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2025.06.05

青梅なんですわ(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
初めての青梅で初めての品種ホウジュですねん。

梅仕事を始めたのは去年のこと。その時は南高梅5キロを注文した。
梅味噌と梅漬けの出来が良くって梅仕事にハマリ今年は
ホウジュ2キロと南高梅１０キロを注文✨
去年は自作梅漬けが美味しくてあっという間に食べ切ったから
今年は10キロ買うと、その時決めていたけれど梅農家の3年熟成梅干しを食べたら、これ以外勝たん!って状態になって10キロの南高梅が届いたら塩で3年熟成させるまで食べない気で居るアラフィフです👵🏼

昨年は受粉されず梅が実らないから価格高騰してましたよね。
今年は実ったけど早々に雹被害で価格高騰🤗
しかしですなー和歌山以外の農家は雹降ったの?
静岡も群馬も奈良でも梅農家はあるじゃない?どんな状況なんだろね。
私は昨年に続き同じく奈良県の梅を調達しました。

敢えて難あり不揃い梅を予約してます。イヤ、綺麗でしょ!
二粒を除いては問題無く使えます。

この大きな傷が雹なのだろうか?
削ったら結構実が小さくなるからこの状態でも使って良いなら
梅シロップに使うんだけどな。。。

青梅って香が全然しなくって段ボール開けた時の感動とかも無いのよ。
だけど一粒だけ黄色がかった梅が入っていて黄色からは
桃の匂いしています(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)なので黄色くなるまで追熟させる🤟
そして２キロ全部梅シロップにする。

去年は蜂蜜と黒酢で漬けてメッチャ美味しかったのよ✨
氷砂糖でも作ったけど私には物足りない味だったから今年は
未精製の砂糖と赤酢で挑戦します(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

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去年と同じお店【果物観覧車】で注文しました。クッションが敷いてあって可愛いフルーツの段ボールで届きました。あれれ、、、去年は南高梅5キロ
こんな段ボールじゃなかったし、クッションや新聞紙すら敷いてない何処かの段ボールで届いたのよね。。。また悪行豚にすり替えられてたのかしら?

去年こんな品種シールも付いて無かったからね。。。

可愛い💞
丁寧な。。。反対側の角がグシャッと潰れてますが中身は無事でした😁
が
投げたか落としてるな。

梅も紫陽花も🩷
梅雨って嫌いじゃないわ👵🏼

ほなねー🌞

https://youtu.be/q0IGpcVjVxA?si=VpCwnIEHGdjRNdcT

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