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2012年05月20日
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カテゴリ: パン
レーズン酵母を使った生地に、

モハベレーズンを混ぜ込んでパン作り

粉は全粒粉と信濃大地をミックスしました。


レーズン




ミニサイズのカンパーニュ。

いつも3分割のところを、今回は4分割。

ちょっぴり小さめになりました

やっぱりミニサイズはクープが開く開く



カンパ



レーズンを盛り込みすぎて…

というか、ちょっと手抜きしたので固まっちゃってます



生地にうまく混ざりきらなかったの。

いつもこういう所があと一歩って思うんだけど、直らないんだなー




パン



中もやっぱり偏ってたけど、

肝心の味はおいしかったー

もともと甘みの強いレーズンだけど、

今回特に甘さが際立ってたの。

生地にはバターも入らないシンプルなパン。

でもリッチな気分になりました

ごちそうさま~。


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最終更新日  2012年05月20日 14時07分45秒
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