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2025.06.09

 https://youtu.be/iKfIT01V_6A?si=nwq-lUH79M7V2xQz 

梅シロップ作ってる動画です✨

雹被害かな?と思っていた大きな傷は害虫の食べ後でした🌼
斑点も多くて調べてみたら病気でしたね(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
梅の病気に関しては加工するに当たり害はないそうです。傷は柔らかければ削いで使うのですが、種まで届いてる深い傷がちょっと多かったかな。

去年は黒酢で作った梅シロップですが令和7年は赤酢で。
思ったよりも特徴が強いお酢だった(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
ひと月漬け込んだらどんな梅シロップが出来るだろう。。。

青梅のまま漬けないで黄梅に追熟させて作りました。
やっぱり桃の様な匂い嗅ぎたい(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
青梅の状態は無臭なんだけど追熟させた3日間は部屋中に桃の香が広がってました。(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

2024年は奈良県産の秀品南高梅を注文してメッチャ綺麗だったの!
自宅用だから2025年は奈良県産難有りホウジュと難有り南高梅を注文。
実を削るの勿体無くて、でも傷んでるから仕方ないんだけど貧乏性だし
実が減るの嫌だから来年は秀品注文しようって思った。
梅ジャム作るには難有りで良いと思うけどね。。。
私は梅干しメインだからさ。。。
どんな南高梅届くかな?10キロ全部梅干しに出来たら良いのになぁ。。

ほなねー🌞

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