2006年01月10日
テーマ： オトコの手料理(3580)
カテゴリ： 料理・食べ物
うちの鍋奉行（夫）が腕をふるってくれました。
どんなお鍋が好きかしら…
*** １月７日（土） ***
＜あんこう鍋＞
とっても大きくて、プリプリしたキレイなあん肝を見つけたので、
半分酒蒸し、半分はスープへ。
味噌＆あん肝仕立てのこってり、あんこう鍋となりました♪
なまこ、のれそれ（この時期に珍しい～♪）、あん肝の酒蒸し
大好きなおつまみ３品。
あん肝大好き～な私は、特に自家製の“あん肝の酒蒸し”がお気に入り♪
からすみ あんこう鍋 締めは雑炊
からすみは、ちょっとあぶって大根と一緒に。
あんこう鍋は、好き嫌いがあるかな…
ポン酢で食べるあんこう鍋も美味しいですね♪
スープまで、全部頂く～。締めは雑炊です！
*** １月８日（日） ***
＜きんき＆カニしゃぶ鍋＞
これは、ラッキーな頂きもの鍋セット！
実は夫の実家へお歳暮として、この鍋セットを注文したのですが、
何かの手違いで、配送忘れ…
年があけてから判明し、取り消しも出来たのですが
今からでもいいから送って欲しいと言ったところ、
お詫びとして、我が家にも同じものが届きました～♪
２～３人分らしいのですが、このお皿にのってる以外にもまだまだ
きんきとカニが控えてまして、結構量がありました！
“きんき” をしゃぶしゃぶ♪ “カニ” しゃぶしゃぶ♪ やっぱり、締めは雑炊！
*** １月９日（月） ***
＜ふぐ鍋＞
こちらでは、“てっちり”と言うのですね～
刺身は“てっさ”！
スーパーでも、１匹さばいてくれるので、家で食べても
新鮮で美味しい“ふぐ”が味わえます！
今シーズン初の“てっちり”でした♪
刺身でもＯＫの切り身は、霜降り状態も良し♪
中まで火が通ったものも良し♪
さっぱりした身は、本当に美味でございます～
焼きふぐ（塩味ですだちをかけて♪） てっちり 当然、締めは雑炊♪
アラ部分や、皮もプルプルして美味しいですね♪
残念ながら、白子はついてなかった…
今シーズン、もう一度食べたいなぁ～
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
長々と、鍋三昧にお付き合い、ありがとうございます♪
うちの鍋奉行は、たいへんうるさくて…^^;
まぁ、美味しいものがいただけるし、全て自分でやっているので、
ありがいことです。（笑）
これだけだけ、食べておきながらまだ食べたい鍋が、
“クエ鍋”！！
１２月に一度、姿を見かけたきり、お目見えしません…
大阪に来て、クエ鍋が大好きになりましたが、
シーズン中でも店頭に必ず並ぶという訳ではないお魚。
今週末はお会いできるだろうか…
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