ワイン&ジョギング Ｄｉａｒｙ

究極のオールド・ブルゴーニュ！

昨日はsnow_neigeさん主催のワイン会にお呼ばれしました参加メンバーは、snow_neigeさん、busuka-sanさん、the_eaterさんと私の4名。今回はグラス＆食べ物を持込んで、レンタルルームで行いました。レンタルルームといっても、超豪華で高級ホテルの一室のようでしたこんな素晴らしいお部屋でワイン飲めるなんて思いませんでしたで、これが飲んだワインです4人で5本ですが、どれも美味しくて大満足今回は私のを除いてオールドヴィンテージが大集合1937年のワインまで飲ませて頂きましたでは、とりあえずコメントですシュヴァリエ・モンラッシェ　ドモワゼル　1998　/　Ｌ・ラトゥール私の持ち込み品。色は少し熟成が進み過ぎたような？黄金色。香りは、フレッシュな花はあまり無くて熟成した甘い香り。飲んでみると少しのミネラルと、あとは熟成からくるハチミツと弱い焦がしバターがあった。1998年という弱いヴィンテージのせいかスケールは小さいけど、美味しく飲めた。ただ、残党指数はあまり無くて「2.5」ぐらいでしょうか？でもsnow_neigeさんのお作りになった「牡蠣とシメジ」＆「ホタテとナス」のお料理と、the_eaterさんが持って来てくれたご近所のビストロの料理がとても美味しくて、クイクイ飲んでしまいました次は、the_eaterさんのシャルム・シャンベルタン　1970　/　Gilbert VADEYthe_eaterさん得意の「ちょっと怪しい造り手の古酒」まず、蝋キャップを丁寧に削って抜栓、最後がちょっとボロボロでしたが無事抜栓。グラスに注ぐと綺麗なルビーと淵にレンガ。香りは、最初漢方薬のような香りが入っていたけど徐々になくなりました。味は、口に入れた瞬間、皆さん「甘い」という感想。シャルム・シャンベルタンとは思えないような優しさもあった。時間と共にどんどんまろやかになり、最後は熟成ピノのとても美味しいワインになってました。1970はあまり良い年ではないようだけど、なかなか美味しかったですで、このワイン、ボトルの底の折ですが、強めのフィルターをかけたのか非常に少なかった。これだけ状態が良く飲めるのもフィルターのお陰でしょう、とsnow_neigeさんがおっしゃっていた。なるほどthe_eaterさん、いつも怪しいけど、今回も美味しいワインでしたありがとうございました次はbusuka-sanさんのクロ・ド・タール　1985　/　モメサン初めて飲むモメサンのモノポールのクロ・ド・タール。しかも1985年これがかなり良い感じ香りは、少しの赤系果実とタップリの黒系果実香。新樽からくるのか、バニラとボルドーにあるミルキー飴の香りがあって、クラクラする程の素晴らしい香り味は、少し閉じているのかギュッと詰まった果実味を隠すようなタンニンが目立つ。ただ、不思議と時間が経つとタンニンも弱くなり、とてもバランスが良くなったスパイスも効いて美味しいです。busuka-sanさんが作ってきてくれた、美味しいビーフシテューにバッチリでした1985年が素晴らしいのか、クロ・ド・タールが素晴らしいのか、はたまたモメサンが素晴らしいのか、美味しい1本でしたbusuka-sanさん、いつも貴重なワインをありがとうございます。とても美味しかったです。旅行、お気をつけてで、次はいよいよ・・・クロ・ド・ヴージョ　1961　/　LIBOURNE（SOLIVAL）未確認です私の生まれ年の1961年ブルのバースデーヴィンテージは初めてで、これが美味しい香りは完全な熟成香ながらイチゴの香りも残ってる。味は綺麗に熟成していて、究極のエレガント前のクロ・ド・タールが力強かったので、余計そう感じたのかなとにかく優しくてタンニンは感じない。なんて優しくて柔らかいんだろう・・・こういうワインを飲むと本当にホッとしますでもこのワインのボトル、澱溜めがなくて日本のビール瓶のようでしたsnow_neigeさん、わざわざ私のために？ありがとうございましたm(__)mと、ここでsnow_neigeさんが鴨とカブを焼いてきてくれました。これが絶品鴨はそんなに好きではないのですが、これ美味しかった～61クロ・ド・タールと絶妙なマリアージュでしたカブもシンプルですが、とても甘くて美味しかったですsnow_neigeさん、ご馳走さまでしたm(__)mで、次のワイン・・・ラベル判読できず（snow_neigeさん、Help me）このワイン、1937年のワインですそれもACブルゴーニュ本当は登板予定ではなかったのですが、「飲みたいな～」と皆で言ったらsnow_neigeさんの懐の広さで開けてくれましたで、これが結構若いというか、香りは完全に熟成香なんだけど、味わいにタンニンがかなり目立つでもしっかりピノノアールしてて70年前のワインとは思えないです。61のクロ・ド・ヴージョより若く感じました。snow_neigeさんのお話では、一度リコルクしているようだ、と言ってました。それにしても70年前のワインなんて・・・それもボルドーではなくて、ブルゴーニュしかもACブル・・・未だに信じられません。。。ちなみにsnow_neigeさんのお父様のBVだそうです先日、西麻布で飲んだ1944のACヴォーヌ・ロマネを抜いて、私が飲んだ生きている最古のワインですsnow_neigeさん、本当に貴重なワインをありがとうございましたm(__)mで、busuka-sanさんは電車の都合で先に帰られ、残った私たち3人はしばらくお話をして解散。busuka-sanさん、the_eaterさん、美味しい料理と貴重なワインありがとうございました。また宜しくお願いします。そしてsnow_neigeさん、お声をかけて頂いてありがとうございました。1961＆1937のワイン、一生の思い出になりました。また声かけてくださいね今度はオーブリ・ブランでしたっけ