静岡茶「和茶倶楽部」徒然ブログ

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Sep 28, 2005

ゆず緑茶のその後３

(4)

テーマ：おいしいお茶で一服を(79)

カテゴリ：お茶にまつわるお話

どうしても、台湾式のゆず緑茶を、本物のゆず茶を作りたい・・・ずっと思ってきました。

けれども、それは、難しそうだ、すぐには出来ない・・・という事になり、緑茶とブレンドしてみました。
うちの工場にある、様々な緑茶とあわせていますが、どうもしっくり来ません。

あの　台湾ゆず茶を飲んでしまったからだと思います。

そこで、近所の、その道では、第一人者の方に相談してみました。
台湾式包種茶
日本国中探しても　恐らく　いないでしょう？
包種茶・・・しかも、台湾の方式に沿って　作って２０年のキャリア！

お一人で作っている為、量も限られています。ですので、流通にはのらないのですが、腕は確かです。

日本中のマニアや、これから国産包種茶を作ってみようとする方は、すべての方が、この方に教えを乞うと言います。

とにかく、すごい方なんです。

で・・・なんて、ラッキー。
もしかしたら、分けて頂けるかも知れないのです。

もし、分けて頂けたら、限りなく　台湾ゆず茶に近いものが出来上がります。

不確かなのに　ブログに書いてしまってどうする？？？
でも、つい、嬉しくて・・・・・お許し下さい。

ダメだったときの事は考えない！！！

追伸

昨日は、たくさんのコメント本当にありがとうございました。

お許しを。

それでは、最後まで読んで下さってありがとうございました。
感謝デスvv

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Last updated Mar 16, 2006 04:24:53 PM
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■コメント

Σ(｀0´*)ヌォ

Shinji* さん

わたしもオチャ大好きで、
静岡に行ったときに柚子茶を購入しました。

仕入先がお店を閉めてしまってそろそろ
取り扱いもなくなるのですが、
自社で、中国茶の販売もしていました。。。

そんなこんなで、まがりなりに
少しは御茶について調べたりもしたんですが・・・

そんなお方が、居られるなんぞ
しりもしなかったです。。。

更新たのしみにしてますね♪＾＾

先日はわたしのブログに書き込み
ありがとうございました♪ (Sep 29, 2005 08:52:14 AM)

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Shinji*さん

komatea0923 さん

＞わたしもオチャ大好きで、
＞静岡に行ったときに柚子茶を購入しました。
＞
＞仕入先がお店を閉めてしまってそろそろ
＞取り扱いもなくなるのですが、
＞自社で、中国茶の販売もしていました。。。
＞
＞そんなこんなで、まがりなりに
＞少しは御茶について調べたりもしたんですが・・・
＞
＞
＞そんなお方が、居られるなんぞ
＞しりもしなかったです。。。
＞
＞更新たのしみにしてますね♪＾＾
＞
＞先日はわたしのブログに書き込み
＞ありがとうございました♪
-----
さおだけや・・・・の話ではありませんが、緑茶の生産農家の方なので、そちらがメインのため、レアものの国産包種茶などは、あまり、売るという感覚のない方なのです。
もちろん、息の合った方にしか分けては下さいません。
そういう意味で出回らないという事もあるのですが・・・。
ですが、緑茶全般、お茶の研究にかけては、第一人者なんですよ。
本物志向の方なんです。
お茶を作る道具もすべて本場台湾から取り寄せて作られて研究され、現地の方のお墨付きも頂いている方です。
本物のゆず茶もジャスミン茶の工程と全く同じように作られています。
本当に手間暇かかっています。
日本国中の熱心な生産家の方が勉強にいらっしゃいます！
また、朗報が届きましたら、ブログでも紹介させて頂きます。
その折は、是非お試し下さい。

私たちも、お茶のお好きな方だけに、満足いただける、本物をお届けしたいと思っています。
頑張って交渉します！！！ (Sep 29, 2005 09:51:49 PM)

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どんなお茶なんだろう！！！

Sakura_saku さん

すごーく興味心身です！中国のマーケットに売ってるかしら・・・？飲んでみたい。ゆずもお茶も大好きなんですよね。 (Sep 30, 2005 03:54:51 PM)

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Re:どんなお茶なんだろう！！！(09/28)

komatea0923 さん

Sakura_sakuさん
＞すごーく興味心身です！中国のマーケットに売ってるかしら・・・？飲んでみたい。

カリフォルニアは中国の方たくさんいらっしゃるでしょうから、あるかもしれませんよね。意識して探せば・・・。
でも、もしかしたら、ゆずに詰めたお茶をそのまま干して、後醗酵させていて、黒いお茶（黒茶というもの）になっているかもしれません。

私が、目指しているのは、正確に言うと、ゆずの香りがする包種茶の「ゆず茶」なんです。

＞ゆずもお茶も大好きなんですよね。
私もﾀﾞｲｽｷです。日本人って、ゆずの香りと桜の香り・・・好きですよね。

興味持って　お読み頂いてありがとうございます。
感謝デスvv

また、製品が出来そうだったら、ブロクに書きます。
その交渉の過程も、上手く行けば、きっと嬉しくて書いてしまうと思います。

なにせ・・・なかなか、頂けないものですから・・・。

追伸
ちなみに、私もうん十年前、Fresno　におりました・・・。
懐かしいですvv。
(Sep 30, 2005 04:08:40 PM)

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