2006年01月10日
テーマ： オトコの手料理(3580)
カテゴリ： 料理・食べ物
うちの鍋奉行（夫）が腕をふるってくれました。
どんなお鍋が好きかしら…
*** １月７日（土） ***
＜あんこう鍋＞
とっても大きくて、プリプリしたキレイなあん肝を見つけたので、
半分酒蒸し、半分はスープへ。
味噌＆あん肝仕立てのこってり、あんこう鍋となりました♪
なまこ、のれそれ（この時期に珍しい～♪）、あん肝の酒蒸し
大好きなおつまみ３品。
あん肝大好き～な私は、特に自家製の“あん肝の酒蒸し”がお気に入り♪
からすみ あんこう鍋 締めは雑炊
からすみは、ちょっとあぶって大根と一緒に。
あんこう鍋は、好き嫌いがあるかな…
ポン酢で食べるあんこう鍋も美味しいですね♪
スープまで、全部頂く～。締めは雑炊です！
*** １月８日（日） ***
＜きんき＆カニしゃぶ鍋＞
これは、ラッキーな頂きもの鍋セット！
実は夫の実家へお歳暮として、この鍋セットを注文したのですが、
何かの手違いで、配送忘れ…
年があけてから判明し、取り消しも出来たのですが
今からでもいいから送って欲しいと言ったところ、
お詫びとして、我が家にも同じものが届きました～♪
２～３人分らしいのですが、このお皿にのってる以外にもまだまだ
きんきとカニが控えてまして、結構量がありました！
“きんき” をしゃぶしゃぶ♪ “カニ” しゃぶしゃぶ♪ やっぱり、締めは雑炊！
*** １月９日（月） ***
＜ふぐ鍋＞
こちらでは、“てっちり”と言うのですね～
刺身は“てっさ”！
スーパーでも、１匹さばいてくれるので、家で食べても
新鮮で美味しい“ふぐ”が味わえます！
今シーズン初の“てっちり”でした♪
刺身でもＯＫの切り身は、霜降り状態も良し♪
中まで火が通ったものも良し♪
さっぱりした身は、本当に美味でございます～
焼きふぐ（塩味ですだちをかけて♪） てっちり 当然、締めは雑炊♪
アラ部分や、皮もプルプルして美味しいですね♪
残念ながら、白子はついてなかった…
今シーズン、もう一度食べたいなぁ～
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
長々と、鍋三昧にお付き合い、ありがとうございます♪
うちの鍋奉行は、たいへんうるさくて…^^;
まぁ、美味しいものがいただけるし、全て自分でやっているので、
ありがいことです。（笑）
これだけだけ、食べておきながらまだ食べたい鍋が、
“クエ鍋”！！
１２月に一度、姿を見かけたきり、お目見えしません…
大阪に来て、クエ鍋が大好きになりましたが、
シーズン中でも店頭に必ず並ぶという訳ではないお魚。
今週末はお会いできるだろうか…
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Re:鍋三昧の連休～♪(01/10)
misya0401
さん
うひゃ～、ダンナ様、いつにも増してすごいですな～！
７日は酒好きのメニュー、たまりませんな～（笑）
久々に‘てっさ’が食べたくなりました！
‘クエ’はホントにお出会いできないですわ～。
京都では会えないと前にダンナが言ってましたが・・・
何だか贅沢な会話だわ・・・（笑） (2006年01月10日 14時56分28秒)
７日は酒好きのメニュー、たまりませんな～（笑）
久々に‘てっさ’が食べたくなりました！
‘クエ’はホントにお出会いできないですわ～。
京都では会えないと前にダンナが言ってましたが・・・
何だか贅沢な会話だわ・・・（笑） (2006年01月10日 14時56分28秒)
Re[1]:鍋三昧の連休～♪(01/10)
ニャンタウロス
さん
misya0401さんへ
＞うひゃ～、ダンナ様、いつにも増してすごいですな～！
＞７日は酒好きのメニュー、たまりませんな～（笑）
ふふふ。そうですね～。^^
夫は、暮れから正月、そしてこの連休…
かなり飲んだくれてます。(笑）
＞久々に‘てっさ’が食べたくなりました！
美味しいですよね～。
なんだか身がしまっていてポン酢に紅葉おろしにねぎ！（笑）
