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2020.07.16

ミョウガの季節

テーマ：自然農法(230)

カテゴリ：キッチンガーデン

一昨年苗を買って、庭の片隅に育てているミョウガ。
植え付けてから農薬不使用はもちろん、肥料すら与えずに、刈り取った草を根本に敷いておくだけ、という育て方を貫いております。

昨日、今年初めての収穫です。

何気にチラッと見たら花のようなものが見えたので早速掘ってみることに。
よくみるとそこいら辺りに芽が出てるのが、まるで竹の子のよう！
ちょこっと頭をのぞかせているのを土を掘ってぽきっと折って収穫です。
もっと早く気がつけばよかったのですが、なにせ庭の隅っこなので気がつくのが遅かったです。
花が咲いてしまっては収穫時期として遅いのだそうです。
でも食べられなくはなかったですよ（笑）

とってもおいしかったです！
夏の味がしました。

年々ミョウガの根が広がり、栽培地が少しずつ広がっています。
これ以上広がっては困るので秋も深まった頃にもっと広いところへ移植するつもりです。

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