2007/08/28
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： ワイン
今日の日記、ちと長いッス
入りきらないようなので、2度に分けます
お暇な方だけ読んでね
で、昨日はどうしても行きたかったワインバーがあったので、悪友を誘って行って来ました
仕事が終わって速攻で家に帰り、シャワーを浴びて、いざ出陣
ところが友人と連絡がうまく取れずお店の前で４０分待ち
結局８時の予定が、８時３０分頃の入店でした。
お店に入ると、壁がセラーになっていてワインがたくさん
カウンターには２組のお客さんが。
さていよいよワインリスト拝見です
このワインバーは凄いワインをグラスで飲ませてくれます
ボトルワインも、そうそうたるワイン達が顔を並べて、かなり ぶっ飛び ました
でもこの日はグラスワインが目的だったので、最後までグラスワインです
この日のグラスワインは、泡1種、白5種、赤6種、甘口2種、ポート1種、でした。
まずアペリティフは泡で乾杯
画像は楽天です。
フランソワ・スコンデ・グランクリュ・シルリィ・ブリュット ＮＶ
これがグレープフルーツのような果実味と凝縮された甘みがあり、それでいてキリッとしてて美味しい
そして値段もリーズナブル
次は白に突入です
シャブリ・フルショーム ヴィニョーブル・ド・ヴォロラン 2005 / ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル
一度飲んでみたかったフェーブルのドメーヌ物、ここでお会いできました
ヴィニョーブル・ド・ヴォロランとはフルショームの中でもＧＣのレ・プルーズに隣接する最も優れた区画らしい。
色は薄い黄金色。
香りは、とても綺麗でシャブリのミネラル香が心地良い
今流行の重たいシャブリかと思いましたが、そういうシャブリではなさそう
実はレ・クロと思って飲んでましたが、家に帰ってリストを見たらフルショームでした
次も白
画像は楽天です。
ムルソー レ・ポリュゾ 2002 / アンリ・ボワイヨ
アンリ・ボワイヨの2002です。
色は黄金色で少し熟成が入った感じ。
飲んでみると、閉じているのかあまり沸きだす物は感じられませんでしたが、フェーベルのシャブリとは対照的にマッタリしていムルソーらしい感じがしました。
友人は「美味しい、美味しい」と、ご機嫌でした
次も白だよ～ん
画像は楽天。
オークセイ・デュレス・レ・クルー 2001 / ドメーヌ・ドーヴネ
グラスでドーヴネが飲めるとは驚きです
でもドーヴネはあまり相性が良くないのですが、これは バッチリ でした
色は薄い黄金色で、開きだしているのか、花の香りとハチミツでかなり良い感じです
味もキリッと締まった酸と、熟成からくる甘みがバランスよくまとまっていて美味しい
と、ここでドーヴネ飲み比べ～
ムルソー プレ・ド・マンシェ 2004 / ドーヴネ
この辺まで来ると、だいぶほろ酔い気分
思い切って、「ボトルの写真撮っても良いですか」
と聞くと、快く「良いですよ」と優しいお言葉
なので、ここからは私が写した画像です（ケータイ電話のですが）
で、このワイン。
恥ずかしながら、知らない畑の名前のプレ・ド・マンシェ
ドーヴネ、こんなの持っていたのですね。
ネットで探してみましたが、 ここに 一本あるだけでした
お味の方ですが・・・
ぶっ飛び の美味しさ
リーデルのグラスに注がれたワインを鼻の近くに持ってくると、ガンガンと湧き出す香り
かなり焦げが強目ですが、ハンパじゃないです