＞‘クエ’はホントにお出会いできないですわ～。
＞京都では会えないと前にダンナが言ってましたが・・・
＞何だか贅沢な会話だわ・・・（笑）
大阪に来たばかりのころは、“がんこ”（ご存知ですよね…）でもクエ鍋があったんですよ。
締めの“塩玉（塩＆色々？）とラーメン”が又美味しくて～お気に入りでした…
食べられない…と思うと、食べたくなる～
去年もあまり見かけなかったけれど、今年は更に見かけないです。(>_<)
(2006年01月10日 15時09分34秒)
＞うひゃ～、ダンナ様、いつにも増してすごいですな～！
＞７日は酒好きのメニュー、たまりませんな～（笑）
ふふふ。そうですね～。^^
夫は、暮れから正月、そしてこの連休…
かなり飲んだくれてます。(笑）
＞久々に‘てっさ’が食べたくなりました！
美味しいですよね～。
なんだか身がしまっていてポン酢に紅葉おろしにねぎ！（笑）
＞‘クエ’はホントにお出会いできないですわ～。
＞京都では会えないと前にダンナが言ってましたが・・・
＞何だか贅沢な会話だわ・・・（笑）
大阪に来たばかりのころは、“がんこ”（ご存知ですよね…）でもクエ鍋があったんですよ。
締めの“塩玉（塩＆色々？）とラーメン”が又美味しくて～お気に入りでした…
食べられない…と思うと、食べたくなる～
去年もあまり見かけなかったけれど、今年は更に見かけないです。(>_<)
(2006年01月10日 15時09分34秒)
Re:鍋三昧の連休～♪(01/10)
グレフル8
さん
鍋ー！絶対近日中にします！かなり刺激されましたー！（思わず！マーク３回も使っちゃいました）
いつみても本格的なお料理ですね。今日からまた寒くなりそうなので、我が家もやろうと心に決めました。最後の雑炊がまた美味しいんですよねー。あー、食べたいな☆ (2006年01月10日 18時04分25秒)
いつみても本格的なお料理ですね。今日からまた寒くなりそうなので、我が家もやろうと心に決めました。最後の雑炊がまた美味しいんですよねー。あー、食べたいな☆ (2006年01月10日 18時04分25秒)
わぁ～！！
ロリィタ苺
さん
Re[1]:鍋三昧の連休～♪(01/10)
ニャンタウロス
さん
グレフル8さんへ
＞鍋ー！絶対近日中にします！かなり刺激されましたー！（思わず！マーク３回も使っちゃいました）
＞
＞いつみても本格的なお料理ですね。今日からまた寒くなりそうなので、我が家もやろうと心に決めました。最後の雑炊がまた美味しいんですよねー。あー、食べたいな☆
-----
鍋の美味しい季節ですよね～！
グレフル家は何鍋かな…。
北海道は美味しいものが沢山あるからなぁ～
暖まるし、栄養あるし最高ですね♪
(2006年01月10日 21時38分41秒)
＞鍋ー！絶対近日中にします！かなり刺激されましたー！（思わず！マーク３回も使っちゃいました）
＞
＞いつみても本格的なお料理ですね。今日からまた寒くなりそうなので、我が家もやろうと心に決めました。最後の雑炊がまた美味しいんですよねー。あー、食べたいな☆
-----
鍋の美味しい季節ですよね～！
グレフル家は何鍋かな…。
北海道は美味しいものが沢山あるからなぁ～
暖まるし、栄養あるし最高ですね♪
(2006年01月10日 21時38分41秒)
Re:わぁ～！！(01/10)
ニャンタウロス
さん
ロリィタ苺さんへ
＞すごいすごい！！
＞うらやましいなぁ～♪
＞旦那様が自分でここまで、作るというのが
＞また、素晴らしい！！
鍋奉行ですから！(笑）
具の入れる順番も、取り出すのも仕切られますよ～
従わなければなりません。^^;
でも、まぁ、それも楽と言えば楽。^^
＞ところで、クエ鍋って？？
確か、九州の方でも獲れてアラとも言うのですが、
このへんだと和歌山で獲れる大きなお魚なんですよ！
い～い油がのっていて、美味しいんです♪
でも、最近獲れないのか年々見かけなくなってます～
(2006年01月10日 21時43分44秒)
＞すごいすごい！！
＞うらやましいなぁ～♪
