2006年05月29日
テーマ： オトコの手料理(3580)
カテゴリ： 料理・食べ物
週末ゴルフへ行くことが続いたせいか、
早起きしたの夫がブランチは、今シーズン初の“冷やし中華”
お醤油ベースであっさり、具も色々あって美味しかった！
アボガド、トマト、きゅうり、たまご、ハム
土曜日は… 熊本フェア～♪
馬刺しの４点盛り、からしレンコン。
からしレンコンってどうやって作るのかな…
たくさん食べたいから、作ってみたいなぁ～
タコは、塩もみされていたものを家で茹でました。
茹でたては美味しいですね！
日曜日のメインは、贅沢に“あわび＆はも”のしゃぶしゃぶ！
鱧も今シーズン初です～
あわびはお刺身でもいただきました。
刺身、しゃぶしゃぶ、食感少し変わり… うーん、どちらも美味しい♪
昆布と炙った鱧の骨とあわびの肝でとった出汁は、
野菜も美味しくしますね。
締めは、雑炊にしました！
おつまみ３品は、
ワカメ＆くらげ＆きゅうりの酢の物、さっぱりヘルシー。
グリーンアスパラの生ハム巻き、生ハムの塩気が丁度良い感じ。
湯葉、梅ジャムのせ、甘酸っぱい美味しさ。
そして、旬なもの作り置き…
夫は、“梅ジャム”、私は、“塩らっきょう”を作りました♪
梅ジャムは、早速食べてます。
パンやヨーグルトに入れても美味しいですね。
塩らっきょうは、しばらく漬け込みま～す。
今年は、２ｋｇいっぺんに作りました。^^
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