Precious Precious

2006.07.05

実践強化中

カテゴリ：紅茶を愉しむ

chiekoさんの、「メールで紅茶入門～紅茶でHappy Time～」の第2期受講生になりました。これはchiekoさんのアイディア満載のメールを使った講座で、予め送ってくださった茶葉を使い、メールを元にゴールデンルールで紅茶をいれてみるというものです。普段飲まない茶葉やフレーバードティーも送られてきて、楽しいです。時には紅茶の知識が増えるような内容も。

　2ヶ月にいっぺんくらいのペースで紅茶教室に通っています。知識の勉強は自分で楽しくできるんだけど、実践がどうも弱い・気に入った紅茶ばかりヘビーリピートする傾向があると思っていたので、このメール講座に参加させていただいたのです。6月後半は、紅茶をゆっくりいれる気持ちのゆとりがなくて、講座開始早々遅れをとってしまいました。今日はようやく2回目の実習をしました。実習と言っても、「ゴールデンルールで紅茶をいれる」これだけ。茶葉によって、蒸らし時間と量を細かく教えてくださるので、水色が美しくて実においしい紅茶をいれることができます。

　今日の茶葉はウバ。先日の紅茶教室でも果敢にチャレンジした、自分の中では苦手意識がある茶葉です。今回のウバはとても細かくて、蒸らし時間も非常に短くてびっくりでした。それでも「澄んだ美しい紅色」で「独特の渋み」を味わうことが出来ました。茶殻のメントール香は弱めかな。2杯目は砂糖と牛乳を加えてミルクティーでいただきました。やっぱり蒸らし時間が美味しさを決めるポイントなんですね。

　せっかく丁寧なメールをいただいているので、それをwordにコピーして写真をレイアウトしなおし、浅葱色の紙にプリントアウトしています。お茶請けがチロルチョコってのがウケるんですが、この写真と感想をchiekoさんにレポとしてお送りしました。

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