2004とはいえ、熟成したような香りにクラクラきました
そして口に含むと、香りから想像できないキリッとした酸が豊富で、まだ若い印象。
フルボディーでフィニッシュも桁違い
とにかくこのワインは スゴイ
特に香りは昔飲んだルフレーヴの89シュヴァリエＭ以来の凄さ（コメントは こちら ）
もう香りだけで夢心地
熟成したら、あのギュッと詰まった果実味と酸が甘くなってボディーが増し、凄いワインになりそう
やっぱドーヴネってスゴイのねん
で、ドーヴネ飲み比べですが・・・
01オークセイのレ・クルーとは明らかにタイプが違いますね。
まったくの別物です
レ・クルーの方は、エレガントで綺麗な造りっぽいですが、ムルソーの方はダイナミックで濃厚な感じ。
共通点は、綺麗な花の印象と綺麗な厚みのある酸、これらはどちらにも存在する味わいでした。
ドーヴネの特徴が少～し、分かったような感じがしました
ここで、お店の人がコート・ド・ボーヌの畑の地図を見せてくれました
オークセイのレ・クルーとムルソーのプレ・ド・マンシェは対角線上で隣り合わせているようです。（老眼が進んではっきり見えなかったので違っているかも）
こんなに近い畑でも、ワインは別物。。。
どちらが好みかと聞かれると・・・
どっちも好きです
と、二つのグラスを前にして悦楽の境地に入っていました
---------- つづく ----------
入りきらないようなので、2度に分けます
お暇な方だけ読んでね
で、昨日はどうしても行きたかったワインバーがあったので、悪友を誘って行って来ました
仕事が終わって速攻で家に帰り、シャワーを浴びて、いざ出陣
ところが友人と連絡がうまく取れずお店の前で４０分待ち
結局８時の予定が、８時３０分頃の入店でした。
お店に入ると、壁がセラーになっていてワインがたくさん
カウンターには２組のお客さんが。
さていよいよワインリスト拝見です
このワインバーは凄いワインをグラスで飲ませてくれます
ボトルワインも、そうそうたるワイン達が顔を並べて、かなり ぶっ飛び ました
でもこの日はグラスワインが目的だったので、最後までグラスワインです
この日のグラスワインは、泡1種、白5種、赤6種、甘口2種、ポート1種、でした。
まずアペリティフは泡で乾杯
画像は楽天です。フランソワ・スコンデ・グランクリュ・シルリィ・ブリュット ＮＶ
これがグレープフルーツのような果実味と凝縮された甘みがあり、それでいてキリッとしてて美味しい
そして値段もリーズナブル
次は白に突入です
シャブリ・フルショーム ヴィニョーブル・ド・ヴォロラン 2005 / ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル
一度飲んでみたかったフェーブルのドメーヌ物、ここでお会いできました
ヴィニョーブル・ド・ヴォロランとはフルショームの中でもＧＣのレ・プルーズに隣接する最も優れた区画らしい。
色は薄い黄金色。
香りは、とても綺麗でシャブリのミネラル香が心地良い
今流行の重たいシャブリかと思いましたが、そういうシャブリではなさそう
実はレ・クロと思って飲んでましたが、家に帰ってリストを見たらフルショームでした
次も白
画像は楽天です。ムルソー レ・ポリュゾ 2002 / アンリ・ボワイヨ
アンリ・ボワイヨの2002です。
色は黄金色で少し熟成が入った感じ。
飲んでみると、閉じているのかあまり沸きだす物は感じられませんでしたが、フェーベルのシャブリとは対照的にマッタリしていムルソーらしい感じがしました。