＞旦那様が自分でここまで、作るというのが
＞また、素晴らしい！！
鍋奉行ですから！(笑）
具の入れる順番も、取り出すのも仕切られますよ～
従わなければなりません。^^;
でも、まぁ、それも楽と言えば楽。^^
＞ところで、クエ鍋って？？
確か、九州の方でも獲れてアラとも言うのですが、
このへんだと和歌山で獲れる大きなお魚なんですよ！
い～い油がのっていて、美味しいんです♪
でも、最近獲れないのか年々見かけなくなってます～
(2006年01月10日 21時43分44秒)
Re:鍋三昧の連休～♪(01/10)
sumi*
さん
あんこう・きんき＆カニ・ふぐと豪華ですね～♪♪♪
本当にうらやましいです～！
酒好きな夫にも、きっとたまらないだろうなぁ。
締めを雑炊にするなんて、汁に出てきたエキスまで
たっぷりいただいたのね☆
クエ鍋の画像も是非見てみたいな(=^∇^=) (2006年01月10日 22時03分59秒)
本当にうらやましいです～！
酒好きな夫にも、きっとたまらないだろうなぁ。
締めを雑炊にするなんて、汁に出てきたエキスまで
たっぷりいただいたのね☆
クエ鍋の画像も是非見てみたいな(=^∇^=) (2006年01月10日 22時03分59秒)
Re[1]:鍋三昧の連休～♪(01/10)
ニャンタウロス
さん
sumi*さんへ
＞あんこう・きんき＆カニ・ふぐと豪華ですね～♪♪♪
＞本当にうらやましいです～！
＞酒好きな夫にも、きっとたまらないだろうなぁ。
＞締めを雑炊にするなんて、汁に出てきたエキスまで
＞たっぷりいただいたのね☆
＞クエ鍋の画像も是非見てみたいな(=^∇^=)
-----
すっかり、鍋三昧でした～。^^
うちの鍋奉行は、大忙し！
夫は年末からかなりお酒を飲んでます～
お魚や野菜だけでもお腹いっぱいになりますが、
やっぱり、締めの雑炊はやめられません♪
美味しさが凝縮されてます。^^
クエ鍋もぜひ、食べたい♪
週末、売ってないかなー。
(2006年01月10日 22時15分42秒)
＞あんこう・きんき＆カニ・ふぐと豪華ですね～♪♪♪
＞本当にうらやましいです～！
＞酒好きな夫にも、きっとたまらないだろうなぁ。
＞締めを雑炊にするなんて、汁に出てきたエキスまで
＞たっぷりいただいたのね☆
＞クエ鍋の画像も是非見てみたいな(=^∇^=)
-----
すっかり、鍋三昧でした～。^^
うちの鍋奉行は、大忙し！
夫は年末からかなりお酒を飲んでます～
お魚や野菜だけでもお腹いっぱいになりますが、
やっぱり、締めの雑炊はやめられません♪
美味しさが凝縮されてます。^^
クエ鍋もぜひ、食べたい♪
週末、売ってないかなー。
(2006年01月10日 22時15分42秒)
Re:鍋三昧の連休～♪(01/10)
美夢たん
さん
この時期の鍋物はいいよね。
美味しいし、温まるし♪
ふぐもいいけどアンコウもいいなぁ。
うちはね、あまり鍋をしないのよ。
彼が『時間がかかるから嫌』というの。
確かに普通の夕飯よりは時間かかるけど・・。
ひと月に一度くらいしか食べれないのよ。
私は週一でもいいのになぁ。 (2006年01月11日 07時56分29秒)
美味しいし、温まるし♪
ふぐもいいけどアンコウもいいなぁ。
うちはね、あまり鍋をしないのよ。
彼が『時間がかかるから嫌』というの。
確かに普通の夕飯よりは時間かかるけど・・。
ひと月に一度くらいしか食べれないのよ。
私は週一でもいいのになぁ。 (2006年01月11日 07時56分29秒)
いいなぁ！
にゃーみみ
さん
鍋、大好きですー。
前もアンコウ鍋のことをチョコっと書いてませんでしたっけ？
アンコウ鍋、食べてみたいんです！
かにシャブも、ホントに美味しいですよねー。
残った汁で雑炊も、すごく美味しいし。
うーーん、いいないいな。鍋三昧。
(2006年01月11日 20時56分39秒)
前もアンコウ鍋のことをチョコっと書いてませんでしたっけ？
アンコウ鍋、食べてみたいんです！
かにシャブも、ホントに美味しいですよねー。
残った汁で雑炊も、すごく美味しいし。
