旧・茶々吉２４時－着物と歌劇とわんにゃんと－

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2011.02.19

大阪と言えば、たこ焼き…。

大阪の家庭には、一家に一台たこ焼き機がある…。

私は兵庫県民だけど、文化は完全に大阪寄り。
ということで、我が家にもございました。
電気式のたこ焼き機が。
カポッと鉄板部分を取り外し
裏返しにはめると鉄板焼きのプレートにもなる
なかなかの優れモノでございましたな。

飽き足らなくなったのですよ。
電気式のたこ焼き機に。
確かに失敗はないのだけれど
お店で、目の前で焼いてもらうたこ焼きと
どこか違う。
火力の問題じゃないのかな？

そして、買って来たたこ焼きの鉄板と
ガスコンロ。
しかし、間抜けにも買った時はガスホースがあわず
（ガスファンヒーターのホースを代用しようとしていた）
そのままうやむやになっておよそ3年。

ガスホースを調達。
ついにガスの直火でたこ焼きを作る日が来たのだ！

まずは鉄板に焼きを入れ、そして調理スタート。

たこ焼きは鉄板部分が見えなくなるくらい
タネを入れるのがコツです。

2011/2/19たこ焼き１