友人は「美味しい、美味しい」と、ご機嫌でした
次も白だよ～ん
画像は楽天。オークセイ・デュレス・レ・クルー 2001 / ドメーヌ・ドーヴネ
グラスでドーヴネが飲めるとは驚きです
でもドーヴネはあまり相性が良くないのですが、これは バッチリ でした
色は薄い黄金色で、開きだしているのか、花の香りとハチミツでかなり良い感じです
味もキリッと締まった酸と、熟成からくる甘みがバランスよくまとまっていて美味しい
と、ここでドーヴネ飲み比べ～
ムルソー プレ・ド・マンシェ 2004 / ドーヴネ
この辺まで来ると、だいぶほろ酔い気分
思い切って、「ボトルの写真撮っても良いですか」
と聞くと、快く「良いですよ」と優しいお言葉
なので、ここからは私が写した画像です（ケータイ電話のですが）
で、このワイン。
恥ずかしながら、知らない畑の名前のプレ・ド・マンシェ
ドーヴネ、こんなの持っていたのですね。
ネットで探してみましたが、 ここに 一本あるだけでした
お味の方ですが・・・
ぶっ飛び の美味しさ
リーデルのグラスに注がれたワインを鼻の近くに持ってくると、ガンガンと湧き出す香り
かなり焦げが強目ですが、ハンパじゃないです
2004とはいえ、熟成したような香りにクラクラきました
そして口に含むと、香りから想像できないキリッとした酸が豊富で、まだ若い印象。
フルボディーでフィニッシュも桁違い
とにかくこのワインは スゴイ
特に香りは昔飲んだルフレーヴの89シュヴァリエＭ以来の凄さ（コメントは こちら ）
もう香りだけで夢心地
熟成したら、あのギュッと詰まった果実味と酸が甘くなってボディーが増し、凄いワインになりそう
やっぱドーヴネってスゴイのねん
で、ドーヴネ飲み比べですが・・・
01オークセイのレ・クルーとは明らかにタイプが違いますね。
まったくの別物です
レ・クルーの方は、エレガントで綺麗な造りっぽいですが、ムルソーの方はダイナミックで濃厚な感じ。
共通点は、綺麗な花の印象と綺麗な厚みのある酸、これらはどちらにも存在する味わいでした。
ドーヴネの特徴が少～し、分かったような感じがしました
ここで、お店の人がコート・ド・ボーヌの畑の地図を見せてくれました
オークセイのレ・クルーとムルソーのプレ・ド・マンシェは対角線上で隣り合わせているようです。（老眼が進んではっきり見えなかったので違っているかも）
こんなに近い畑でも、ワインは別物。。。
どちらが好みかと聞かれると・・・
どっちも好きです
と、二つのグラスを前にして悦楽の境地に入っていました
---------- つづく ----------
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ジットンとラフォン 2020/06/12
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ジャン・ラフェさん、ありがとうございま… 2019/08/05 コメント(2)
Re:至福のグラスワイン♪
ラ・親分さんの運転手(^-^) さん
いや、マジすごいワインバーですね！(￣□￣;)!!
(2007/08/28 07:47:05 PM)
Re[1]:至福のグラスワイン♪(08/28)
Char＠diary
さん
ラ・親分さんの運転手(^-^)さん
＞いや、マジすごいワインバーですね！(￣□￣;)!!
すごかったッス(゜o゜)
って、ハンドルネームが・・・・ (2007/08/28 07:55:58 PM)
＞いや、マジすごいワインバーですね！(￣□￣;)!!
