Feb 24, 2006
テーマ： おいしいお茶で一服を(79)
カテゴリ： お茶にまつわるお話
契約茶農家訪問 齋藤さん編３
ちょっと まにあっく なお話なんですけど、お許しを～。
まずは、この写真を見てね。百聞は一見にしかず！！！です。
同じお茶の木なんだけど、 どちらの木が、元気だと思いますか？
トイッテモ、茶畑のマッタダ中で育った私でも、ぱっと見ては、分からないのですから、きっと、皆さんも分からない方がほとんどですよね～。
この茶園の違いは、ちゃんと 世代交代が出来ている茶園と、ムリしている為、世代交代がうまくいっていない茶園の差なんです・・・。
そして、実は実は、茶王国静岡・鹿児島のほとんどが、新芽をたくさん摘み取ろうとして、ムリして仕立てているため、右側の方の茶園ばかりなんです。
茶木が元気なので、もちろん、減肥料・減農薬でございます。
ムリして仕立てた茶園は茶木そのもの（母体）が弱っている為、たくさん肥料をやらないと新芽が多くでない為、ついつい肥料をあげすぎてしまう傾向にあるのです。農薬もしかり・・・。もちろん、基準は守っているのは大前提ですが、茶木が弱いと病気にも掛かり易くなってしまいます。
元気な茶園のお茶は、新芽もとても元気で、光合成も上手く出来るので、またさらに元気！というわけで、寿命もとっても長いのです・・・。
では、もう一つの写真。
今の話を踏まえて、どちらが元気な茶園の中か、想像して見てください。
みなさんもうお分かりですよね。
答えは↓をドラッグして下さい。答えが現れます。
答え： 左・・・根から新しい枝が目を出しています。世代交代が上手く行っています。右側は、母体の枝も弱々しく、新芽をたくさん採るために仕立てているので上層部から枝がたくさん出ています。
上記訪問先、元気な茶園からとれた、齋藤さんの、 日本産中国茶（台湾風）包種茶 が3/2からブロモタウン限定で発売になります。
ちょっと まにあっく なお話なんですけど、お許しを～。
まずは、この写真を見てね。百聞は一見にしかず！！！です。
同じお茶の木なんだけど、 どちらの木が、元気だと思いますか？
トイッテモ、茶畑のマッタダ中で育った私でも、ぱっと見ては、分からないのですから、きっと、皆さんも分からない方がほとんどですよね～。
この茶園の違いは、ちゃんと 世代交代が出来ている茶園と、ムリしている為、世代交代がうまくいっていない茶園の差なんです・・・。
そして、実は実は、茶王国静岡・鹿児島のほとんどが、新芽をたくさん摘み取ろうとして、ムリして仕立てているため、右側の方の茶園ばかりなんです。
茶木が元気なので、もちろん、減肥料・減農薬でございます。
ムリして仕立てた茶園は茶木そのもの（母体）が弱っている為、たくさん肥料をやらないと新芽が多くでない為、ついつい肥料をあげすぎてしまう傾向にあるのです。農薬もしかり・・・。もちろん、基準は守っているのは大前提ですが、茶木が弱いと病気にも掛かり易くなってしまいます。
元気な茶園のお茶は、新芽もとても元気で、光合成も上手く出来るので、またさらに元気！というわけで、寿命もとっても長いのです・・・。
では、もう一つの写真。
今の話を踏まえて、どちらが元気な茶園の中か、想像して見てください。
みなさんもうお分かりですよね。
答えは↓をドラッグして下さい。答えが現れます。
答え： 左・・・根から新しい枝が目を出しています。世代交代が上手く行っています。右側は、母体の枝も弱々しく、新芽をたくさん採るために仕立てているので上層部から枝がたくさん出ています。
上記訪問先、元気な茶園からとれた、齋藤さんの、 日本産中国茶（台湾風）包種茶 が3/2からブロモタウン限定で発売になります。
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Re:契約茶農家訪問 齋藤さん編３(02/24)
eccoty
さん
上の写真思わず「右！」と答えてしまいました。
よく見かける写真ですから。
世代交代がきちんとできている 左だったのですね。
今日もとても勉強になりました。 (Feb 24, 2006 04:21:35 PM)
よく見かける写真ですから。
世代交代がきちんとできている 左だったのですね。
今日もとても勉強になりました。 (Feb 24, 2006 04:21:35 PM)
Re[1]:契約茶農家訪問 齋藤さん編３(02/24)
komatea0923
さん
eccotyさん
＞上の写真思わず「右！」と答えてしまいました。
＞よく見かける写真ですから。
そうですよね。右は芽数型（がすうがた）と言いまして、新芽の数を多くするためにちょっと無理して仕立てています。このやり方が一般的になってまだ３０年余りですが、静岡のほとんどの茶園がこの方法を取っています。この仕立てだと、茶の木の衰退が起こってしまうため、本来の植物の生理学に基づいて育て直そうという動きがわずかですが出てきています。その第一人者の方が斉藤さんなんですよ。
なんだか、自然の摂理に沿う農業なんて、私は
説明を聞いただけでﾜｸﾜｸしてしまいました。
いつもありがとうございます。
(Feb 24, 2006 11:20:16 PM)
＞上の写真思わず「右！」と答えてしまいました。
＞よく見かける写真ですから。
そうですよね。右は芽数型（がすうがた）と言いまして、新芽の数を多くするためにちょっと無理して仕立てています。このやり方が一般的になってまだ３０年余りですが、静岡のほとんどの茶園がこの方法を取っています。この仕立てだと、茶の木の衰退が起こってしまうため、本来の植物の生理学に基づいて育て直そうという動きがわずかですが出てきています。その第一人者の方が斉藤さんなんですよ。
なんだか、自然の摂理に沿う農業なんて、私は
説明を聞いただけでﾜｸﾜｸしてしまいました。
いつもありがとうございます。
(Feb 24, 2006 11:20:16 PM)
なるほど！
現役・一中学校教師
さん
こんにちは。いつも楽しく読ませていただきながら，勉強もさせていただいています。お茶の木も子どもも，同じですよね。温かく見守ることも大事なのだと思いました。私は，九州在住なので静岡のお茶とはなかなかご縁がないのですが，きっと昔からのお茶所といわれるだけあって美味しいのでしょうね。またお邪魔します♪
(Feb 26, 2006 12:03:48 PM)
(Feb 26, 2006 12:03:48 PM)
Re:なるほど！(02/24)
komatea0923
さん
現役・一中学校教師さん
こちらこそ。私の方こそ、中学生の子を持つ親として心強いブログいつもありがとうございます。
本当に、何事も 待つ ことは大切なことであり、自然界の道理というのは、私たち人間にも言えることがたくさんあるみたいですね。
・・・と、頭では判っていても、なかなか子育ては難しいでございます。笑） (Feb 26, 2006 08:05:27 PM)
こちらこそ。私の方こそ、中学生の子を持つ親として心強いブログいつもありがとうございます。
本当に、何事も 待つ ことは大切なことであり、自然界の道理というのは、私たち人間にも言えることがたくさんあるみたいですね。
・・・と、頭では判っていても、なかなか子育ては難しいでございます。笑） (Feb 26, 2006 08:05:27 PM)
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