Precious Precious

2006.07.19

ストレート＆ミルクティーゼリー♪

カテゴリ：おやつ

　茶液を、ゼラチンがとけて固まる限界の300ccにして「ゆるめ」にしたつもりでしたが、こんなの見たことないほどぶりぶりになってしまいました。栗原はるみさんのゼリーのレシピはゼラチン5gを液体500ccに加えるんですよ。一晩かかってようやく固まるくらいなゆるさです。個人的にはほどほどな固まり具合が好きだけど、これは固すぎ（苦笑）頻繁に作ってベストな固さを見つけた方がよさそうです。

　肝心のお味は、ハッキリ言ってまいうーです。２層にしたのがよかったみたいです。見た目だとミルクティーの層が薄い方がいいかなと思いましたが、これはこれで。ガムシロをかけるとなおグッドです。
　これは１つの層をそれぞれ時間差で固めて作りましたが、伊東家の裏技を使ったいっぺんにできる２層ゼリーを作ろうとして失敗し、ほったらかしにしていたのがありました（6月13日参照）。うまくいってもいかなくても1度でやめるのが、自分のいけないところ…

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