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2008/12/11

お鮨で忘年会・白編

(6)

テーマ：ワイン大好き！(32462)

カテゴリ：ワイン

今年も残すところあと3週間、皆様もそろそろ忘年会シーズンではないでしょうか

私も先日、今年初の忘年会を楽天東京組の人達としてきました

といっても、この時期は皆様忙しいようで参加者は4名での会となりました

場所は、hidepxさん御用達の先日行ったお鮨屋さん

今回も素晴らしいお料理でした

で、飲んだワインです

20081209.01.jpg

◇ルノーブル　ブリュット　NV

えっ

これルノーブル

と、お思いの方、10年前のNVだそうです

この前のクリュッグ同様

エチケットが違うので、私も「えっ」と思っちゃいました

この辺の泡を何年も隠しているあたり、hidepxさん流石です

お味はしっかりルノーブルしてて、ほんのり甘くて良い感じ

泡はいつも通り頼りないけど、私はこのぐらいの方が好きです

大好きなルノーブル、昔のエチケットに出会えてチョット感激

20081209.02.jpg

◇ピュリニー・M　トリュフィエール　1997　/　ベルナール・モレ

私の持参品。

実はこの日、3本白があったのですが冷えてる順という事で、当日冷蔵庫発進した私のトリュフィエールから

B・モレは自分的には熟成が早いイメージでチョット心配でしたが、今回はドンピシャ

美味しかったです

色は年相応のゴールド

味もちょうど良い熟成感で、綺麗なミネラルや果実味もあって美味しい

そして時間が経つとかなり複雑になり、最後は白トリュフの香りまで

トリュフィエールは昔トリュフが生えていた場所と聞いた事があるけど、本当のような気もした

今やグランクリュは高くて手が出ませんが、B・モレなどのこのクラスは結構美味しいので、しっかりチェックしたいですね

B・モレのトリュフィエールは　⇒　こちら

20081209.03.jpg

◇サン・ロマン　1986　/　ルロワ

」と抜栓すると・・・

コルクの残骸はしっかり瓶の中

グラスに注ぐと、色はアイスティー

でも香りを嗅ぐと・・・

「ありと思います」

色からシェリーしか想定してませんでしたが、経年劣化はあるものの嫌な香りは無し

弱いながらも綺麗なミネラルも残ってます。

ただ味わいは「サン・ロマン」の域で、厚みや複雑さはありませんが私は普通に美味しく飲めました

そういえば、最近私のデイリーがジャドの97サン・ロマン

サン・ロマン侮れませんよ

20081209.04.jpg

◇シャブリ　プリューズ　1987　/　V・ドーヴィサ

板さん持参の87のドーヴィサ

20年前のシャブリ、若者がこんなワインを持ってて良いのでしょうか

で、お味も

ドーヴィサの前に飲んだのがちょっと下り坂のサンロマンだった影響か、ピチピチしたミネミネが素晴らしい

ドーヴィサというと、ラヴノーに比べ切れ味勝負という印象を持っていましたが、これはラヴノーチックで膨らみもあります

ミネラル主体ですが果実味もしっかりあって、綺麗な熟成シャブリで大満足

板さん、いつも貴重なワインをありがとうございます

ドーヴィサのプリューズ、楽天では売り切れてますね。。。　⇒　こちら

で、今日は電池切れ・・・

赤はまた後日に

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最終更新日 2008/12/11　06:13:18 PM
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■コメント

Re:お鮨で忘年会・白編(12/11)

hidepx さん

おつかれさまでした。
新年会も平河町でいかがでしょう！ｗｗ
トリフュイとてもおいしかったです♪

アイスノン紛失すみませんでした。
(2008/12/11　09:22:31 PM)

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Re:お鮨で忘年会・白編(12/11)

the_eater さん

ウチの子に抱かせて頂いていたアイスノン…ケアしなくてすいませんでした(;_:)

トリュフィ、思ったよりずっと若くて驚きました。
思えば熟成したB・モレのトリュフィって吟●輸入のものしか経験がなかったので(^^;

新年会in平河町、賛成です♪ (2008/12/12　02:07:14 AM)

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Re[1]:お鮨で忘年会・白編(12/11)

Char＠diary さん

hidepxさん
＞おつかれさまでした。
＞新年会も平河町でいかがでしょう！ｗｗ

OKですよ(^_^)v

＞トリフュイとてもおいしかったです♪

私もB・モレにこんな綺麗な美味しいワインがあるとは思いませんでした(^^ゞ

＞アイスノン紛失すみませんでした。

いえいえ、私の不注意ですので(^_^) (2008/12/13　09:28:03 AM)

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Re[1]:お鮨で忘年会・白編(12/11)

Char＠diary さん

the_eaterさん
＞ウチの子に抱かせて頂いていたアイスノン…ケアしなくてすいませんでした(;_:)

板さんのせいではないですので、気にしないで下さいね♪

＞トリュフィ、思ったよりずっと若くて驚きました。
＞思えば熟成したB・モレのトリュフィって吟●輸入のものしか経験がなかったので(^^;

美味しかったですね♪
私もB・モレをちょっと見直しました(^^ゞ

＞新年会in平河町、賛成です♪

私も賛成です♪ (2008/12/13　09:32:50 AM)

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Re:お鮨で忘年会・白編

ラ・ロマネさん

新年会は決定ですね(^O^)
次はルソーの９６９６３１１を…
でもって翌日有休取るから(^_-)
(2008/12/13　06:30:16 PM)

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Re[1]:お鮨で忘年会・白編(12/11)

Char＠diary さん

ラ・ロマネさん
＞新年会は決定ですね(^O^)
＞次はルソーの９６９６３１１を…
＞でもって翌日有休取るから(^_-)

ぜひぜひ♪ (2008/12/14　12:37:35 AM)

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