Precious Precious

2006.07.20

アールグレイのショートブレッド♪

カテゴリ：おやつ

　焼き上がった後に切るのは初めてで緊張しましたが、キレイに切れました。タルトを作るつもりで買ったのにまだ使っていなかった100円の型でもすんなり外れました。ハッキリ言って（ってこればっか）うますぎです！！！自画自賛。作った3つのお菓子の中でこれが一番好きかも。生地のサクサクと紅茶のプチプチがたまりません。甘さも薄力粉150gに対して粉糖35gで絶妙。塩加減も最高です。

　温度が170℃と高めなのがよかったのかも。ショートブレッドって、焼き色がほとんどつきませんよね。茶葉を混ぜればほんのりミルクティーのような焼き色がついても問題ありません。生地を作って冷凍庫にいれておけば、すぐティータイムのお供にできるので常備すると安心です。茶葉の代わりに、チョコスプレーを混ぜてもおいしいです。プレーン生地でも試してみよう♪ある程度厚さがあったほうが美味しい気がします。

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