南国BJの日記(旧えぬうのワイン日記)

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2026.05.16
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カテゴリ: ワイン会
オリンピック、ワールドカップなみの頻度となりました。

いつものお店でオマール君に見つめられながら、師匠にいじめられます。

乾杯の一本。冷えてて美味しいです。シャープですが熟成感がよく、酵母と適度の樽でこなれたシャルドネ。余韻は短くシャサーニュの村名かプルミエ?

むむー。シャブリとは。

2本目はまったりした、これまた適度に熟成感のある程よい質感のシャルドネ。ちょっとブショネで香りが立たないのが残念。今度こそコート・ドールと信じてピュリニーのガレンヌくらい?

むむむー。

参りました。シャルドネ会の真髄?

小生からは

珍しいピノ・ノワールの白。サヴィニーです。よく分からない味ですがピノっぽさもわずかに。



どっちかというと、ジュヴレ側です。堅実な感じの作り。堅い果実の酸と余韻。ちゃんとしたブルゴーニュ。

散々、食い散らかしてシェフのお見送り。

いつものバーへ行ってみましたが、残念ながらお休み。

蕎麦をご所望

いい感じです。日本酒と蕎麦でお腹いっぱい。

フラフラと解散となりました。

師匠、遠征ご苦労様でした。





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最終更新日  2026.05.17 20:10:10
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