ショートカットにしてから、初の出勤。

同僚から、「おっ！体育会系」とお褒めの言葉をいただいたサンダー・ちよです。

狙いはお色気ショートだったのに（泣）



それはさておき、 昨日の 続き。

発酵12時間くらいして、中の様子をみてみると。。。

ぜんぜん冷たくなってる×(￣^ ￣ )

やはり40度をたもつには、至難の業。。。。

こたつなんぞがあればいーんですが。。。サンダー家はこたつ使ってないんで。。。

こんなふうにしてみた。

ヒーターの前において、下にはホットカーペット。

発酵を通りこして、腐ってしまうのでは。。。なんてちょっと心配しつつも

20時間がなんとか経過。

大豆納豆は

こんなかんじ。

ホントは大豆がちゃんと茶色くなるはずなんですが。。。

やはり低温だったのでしょーか？？？

んが、一粒一粒の大豆は、ちゃんとネバってました。

お味は。。。

納豆だ（笑）

ただねぇ。納豆作る時は、小さいつぶの大豆のほうがよいかも。



ま、これはこれで大豆の風味がのこる納豆でしたが。

「男前納豆」なんてあったら、こんなんかも。

家族全員で完食～♪



そして、気になる小豆は。。。

こんなかんじ。

まさに納豆になってます。

で、お味なんですが。。。。。

納豆くささのない納豆。しかも歯触りべちょべちょ。

美味くないっす。（泣）

ま、やわらかいぶん、離乳食後期なんかにはよいかもね。



納豆菌って、 炭疽菌 の仲間なんですねぇ。

そー聞いてしまうと、なんだか食べるのがちと怖い。。。

さすがに子供に食べさせる前に「父ちゃんが食べてからにしなさい」と命令。

まぁ粒が大きい分、腹持ちはよいです。



ところで。。。

千葉県人としては、やはり「生ピーナツで、納豆を作ったら。。。。」

というのが、気になってます。

あ、生ピーは、煮豆のよーにあま～く煮ると絶品です♪

塩ゆでも美味いけどね。

ただ、千葉でも簡単には手にはいりません。

機会があったら。。。チャレンジしてみます。