すごかったッス(゜o゜)
って、ハンドルネームが・・・・ (2007/08/28 07:55:58 PM)
お久しぶりです。
charさんこんばんは！ 休眠ブログ状態のさすらいです。
ドーヴネがグラスで飲めるなんて驚きです。
04 プレ・ド・マンシェの話でしたので、月末にも関わらず、書き込みせねばいけないと思ってしまいました。（笑）
このワイン、すでに２度飲んでいるのですが、驚きのワインですよね！ 私にとっては久々に驚愕のワインでした。
04のレ・クルーはまだ飲んでませんが明らかに01とは造りが違うのではないかと思っております。
04のルロワとドーヴネは格下げ混醸が多く、畑名入りのワインは白しか無かったようなので、失敗した年なのかと想像していたのですが、プレ・ド・マンシェで2度ぶっ飛びました。。。
プレ・ド・マンシェですが、例年は１樽約290本、０３はショーム・ド・ペリエールと混ぜて、AOＣムルソーとしてリリースされています。 何故か今回の０４は２樽約590本程リリースされていますね。
元々、本数も少なく、流通量も少ない畑ですので、このワインこそ”出たとこ勝負”だと思っています。
因みに０４は、私が初めてぶっとんだ９６を越えていると思います。まだストックが97～02まであったと思いますが、０４は最強のプレ・デ・マンシェだと思ってます。。。 (2007/08/28 07:59:19 PM)
ドーヴネがグラスで飲めるなんて驚きです。
04 プレ・ド・マンシェの話でしたので、月末にも関わらず、書き込みせねばいけないと思ってしまいました。（笑）
このワイン、すでに２度飲んでいるのですが、驚きのワインですよね！ 私にとっては久々に驚愕のワインでした。
04のレ・クルーはまだ飲んでませんが明らかに01とは造りが違うのではないかと思っております。
04のルロワとドーヴネは格下げ混醸が多く、畑名入りのワインは白しか無かったようなので、失敗した年なのかと想像していたのですが、プレ・ド・マンシェで2度ぶっ飛びました。。。
プレ・ド・マンシェですが、例年は１樽約290本、０３はショーム・ド・ペリエールと混ぜて、AOＣムルソーとしてリリースされています。 何故か今回の０４は２樽約590本程リリースされていますね。
元々、本数も少なく、流通量も少ない畑ですので、このワインこそ”出たとこ勝負”だと思っています。
因みに０４は、私が初めてぶっとんだ９６を越えていると思います。まだストックが97～02まであったと思いますが、０４は最強のプレ・デ・マンシェだと思ってます。。。 (2007/08/28 07:59:19 PM)
Re:お久しぶりです。(08/28)
Char＠diary
さん
さすらいのワインコレクターさん
お久しぶりです！
お忙しそうで(^_^)
そうでした！
ドーヴネと言えば、さすらいさんでしたね(^_^)v
＞ドーヴネがグラスで飲めるなんて驚きです。
そうなんですよ！
ドーヴネがグラスで飲めるんですよ(^_^)v
スゴイですよね♪
それにしてもさすが「さすらいさん」、プレ・ド・マンシェを熟知してますね～♪
私はこのワインの存在すら知りませんでした(^^ゞ
勉強になります。
そして04が最高との事、美味しいですよね～
私もぶっ飛びました！
今でもこんなに美味しいんだから、行く末はどんな化け物になるんでしょう！？
想像するだけでヨダレが・・・
ぜひ熟成したプレ・ド・マンシェも飲んでみたいです ｽﾘｽﾘ(^^ゞ
それと知っていたら、でいいんですが、04は（04以外も）レ・ナルヴォーやグット・ドールもこんなに凄いんでしょうか？
飲んだ事ないもんで、教えてください(^^ゞ (2007/08/28 08:16:27 PM)
お久しぶりです！
お忙しそうで(^_^)
そうでした！
ドーヴネと言えば、さすらいさんでしたね(^_^)v
＞ドーヴネがグラスで飲めるなんて驚きです。
そうなんですよ！
ドーヴネがグラスで飲めるんですよ(^_^)v
スゴイですよね♪
それにしてもさすが「さすらいさん」、プレ・ド・マンシェを熟知してますね～♪
私はこのワインの存在すら知りませんでした(^^ゞ
勉強になります。
そして04が最高との事、美味しいですよね～
