、上品な味わい。

さすがは牛さん、がんこ焼酎屋の名を冠しただけのことはある。
さすがは新地さん、こだわりの赤芋だけのことはある。
さすがは寿海さん、赤芋使いの名手だけのことはある。

日向焼酎の名にふさわしいちょっとライトな華やかさに
樫樽貯蔵の幅を見つけて、うれしくなった....