うーーん、いいないいな。鍋三昧。
(2006年01月11日 20時56分39秒)
Re:鍋三昧の連休～♪(01/10)
Candy-cat
さん
そうそう、ニャンタウロスさんのだんなさまはお料理してくださるんですよねー。
しかもいつ見てもプロなんだものー。
本当に羨ましいです。いいないいなー。
正直、もっと作ってほしいんだけど、それをしちゃうと当たり前になってしまうので、うちら夫婦は年に一度の刺激が丁度いいのかもしれません。
でもニャンタウロスさんの旦那様の方がいいよーーー♪
あのー、BBSに間違えてまた同じメッセージ入れたので、焦って訂正のコメントも入れたらその文にミスが！！！
もうボロボロです。
ごめんなさ～い。 (2006年01月11日 21時34分07秒)
しかもいつ見てもプロなんだものー。
本当に羨ましいです。いいないいなー。
正直、もっと作ってほしいんだけど、それをしちゃうと当たり前になってしまうので、うちら夫婦は年に一度の刺激が丁度いいのかもしれません。
でもニャンタウロスさんの旦那様の方がいいよーーー♪
あのー、BBSに間違えてまた同じメッセージ入れたので、焦って訂正のコメントも入れたらその文にミスが！！！
もうボロボロです。
ごめんなさ～い。 (2006年01月11日 21時34分07秒)
Re:鍋三昧の連休～♪(01/10)
sumi*
さん
クエ鍋、所さんの「笑ってこらえて」という番組で今日、見たよ～！
アラのお刺身も、ゲストの皆さんが「美味しい～！！」って言ってました。
貴重なお魚らしいから、sumiが口にできるのは無いのかな～なんて思いながら見てました。(*^m^*) (2006年01月12日 00時10分49秒)
アラのお刺身も、ゲストの皆さんが「美味しい～！！」って言ってました。
貴重なお魚らしいから、sumiが口にできるのは無いのかな～なんて思いながら見てました。(*^m^*) (2006年01月12日 00時10分49秒)
Re[1]:鍋三昧の連休～♪(01/10)
ニャンタウロス
さん
美夢たんさんへ
＞この時期の鍋物はいいよね。
＞美味しいし、温まるし♪
＞ふぐもいいけどアンコウもいいなぁ。
メインを変えると毎日でも飽きないです～^^
野菜も使いきりました♪
＞うちはね、あまり鍋をしないのよ。
＞彼が『時間がかかるから嫌』というの。
＞確かに普通の夕飯よりは時間かかるけど・・。
＞ひと月に一度くらいしか食べれないのよ。
＞私は週一でもいいのになぁ。
残念ですね～。
もしかして、ご主人はご飯とおかず派？
うちは、お酒を飲むからご飯が最後！
出しをとって煮立ったら、魚も野菜も一緒に入れて
食卓ですぐに食べられれば、どうでしょう～
作る方は洗い物も少なくて、栄養があって楽ですよね。^^
(2006年01月12日 10時44分38秒)
＞この時期の鍋物はいいよね。
＞美味しいし、温まるし♪
＞ふぐもいいけどアンコウもいいなぁ。
メインを変えると毎日でも飽きないです～^^
野菜も使いきりました♪
＞うちはね、あまり鍋をしないのよ。
＞彼が『時間がかかるから嫌』というの。
＞確かに普通の夕飯よりは時間かかるけど・・。
＞ひと月に一度くらいしか食べれないのよ。
＞私は週一でもいいのになぁ。
残念ですね～。
もしかして、ご主人はご飯とおかず派？
うちは、お酒を飲むからご飯が最後！
出しをとって煮立ったら、魚も野菜も一緒に入れて
食卓ですぐに食べられれば、どうでしょう～
作る方は洗い物も少なくて、栄養があって楽ですよね。^^
(2006年01月12日 10時44分38秒)
Re:いいなぁ！(01/10)
ニャンタウロス
さん
にゃーみみさんへ
＞鍋、大好きですー。
＞前もアンコウ鍋のことをチョコっと書いてませんでしたっけ？
＞アンコウ鍋、食べてみたいんです！
そうだったかも～。
夫があんこう鍋大好きなんですよ。^^
ぜひ、食べてみてください♪
あん肝も美味しいです～
＞かにシャブも、ホントに美味しいですよねー。
＞残った汁で雑炊も、すごく美味しいし。
＞うーーん、いいないいな。鍋三昧。