私もぶっ飛びました！
今でもこんなに美味しいんだから、行く末はどんな化け物になるんでしょう！？
想像するだけでヨダレが・・・
ぜひ熟成したプレ・ド・マンシェも飲んでみたいです ｽﾘｽﾘ(^^ゞ
それと知っていたら、でいいんですが、04は（04以外も）レ・ナルヴォーやグット・ドールもこんなに凄いんでしょうか？
飲んだ事ないもんで、教えてください(^^ゞ (2007/08/28 08:16:27 PM)
Re[1]:お久しぶりです。(08/28)
Char＠diaryさん
＞お忙しそうで(^_^)
忙しいのに何やってんだろうという自分もいます。（笑） つい気になって開いてみたら早速レスがついていた・・・ ハハァ・・・
＞それと知っていたら、でいいんですが、04は（04以外も）レ・ナルヴォーやグット・ドールもこんなに凄いんでしょうか？
＞飲んだ事ないもんで、教えてください(^^ゞ
残念ながら買えませんでした。（涙）
プレ・デ・マンシェを４本、現在知人のルートで後６本買う予定なのですが、２本飲んでしまったので、現存するのは２本のみ。 こちらは熟成させる予定です。
０４のレ・クルーを１０／２０に道草さんご夫妻と飲む時に開けようと思ってます。 charさん、沼津まで足を伸ばしてみませんか？ (2007/08/28 09:05:12 PM)
＞お忙しそうで(^_^)
忙しいのに何やってんだろうという自分もいます。（笑） つい気になって開いてみたら早速レスがついていた・・・ ハハァ・・・
＞それと知っていたら、でいいんですが、04は（04以外も）レ・ナルヴォーやグット・ドールもこんなに凄いんでしょうか？
＞飲んだ事ないもんで、教えてください(^^ゞ
残念ながら買えませんでした。（涙）
プレ・デ・マンシェを４本、現在知人のルートで後６本買う予定なのですが、２本飲んでしまったので、現存するのは２本のみ。 こちらは熟成させる予定です。
０４のレ・クルーを１０／２０に道草さんご夫妻と飲む時に開けようと思ってます。 charさん、沼津まで足を伸ばしてみませんか？ (2007/08/28 09:05:12 PM)
Re[2]:お久しぶりです。(08/28)
Char＠diary
さん
さすらいのワインコレクターさん
＞ 残念ながら買えませんでした。（涙）
そうですか・・・
残念です。
＞プレ・デ・マンシェを４本、現在知人のルートで後６本買う予定なのですが、２本飲んでしまったので、現存するのは２本のみ。 こちらは熟成させる予定です。
そんなに！
羨ましいッス♪
＞ ０４のレ・クルーを１０／２０に道草さんご夫妻と飲む時に開けようと思ってます。 charさん、沼津まで足を伸ばしてみませんか？
おっ、大御所の登場ですね。
０４のレ・クルーもスゴイのでしょうね？
ご一緒できたらいいのですが・・・ (2007/08/29 01:28:21 AM)
＞ 残念ながら買えませんでした。（涙）
そうですか・・・
残念です。
＞プレ・デ・マンシェを４本、現在知人のルートで後６本買う予定なのですが、２本飲んでしまったので、現存するのは２本のみ。 こちらは熟成させる予定です。
そんなに！
羨ましいッス♪
＞ ０４のレ・クルーを１０／２０に道草さんご夫妻と飲む時に開けようと思ってます。 charさん、沼津まで足を伸ばしてみませんか？
おっ、大御所の登場ですね。
０４のレ・クルーもスゴイのでしょうね？
ご一緒できたらいいのですが・・・ (2007/08/29 01:28:21 AM)
Re:至福のグラスワイン♪(08/28)
the_eater
さん
これは凄いですね…。
プレ・ド・マンシェなんて存在すら知りませんでした。
ちなみに、ドーヴネはオークセイ・デュレスが良い気がします
まぁ飲み込んでいるのがそれしかないだけですが(>_<)
04ドーヴネ…喉から手が出そうです（笑） (2007/08/29 01:48:41 AM)
プレ・ド・マンシェなんて存在すら知りませんでした。
ちなみに、ドーヴネはオークセイ・デュレスが良い気がします
まぁ飲み込んでいるのがそれしかないだけですが(>_<)
04ドーヴネ…喉から手が出そうです（笑） (2007/08/29 01:48:41 AM)
