2006年11月27日
テーマ： オトコの手料理(3580)
カテゴリ： 料理・食べ物
牛タンは、七味を付けて、
ホヤは、ポン酢味とわさび醤油味を楽しみました～^^
冷やした“浦霞禅”が本当に良く合います！
あ～、懐かしいなぁ。しし丸がもう少し大きくなったら、
ぜひ、遊びに行きたい♪
土曜日の夕飯は、夫の作ったきりたんぽ鍋。
夫がまたまたどこぞで仕入れた情報によると、鶏のモモ肉のほかに
レバーや砂肝も入れると美味しいとか…
で、今回は、レバー入りとなりました～。
ちょっと、臭みがあるのではないかなぁ…と思ったのですが、
そんなことはなく、とても美味しかったです♪
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＜ 料理人 夫のつぶやき ＞
きりたんぽ鍋は、脂の乗ったせせりも入っています。
きんかんが入手できなかったのが残念。
ちなみに、せりは根っこごと入れるのが秋田風。
牛蒡はシャキシャキ感が残るように荒めの笹がきにして、
葱はスープがなじんだ頃に食べるのがよし。
きりたんぽはあきたこまちを半殺しにして、
食感を楽しめるように軽く煮て。
だしは比内地鶏と醤油のみ。
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そして、日曜日の朝食。
サーモン＆ルッコラ＆トマトのサラダ、ハムエッグチーズマフィン♪
起きたら、朝食が出来ている…。
あー毎日こうだったらすごく嬉しいのに～
お昼は、京都に住む叔母がしし丸に会いに来てるというので、
お寿司をとりました。
がっ！叔母もお寿司やお好み焼きやおうどんやら…etc.,
色々と買ってきてくれたので、夕飯もお寿司！(笑）
夫のお料理は、土曜日から作っていた、味噌味のモツ煮込みと
きりたんぽ鍋の残りのレバーをにんにくの芽と炒めたもの。
煮込んで柔らか～いモツにこってり味噌味がとても美味しかったです～。
にんにくの芽は久しぶりに食べました。スタミナつけなきゃ♪
叔母は自分のお産のとき、とても大変だったそうで
私のことをとても心配してくれています。
仕事もしているのに、休日にたくさんの差し入れを持って
様子を見にきてくれるのは、とてもありがたいことです♪
あやしてもらって、しし丸もとてもご機嫌！
叔母に抱っこされて気持ち良さそうに眠ったり～。^^
猫も大好きの叔母。
ベッドに隠れて寝ているにゃん様をリビングまで連れ出して
楽しんでいました。(笑)
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今日のにゃん様。
午前中は曇り空でしたが、ベランダに出たいというので…
ベランダで少しだけ、ごろんごろん
寝てるんじゃないのにゃ…
言いたいことがいっぱいあるにゃー
「もっとご飯くれ～、かまってくれ～」
鼻をつまんで、マイクもって、モノマネしてるみたいね… (笑）
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夫から、写真が小さい、詳しい文章がないなど、ダメだしがあったので、
今日は、お料理の写真を大きくしてコメントも少し多めに書いてみました。(笑）
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