最後の雑炊がまた、美味しいんですよね。
もったいなくて、お腹いっぱいでも食べちゃいます。（笑）
(2006年01月12日 10時48分05秒)
＞鍋、大好きですー。
＞前もアンコウ鍋のことをチョコっと書いてませんでしたっけ？
＞アンコウ鍋、食べてみたいんです！
そうだったかも～。
夫があんこう鍋大好きなんですよ。^^
ぜひ、食べてみてください♪
あん肝も美味しいです～
＞かにシャブも、ホントに美味しいですよねー。
＞残った汁で雑炊も、すごく美味しいし。
＞うーーん、いいないいな。鍋三昧。
最後の雑炊がまた、美味しいんですよね。
もったいなくて、お腹いっぱいでも食べちゃいます。（笑）
(2006年01月12日 10時48分05秒)
Re[1]:鍋三昧の連休～♪(01/10)
ニャンタウロス
さん
Candy-catさんへ
＞そうそう、ニャンタウロスさんのだんなさまはお料理してくださるんですよねー。
＞しかもいつ見てもプロなんだものー。
＞本当に羨ましいです。いいないいなー。
＞正直、もっと作ってほしいんだけど、それをしちゃうと当たり前になってしまうので、うちら夫婦は年に一度の刺激が丁度いいのかもしれません。
＞でもニャンタウロスさんの旦那様の方がいいよーーー♪
夫の料理は、私が作らないメニューが多いので嬉しいです～。^^
うちの場合は、夫の趣味！作りたくてたまらないみたいです。（笑）
コストはかかりますが、楽しんで作っているし私も助かるし、美味しいので良い趣味かな～^^
＞あのー、BBSに間違えてまた同じメッセージ入れたので、焦って訂正のコメントも入れたらその文にミスが！！！
＞もうボロボロです。
＞ごめんなさ～い。
大丈夫ですよ～。^^
消しておきました！どうぞ、気になさらずに♪
(2006年01月12日 10時54分53秒)
＞そうそう、ニャンタウロスさんのだんなさまはお料理してくださるんですよねー。
＞しかもいつ見てもプロなんだものー。
＞本当に羨ましいです。いいないいなー。
＞正直、もっと作ってほしいんだけど、それをしちゃうと当たり前になってしまうので、うちら夫婦は年に一度の刺激が丁度いいのかもしれません。
＞でもニャンタウロスさんの旦那様の方がいいよーーー♪
夫の料理は、私が作らないメニューが多いので嬉しいです～。^^
うちの場合は、夫の趣味！作りたくてたまらないみたいです。（笑）
コストはかかりますが、楽しんで作っているし私も助かるし、美味しいので良い趣味かな～^^
＞あのー、BBSに間違えてまた同じメッセージ入れたので、焦って訂正のコメントも入れたらその文にミスが！！！
＞もうボロボロです。
＞ごめんなさ～い。
大丈夫ですよ～。^^
消しておきました！どうぞ、気になさらずに♪
(2006年01月12日 10時54分53秒)
Re[1]:鍋三昧の連休～♪(01/10)
ニャンタウロス
さん
sumi*さんへ
＞クエ鍋、所さんの「笑ってこらえて」という番組で今日、見たよ～！
＞アラのお刺身も、ゲストの皆さんが「美味しい～！！」って言ってました。
＞貴重なお魚らしいから、sumiが口にできるのは無いのかな～なんて思いながら見てました。(*^m^*)
-----
テレビでやってましたか！
見てなかったぁ…
なんだか年々見かけなくなっちゃってます。
食べられないと思うと、食べたくなっちゃいます。^^
(2006年01月12日 10時58分28秒)
＞クエ鍋、所さんの「笑ってこらえて」という番組で今日、見たよ～！
＞アラのお刺身も、ゲストの皆さんが「美味しい～！！」って言ってました。
＞貴重なお魚らしいから、sumiが口にできるのは無いのかな～なんて思いながら見てました。(*^m^*)
-----
テレビでやってましたか！
見てなかったぁ…
なんだか年々見かけなくなっちゃってます。
食べられないと思うと、食べたくなっちゃいます。^^
(2006年01月12日 10時58分28秒)
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