Re[1]:至福のグラスワイン♪(08/28)
Char＠diary
さん
the_eaterさん
＞これは凄いですね…。
＞プレ・ド・マンシェなんて存在すら知りませんでした。
私も知りませんでした(^^ゞ
＞ちなみに、ドーヴネはオークセイ・デュレスが良い気がします
＞まぁ飲み込んでいるのがそれしかないだけですが(>_<)
＞04ドーヴネ…喉から手が出そうです（笑）
プレ・ド・マンシェも美味しいですよ♪
今度試して下さい。
と言っても、なかなか見つかりませんね(^^ゞ (2007/08/29 09:03:58 AM)
＞これは凄いですね…。
＞プレ・ド・マンシェなんて存在すら知りませんでした。
私も知りませんでした(^^ゞ
＞ちなみに、ドーヴネはオークセイ・デュレスが良い気がします
＞まぁ飲み込んでいるのがそれしかないだけですが(>_<)
＞04ドーヴネ…喉から手が出そうです（笑）
プレ・ド・マンシェも美味しいですよ♪
今度試して下さい。
と言っても、なかなか見つかりませんね(^^ゞ (2007/08/29 09:03:58 AM)
Re[3]:お久しぶりです。(08/28)
Char＠diaryさん
おはようございます。 良く読んでなかったので追加で書き込みです。
ドーヴネには４種類のムルソーが存在します。
・レナルヴォー
・グッド・ドール
・ショーム・ド・ペリエール
・プレ・ド・マンシェ
このうちショーム・ド・ペリエールとプレ・ド・マンシェは畑が小さく、いずれも例年１樽、レナルヴォーとグッド・ドールはもっと造っているので、こちらの方が一般的です。
昔97を水平で飲むということをしましたが、一言で表していくと
優雅なレナルヴォー
繊細なグッド・ドール
華やかさのショーム・ド・ペリエール
瑞々しさのプレ・ド・マンシェ
といったところでしょうか？
実はプレ・デ・マンシェが昔から１番好きだと思っております。 (2007/08/29 09:35:41 AM)
おはようございます。 良く読んでなかったので追加で書き込みです。
ドーヴネには４種類のムルソーが存在します。
・レナルヴォー
・グッド・ドール
・ショーム・ド・ペリエール
・プレ・ド・マンシェ
このうちショーム・ド・ペリエールとプレ・ド・マンシェは畑が小さく、いずれも例年１樽、レナルヴォーとグッド・ドールはもっと造っているので、こちらの方が一般的です。
昔97を水平で飲むということをしましたが、一言で表していくと
優雅なレナルヴォー
繊細なグッド・ドール
華やかさのショーム・ド・ペリエール
瑞々しさのプレ・ド・マンシェ
といったところでしょうか？
実はプレ・デ・マンシェが昔から１番好きだと思っております。 (2007/08/29 09:35:41 AM)
Re[4]:お久しぶりです。(08/28)
Char＠diary
さん
さすらいのワインコレクターさん
レス、ありがとうございますm(__)m
＞ 昔97を水平で飲むということをしましたが、一言で表していくと
＞優雅なレナルヴォー
＞繊細なグッド・ドール
＞華やかさのショーム・ド・ペリエール
＞瑞々しさのプレ・ド・マンシェ
＞といったところでしょうか？
ん～、繊細で素晴らしい表現ですね～！
でも私には違いが分からないかも(^^ゞ
＞ 実はプレ・デ・マンシェが昔から１番好きだと思っております。
そうですか！
プレ・デ・マンシェ、これからチェックしていきたいと思います♪ (2007/08/29 03:01:00 PM)
レス、ありがとうございますm(__)m
＞ 昔97を水平で飲むということをしましたが、一言で表していくと
＞優雅なレナルヴォー
＞繊細なグッド・ドール
＞華やかさのショーム・ド・ペリエール
＞瑞々しさのプレ・ド・マンシェ
＞といったところでしょうか？
ん～、繊細で素晴らしい表現ですね～！
でも私には違いが分からないかも(^^ゞ
＞ 実はプレ・デ・マンシェが昔から１番好きだと思っております。
そうですか！
プレ・デ・マンシェ、これからチェックしていきたいと思います♪ (2007/08/29 03:01:00 PM)
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